곡류를 다양하게 섭취하면 각 곡류의 영양소를 고르게 얻을 수 있어 건강에 유익합니다. 예를 들어, 쌀은 탄수화물이 풍부하고, 보리는 식이섬유가 많으며, 퀴노아는 단백질과 미네랄이 풍부합니다. 곡류마다 다양한 비타민, 미네랄, 항산화 물질을 함유하고 있어 면역력 강화, 소화 개선, 만성질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 곡류를 다양하게 섭취하면 식이섬유가 증가해 포만감을 높이고, 혈당 조절에도 유리해 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있습니다.
오늘은 그 중에서도 귀리, 카무트, 녹두에 대해 알아보도록 할텐데요. 나와 내 가족을 위한 곡류 스터디, 함께 해보시기 바랍니다!
귀리 오트밀은 식이섬유와 베타글루칸이 풍부해 소화와 변비 개선에 도움을 주며, 콜레스테롤을 낮추고 심장 건강을 지원합니다. 베타글루칸은 혈당을 안정시키고 포만감을 높여 체중 관리에도 효과적입니다. 또한 귀리에는 항산화 물질인 아베난쓰라마이드가 있어 염증을 줄이고 면역력을 강화하며, 피부 건강에 좋습니다. 비타민, 미네랄이 풍부해 에너지를 보충하고, 꾸준히 섭취하면 혈압 관리와 대사 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
블로그에서 더보기
카무트는 고대 곡물로 단백질과 아미노산이 풍부해 근육 형성과 에너지 공급에 좋습니다. 식이섬유가 많아 소화 건강과 변비 개선에 도움이 되며, 칼륨과 마그네슘, 셀레늄 등의 미네랄이 함유되어 심장 건강과 면역력 강화에 기여합니다. 항산화 작용을 하는 비타민 E도 포함돼 있어 세포 손상을 줄이고 노화 방지에 효과적입니다. 또한 카무트는 저글루텐 곡물로, 일부 사람들이 소화하기 쉬운 편이라 대체 곡물로도 인기가 높습니다.
블로그에서 더보기
녹두는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 소화 개선과 변비 완화에 도움을 줍니다. 항산화 성분인 비타민 C와 플라보노이드가 포함되어 면역력을 높이고 염증을 줄이며, 피부 건강에도 유익합니다. 또한 녹두는 해열 효과가 있어 몸의 열을 내려주고, 디톡스 효과로 독소 배출을 돕습니다. 철분과 엽산이 풍부해 빈혈 예방과 혈액 순환 개선에 좋으며, 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 기여하고 심혈관 건강을 지원합니다.
블로그에서 더보기
