우리 몸은 스트레스, 환경 오염, 노화 등으로 인해 활성산소가 증가하며, 이는 세포 손상을 유발해 각종 질병과 노화를 촉진할 수 있습니다. 이를 방지하려면 항산화 식품을 섭취하여 몸속 산화 작용을 억제하는 것이 중요합니다. 대표적인 항산화 식품으로는 구기자, 대추야자, 가지가 있습니다. 구기자는 강력한 항산화 성분인 베타카로틴과 비타민C가 풍부해 피부 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 대추야자는 폴리페놀과 미네랄이 풍부해 피로 해소와 활력 증진에 좋고, 가지는 안토시아닌이 풍부해 혈관 건강과 노화 방지에 효과적입니다.
- 대추야자는 중동과 북아프리카 지역에서 자생하는 대추나무의 열매
- 대추야자는 천연 당분과 다양한 영양소가 풍부하여 피로 회복에 효과적
- 에너지를 빠르게 보충할 수 있어 피로 회복에 도움
- 대추야자에는 비타민 B군, 비타민 C와 A, 칼륨, 마그네슘 등이 포함되어 있음
- 대추야자는 면역력 강화와 노화 방지에도 효과적
- 체중 관리와 소화 개선에 도움
- 심혈관 건강에도 도움을 줌
- 대추야자의 섭취 방법은 건조하여 말린 형태로 간식으로 먹거나 차로 우려 마심
- 대추야자의 권장 섭취량은 하루 3~5개 정도로 제한
- 고당분을 포함하고 있어 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람은 주의 필요
- 대추야자를 보관할 때는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관 권장
- 구기자는 다양한 이점을 지닌 열매로, 간 건강, 눈 건강, 면역 강화, 노화 방지, 혈당 조절 등에 효과적임.
- 간 건강에 좋은 음식으로는 브로콜리, 케일, 양배추, 비트, 블루베리 등이 있음.
- 구기자는 100g당 350kcal의 재료로, 비타민 A, B, C, 칼슘, 철분, 아연 등이 포함되어 있음.
- 구기자는 간에 독성이 쌓였을 때 독성을 풀어내고 간의 리커버리를 돕는 베타인과 다당류가 풍부함.
- 구기자는 눈 건강에 좋은 비타민 A, 루테인, 지아잔틴 등이 포함되어 있음.
- 구기자는 면역 강화에 좋은 구연산과 비타민 C가 풍부함.
- 가지는 다양한 요리에 활용 가능하며, 보라색을 띰
- 가지는 칼로리가 낮고 다양한 영양소를 포함하고 있음
- 가지 속에 함유된 안토시아닌은 항산화 성분으로 면역기능 강화, 노화 방지 등에 효과적
- 가지는 피부 노화 방지, 염증 차단, 소화 기능 개선 등의 효능이 있음
- 가지는 부작용으로 신장질환, 결석, 알레르기 반응 등이 있음
- 가지는 조리 방법에 따라 당류, 기름 등을 과다하게 사용하지 않아야 함
- 가지는 더운 여름에 제철이며, 영양소가 풍부함
