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안녕하세요 푸드 인플루언서 동글이입니다 이번에 들려드릴 푸드 스토리는 정보 공유인데요 바로 '청양고추 보관법' 입니다! 청양고추는 매운맛이 강하고 요리의 풍미를 더하는 중요한 식재료죠 특히, 평소 매운 음식을 즐겨드시는 분들에게는 빼놓을 수 없는 식재료라고도 할 수 있습니다ㅎ 하지만, 이런 청양고추는 신선도를 유지하기 어려워 쉽게 물러지거나 상할 수 있는데요 이를 방지하기 위해서는 적절한 보관 방법 알고 실천하는 게 중요합니다 이번 포스팅에서 청양고추 냉동보관 등 여러 보관 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다!ㅎ 청양고추 보관법으로 들어가기 전에 기본 원칙을 알아두면 좋은데요 청양고추는 수분이 많은 채소 중 하나로 보관할 때 수분 관리가 정말 중요합니다 고추가 지나치게 건조하면 쭈끌쭈글해지고 반대로 수분이 과하면 쉽게 곰팡이가 생기거나 물러질 수 있기 때문이죠 가장 일반적인 방법이 청양고추 냉장보관이라 할 수 있는데 0~5℃ 사이의 온도 냉장고 신선실에서 보관하는 게 가장 좋습니다 단, 고추는 껍질이 얇기 때문에 건조한 환경에 직접적으로 보관하면 금방 수분을 잃고 마를 수 있는데요 그래서 밀폐용기나 지퍼백에 담아 보관하는 것을 권장 드립니다 이때 키친타월로 청양고추를 감싸거나 바닥에 깔아두면 고추에서 발생하는 수분을 적절히 흡수하여 곰팡이 발생을 억제하고 오랫동안 보관하는 데 도움이 될 수 있습니다 또 고추는 원래 달려 있던 대로 꼭지...