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맛남의광장 뿔소라 초무침 뿔소라 삶는법과 먹는법 손질법 모두 기록했어요 오늘은 비내리는 불금이네요 . 오늘은 보이는 모양이 살짝 진입장벽인 뿔소라요리를 소개해보려하는데요 . 제가 워어낙 재료손질을 싫어해서 일단 다 손질된 아이들만 주문하다보니 . 뿔소라 손질법이나 삶는법은 따로 정리해서 포스팅을 해볼게요 . ^^ 맛남의 광장 뿔소라 초무침 만드는법 레시피출처 - 맛남의광장 글 사진 엘리맘 copyright2021 All reserved ellymom 저는 슬라이스된 소라로 초무침을 만들었어요 . 참고해주세요 . ▶뿔소라 삶는법 ; 물이 끓으면 껍질째 뿔소라를 넣어 10분동안 삶다가 꺼내주세요 . ▶뿔소라 손질법 ; 젓가락으로 살살 돌려가면서 속살을 따로 빼줍니다 . 뿔소라의 날개는 드셔도 되지만 쓴맛이 있어요 . 날개를 돌려빼면 내장이 같이 떨어져 나옵니다 . 내장을 제거하고 눌러서 이빨까지 제거해주세요 . ( 삶은 뿔소라의 이빨은 먹어도 된다고해요 . ) ▶뿔소라숙회 ; 이 상태로 헹궈서 먹으면 뿔소라 숙회가 된답니다 . 뿔소라 숙회는 다진마늘과 소금 참기름을 믹스해서 먹어요 . 맛남의광장 백종원 뿔소라 초무침 재료준비 삶은 뿔소라 2컵 분량 ( 200g) 오이 반개 양파 1/4개 청양고추 취향에 따라 1-2개 다진마늘 1큰술 식초 1/2큰술 초장 3큰술 고추가루 1큰술 미나리나 쪽파 약간 깨소금 취향에 따라 참기름 반티스푼 라면이...