과도한 설탕과 소금 섭취는 당뇨병, 비만, 고혈압, 고지혈증 등 다양한 질환의 발생 위험을 크게 높입니다. 설탕을 과다 섭취하면 체내 인슐린 저항성이 증가해 당뇨병의 위험을 높이고, 체지방 축적으로 인해 비만과 심혈관 질환이 유발될 수 있습니다. 또한, 과도한 소금 섭취는 혈압을 상승시켜 고혈압을 유발하며, 이는 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다. 고지혈증도 심장병 위험 요인으로 작용해 장기적인 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 건강을 위해 설탕과 소금 섭취를 줄이는 것이 필수적입니다.
하루 당 섭취량이 초과되면 당뇨와 체중 증가 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 이를 대체하기 위해 에리스리톨, 알룰로스, 스테비아 같은 대체 감미료가 활용됩니다. 스테비아는 설탕보다 300배 이상의 단맛을 내며 열량이 없고, 혈당을 높이지 않아 당뇨 환자도 사용할 수 있습니다. 에리스리톨은 설탕의 70% 단맛을 내고, 열량이 거의 없습니다. 알룰로스는 인슐린 저항성 개선과 당 수치 안정에 도움을 주며, 간 독성 배출과 충치 예방에 효과적이나, 과다 섭취 시 소화불량 등의 부작용이 있을 수 있습니다.
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아이들의 식사에서 나트륨 권장량을 신경 쓰는 것이 중요합니다. 성인의 하루 나트륨 권장량은 약 5g으로, 이는 약 2000mg의 나트륨을 포함합니다. 아이들은 패스트푸드나 과자 같은 간식을 통해 쉽게 나트륨을 과다 섭취할 수 있으며, 이는 심장 질환 위험 증가, 체중 증가, 위장 장애 등의 문제를 유발할 수 있습니다. 나트륨 배출에 도움이 되는 음식으로는 물과 칼륨이 풍부한 식품이 있으며, 나트륨 수치가 부족할 경우 소금, 이온음료, 간장 등이 보충 방법이 될 수 있습니다.
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