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어머니께서 갈치와 무를 넣고 갈치조림을 만들어 준다고 하셔서 만드는 과정과 레시피를 소개해 드리겠습니다. 석박지 정도 크기로 자른 무 400g을 냄비에 깔아 줍니다. 그다음 30분정도 굵은소금에 절여 놓았던 갈치[500g]를 올려 줍니다. 양념장 만드는법 ▼ 진간장 50ml, 물 200ml 간마늘 1큰술, 간생강 1작은술[5.0ml], 고춧가루 1큰술15.0ml] 설탕 1작은술[5.0ml], 옥수수기름 1큰술, 후춧가루 1/4작은술[1.25ml] 고추장 1큰술 넣고 잘 섞이도록 저어 줍니다. 대파 조금, 양파 1/4개, 땡초 1개 잘게 썰어서 양념장에 넣어 줍니다. 양념장을 냄비에 붓고 뚜껑 닫고 강불로 12분~15분정도 끓여 줍니다. 15분후 갈치무우조림 완성 ♡ 갈치와 무에 양념이 잘 배어서 맛있는 반찬이 되었네요. 갈치조림 드시고 싶을때 포스팅이 도움 되면 좋겠습니다. #갈치조림 #갈치조림만드는법 #갈치무우조림 #레시피 #갈치요리 네이버 인플루언서: 왕눈이의 홈 (naver.com)