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이웃님들 안녕하세요. 오늘도 행복 가득 🎶 슈맘 인사드립니다 🍃 서늘해진 날씨에 따듯한 찌개만 있어도 밥 한 공기 뚝딱입니다. 더운 여름에도 된장국은 자주 끓여서 먹었는데 청국장은 저도 오랜만에 끓여 봤어요. 오늘은 이웃님들께 백종원 님 유튜브 보며 만들어본 청국장 맛있게 끓이는 방법과 다담 청국장찌개 양념을 소개해 드릴게요. 내돈내산 멸치 청국장찌개 재료 (4인분) 멸치육수 1000ml (물 1500ml + 국멸치 30g) 다담 청국장 양념 4큰술 신 김치 1컵 1/2컵 (200g) (김치는 꼭 신 김치로) 두부 2/3모 (180g) 양파 1/2컵 ( 120g) 대파 1/2대 (50g) 간 마늘 1/2큰술 (10g) 청양고추 or 홍고추 2개 (없으면 패스) 호박 70g 느타리버섯 100g (없으면 패스) 다담 청국장 양념의 원재료명을 살펴봤습니다. 청국장 49.18%{대두(미국산90%, 캐나다산10%),정제소금(국산)}, 정제수,정제소금(국산),된장3.2% {대두(외국산),된장(대두:외국산)}, 다진마늘,설탕,해물베이스분말, 다진양파,조개농축액,매운맛분말 (올레오레진캪시컴),고추양념,탈지 대두분, 향미증진제,멸치분말, 표고버섯엑기스 파우더, 사골농축액, 효모식품 다담 청국장 양념의 영양성분을 살펴봤습니다. 나트륨 3,010mg 탄수화물 9g 당류 2g 콜레스테롤 5mg 미만 단백질 10g 지방 5g 트랜스지방 0g 포화지방 0...