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🌿꿈의 정원 한그루입니다. 생일 하면 가장 먼저 생각나는 음식이 바로 미역국 아닐까요? 저희 집 막내는 한여름 엄청 더울 때 태어난 아이입니다. 저만 그런 건지 모르겠지만 이상하게 세 아이들 생일이 가까워지면 제가 미역국 먹고 싶다는 생각이 더 들어서 끓이게 됩니다. 백종원 소고기 미역국 끓이는 방법 ● 3~4인분 ● 소고기 국거리 100g (저는 150g 사용했습니다) 자른 미역 10g (불린 미역은 180g) 참기름 2큰술 국간장 3큰술 물 1.3~ 1.5리터 (200컵 7~8컵) 다진마늘 2/3큰술 멸치액젓 1과 1/2큰술 맛술 또는 소주 등 1큰술 선택 집에 저울이 없어서 미역 양 재는 게 불편하시다면 계량컵을 활용하세요. 5g = 계량컵 기준 약 50ml 10g = 약 100ml 정도 됩니다. 이건 제가 직접 저울에 무게를 재서 계량컵에 담아 봤습니다. 제 글을 보는 이웃님들께 조금이라도 도움이 되었으면 합니다. 건미역은 찬물에 불려 주세요. 자른 미역은 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요. 긴 미역을 사용하신다면 불린 후 물기 제거 후 도마 위에 놓고 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 제가 사두었던 소고기 냄새를 맡아보니 누린내? 잡냄새가 났습니다. 그래서 저는 두세 번 헹군 후 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 일단 빼주었어요. 핏물 빼기만 해도 일단 잡냄새는 좀 편해집니다. 핏물 빼기 한 소고기는 체...