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스패니쉬 오믈렛 만드는 법 편스토랑 이정현 스패니시 오믈렛 짜투리 채소 활용 계란요리 집에서 브런치 메뉴 주말 아점메뉴로 추천하는 스패니쉬오믈렛이예요 . 사실 호텔조식으로 받아먹는 스패니쉬 오믈렛은 에그스크램블을 막 하다가 곱게 접어서 만들어내곤 하던데 . 그렇게 셰프 요리느낌으로 만들기에는 곰손이다보니 . 더 쉽고 빠르게 만드는 편스토랑 이정현 스패니시오믈렛 만드는법을 카피해보았답니다 . 냉장고를 뒤져 나오는 짜투리채소와 야채들을 활용하는 레시피이고 들어가는 야채재료들은 맘껏 골라 넣을 수 있다보니 #아이간식 으로도 . 아이들의 야식으로도 속이 편안하게 먹기 좋을거같아요 . #편스토랑스패니시오믈렛만드는법 에는 필수야채재료로 감자를 추천하더라고요 . 감자를 볶다가 계란물을 부어 만드는 계란 요리는 케이크 느낌으로 도톰하게 만들어 낼 수 있다고해요 . 저는 오늘 감자가 없어서 생략했는데 . 계란 5알이 들어가서 충분히 푸짐했어요 . 취향에 따라 치즈등을 더하면 피자느낌의 집에서 브런치 메뉴로도 너무 좋을거같아요 ♪ 스패니쉬 오믈렛 만드는 법 짜투리 채소 활용 계란 요리 집에서 브런치 메뉴 레시피출처 편스토랑 이정현 스패니시 오믈렛 글 사진 엘리맘 copyright2023 All reserved ellymom 스패니쉬 오믈렛 재료준비 계란 5알 감자 1개 양파 1/2개 시금치 한줌 양송이버섯 3개 올리브오일 1T 버터 1T 소금 후추 +...

알토란 새우 부추무침 정호영 부추무침 부추겉절이 오이겉절이 반찬 레시피 요즘 반찬 뭐해드세요 :) 지난주 그래도 반찬만들기에 열을 올렸던거같은데 정신없는 한주간을 보내다보니 포스팅이 밀려있네요 ^^ 사실 오늘 소개하는 새우 부추무침은 지난주 알토란에서 소개되었던 정호영셰프의 새우부추무침 레시피인데요 꼭 해봐야지 생각하던 중에 장보았던 대하는 다른 요리에 넣어버려서 부추겉절이 오이겉절이로 만들어보았던 날의 기록이예요 . 근데 밑간이 엄청 따악 맞아서 부추무침 반찬 레시피에 정착 ! 요즘처럼 싸늘한 날씨에 몸을 따뜻하게 보호해주는 부추와 양파가 듬뿍 들어간 반찬이다보니 더 좋았고요 . 새콤달콤한 오이겉절이라 . 짜지 않고 새우를 데쳐 올리면 새우샐러드 느낌의 새우 부추무침으로도 먹을 수 있어 집에서 간단한 술안주나 #손님초대요리 로 올리기에도 부족함이 없을거같더라고요 . 양념장 자체가 과하지 않으면서 오이와 부추의 조합이 참 괜찮은 부추무침 정호영 레시피로 만들어봅니다 . 시작할게요 . 새우 부추무침 정호영 부추무침 부추겉절이 오이겉절이 반찬 레시피 레시피출처 알토란 정호영 새우 부추무침 글 사진 엘리맘 copyright2023 All reserved ellymom 부추겉절이 재료준비 대하 10마리 부추 40g 오이 1개 당근 1/3개 양파 반개 쪽파 10g 소금 1큰술 설탕 1큰술 참기름 2큰술 ( 참기름의 양은 취향에 따라 가감 ) ...

마 먹는법 마밥 만드는 법 생마 요리 마요리 채식 건강 식단 11월의 첫날 행복하게 보내셨나요 ? 갑자기 날이 싸늘해지고 바람이 많이 부는 수요일이었죠 . 모든 분들 11월도 건강 식단과 함께 더더욱 건강하시기를 바래요 . 최근에는 독감이 유행이라고하니 ,이럴때일수록 면역력에 많은 도움이 되는 생마 요리를 챙겨보았답니다 . 마요리는 마 샐러드 마전 등등 여러가지가 있고 생마를 그대로 먹기도 하죠 . 마는 밭에서 나는 장어라고 불릴 정도로 기력회복에 좋고 면역력에 도움을 준다해요 . 우리가 잘 모르는 슈퍼푸드중 하나이긴 하지만 저는 아이가 어릴적부터 최근까지도 자주 마밥을 만들어주곤 하거든요 . 마와 함께 다른 견과류 혹은 야채재료를 살짝 더하거나 소고기다짐육을 넣어서 더 풍성하게 만들어도 좋을듯해요 . 무밥 느낌으로 즐길 수 있는 마밥이라 .. 계란과 양념장을 더해도 좋고요 . 그냥 일반 반찬에 마밥을 곁들이면 . 영양분이 아주 풍부하게 즐길 수 있어서 저는 그냥 마만 썰어 넣는 마요리로 마밥 만드는법을 해볼게요 . 마의 끈적거리는 뮤신 성분이 위장을 보호해주면서 다양한 단백질의 흡수를 도와준다고 하네요 . 마를 갈아서 부어넣는 마밥도 있고요 . 마 자체가 아삭거리는 식감이 있기 때문에 잘게 다져 넣어서 만들어도 좋을거예요 . 마는 겉껍질이 매끈한것이 싱싱합니다 . 마먹는법 마밥 만드는 법 생마 요리 마요리 글 사진 엘리맘 copyr...

황태해장국 끓이는법 어쩌다사장 조인성 황태해장국 간단한 해장국 거의 일주일 내내 블로그접속이 힘들정도로 정신이 없었네요 . 불금이라 안그래도 간단한 해장국 메뉴를 찾고 있었는데 마침 집에 있는 재료들 털어 간단하게 만들 수 있는 어쩌다사장 조인성 황태해장국을 보았어요 . 내일 #아침국 으로 강추 할 법한 시원한 국물이 매력적인 황태해장국 끓이는법 입니다 , 기본 황태와 무를 베이스로 사용해서 진한 육수를 내어두고 거기에 콩나물과 청양고추, 두부를 넣어서 한번 바르르 끓여내는 .. 대용량 황태해장국 레시피라 국물이 더 진국일거같더라고요 . 마침 지금부터 한창 달아져서 맛있는 무를 육수재료로 사용할때 커다랗게 썰기보다 .. 한입크기로 썰어 넣어주면 마지막에 해장국의 건더기로 푸짐하게 올릴 수도 있어요 . 개인적으로 무가 없어서 생략했는데요 . 맑은 국물을 내기 위한 국물요리의 육수로 황태와 무를 넣어 끓이면 감칠맛이 있지만 더 개운한 황태해장국을 만들 수 있을듯합니다 . 여기에 떡사리 등을 넣어도 좋을테고요 . ( 황태떡국 느낌 ) 그 외에 다양한 재료들 담아서 먹기 위한 국물베이스로 만드셔도 괜찮겠어요 . 오늘은 간단한 해장국으로 만들게요 . 해장에 좋은 황태와 콩나물의 조합이라 시원한 국물이 최고예요 ! 황태해장국 끓이는법 간단한 해장국 레시피출처 어쩌다사장 조인성 황태해장국 글 사진 엘리맘 copyright2023 All reser...

야채구이 채소구이 애호박 요리 구이 다이어트 식단 요즘 제가 읽고있는 책이 있는데 채소식 and 과일식에 대한 중요성을 다시 한번 생각하게 되더라고요 :) 애호박으로 사실 다른 음식을 좀 해보려다가 , 그냥 굽굽하는게 가장 쉽고도 건강식이 될거같아 올리브유 요리로 올리브유에 구워낸 야채구이 채소구이를 해보았어요 . 오늘 소개하는 애호박 구이는 다이어트 식단으로도 좋지만 이렇게 찐하게 구운 애호박은 달콤한 고구마구이같은 맛이 나기 때문에 #아이반찬 으로도 최고랍니다 . 저는 애호박 요리로 만들었지만 가지나 감자 그리고 당근등도 이렇게 구워내면 카라멜라이징이 되면서 단맛이 올라오더라고요 . 초간단하게 구워내는 야채구이는 고기반찬을 먹는 날에 곁들임으로도 좋을거고요 . 닭가슴살이나 그 외에 다른 다이어트 식단에 더하기에도 간단해서 부담없어요 . 노반죽 , 원팬요리 #5분컷요리 로 만나보는 야채구이 시작합니다 . 야채구이 채소구이 애호박 요리 구이 올리브유 요리 다이어트 식단 레시피출처 류수영 애호박 구이 글 사진 엘리맘 copyright2023 All reserved ellymom 애호박구이 재료준비 애호박 1개 맛간장 2T ( 만능간장 양조간장으로 대체가능 ) 올리브 오일 1T 1. 애호박구이 재료손질 애호박요리는 애호박전을 굽듯 동그란 모양으로 너무 두껍지 않게 탁탁 썰어 준비해요 . 이것마저도 귀찮은 날은 세척한 애호박을 길게 썰어 ...

부추전 레시피 부추전 바삭하게 만들기 야채전 버섯전 오랜만에 블로그에 접속했어요 :) 날이 화창하고 바람이 선선하다보니 자꾸 약속이 생기는 중이거든요 . 오늘은 냉장고를 좀 뒤져서 #냉장고파먹기 를 시도해봅니다 . 남은 야채재료들 털어 만드는 야채전 ! 부추가 들어가다보니 부추전 바삭하게 만들기를 해보았거든요 . 부추는 몸을 따뜻하게 해주는 대표적인 식재료이다보니 지금같은 환절기에 챙겨먹기도 좋을거같더라고요 . 부추 반단정도 남아있을때에 당근 양파등의 기본 야채재료들 짜투리와 버섯등을 넣고 만드는 부추전 레시피 . 조개나 새우 홍합 오징어 등의 해산물이 들어가면 감칠맛도 엄청 좋아지겠고 , 쫄깃한 식감도 엄청 좋아질거예요 . 일반적인 부추전 레시피에는 땡초를 다져넣어서 칼칼 매콤한 느낌의 부추전 바삭하게 만들기를 하기도 하는데요 오늘은 야채재료들과 버섯을 넣어 버섯전으로도 즐길 수 있는 레시피를 알려드릴게요 . 전분을 살짝 넣으면 쫠깃한 식감을 가진 부추전이 될거고요 . 부침가루와 튀김가루를 잘 섞어서 만들면 #바삭한부추전 이 됩니다 . 건새우를 갈아 넣어도 맛있어요 ! 부추전 레시피 부추전 바삭하게 만들기 야채전 버섯전 만드는 법 글 사진 엘리맘 copyright2023 All reserved ellymom 부추전 재료준비 부추 150g 버섯 한줌 양파 1/4개 ( 당근 건새우 베이컨 당근 등등 부재료 추가가능 ) 튀김가루 1컵 감...

표고버섯볶음 표고 버섯 요리 표고버섯 반찬 생표고버섯 볶음 버터 요리 가을철에 먹기 좋은 버섯요리를 만들었어요 . 요즘 커피숍에 앉아서 창밖을 보면 정말 가을이구나 싶은게 .. 한해가 빨리 지나고있음을 새삼 느끼게 되네요 . 오늘은 쉽고 초간단한 표고버섯볶음을 소개할게요 . 너무 맛있어서 아이반찬은 물론이고 . 가끄음은 안주로도 좋더라고요 . 고메버터나 진한 가염버터를 이용하면 더 맛있는 버터 요리 이기도한데요 . 레시피랄것없이 호다다닥 5분컷으로 만들 수 있다보니 . 정말 표고버섯이 남아있는 날이면 무조건 ! 만들게 되는 버섯 반찬입니다 . 표고버섯볶음은 진간장이나 굴소스를 사용해서 볶으면 진한 향덕분에 표고 자체의 풍미가 느껴지지는 않았어요 . 워낙 쫄깃한 식감을 가지고있는데다가 향이 독특하다보니 이 자체로 고소하게 볶아내기 좋은 방법을 찾아 만들어보았답니다 . #표고버섯고르기 는 주름이 많이 간 버섯은 오래된 아이로 . 탱탱하고 수분기가 없는 상품이 싱싱한 표고버섯이랍니다 . 식감이 좋은 부분은 기둥이 아닌 윗부분으로 . 저는 사실 기둥부분을 모두 표고버섯요리에 활용을 하는 편인데 이게 싫은 분들은 따로 떼어내서 육수에 활용을 하던지 다져서 볶음밥등에 넣어서 활용을 하셔도 좋을거같아요 . 표고버섯볶음 표고 버섯 요리 표고버섯 반찬 버터 요리 레시피출처 김수미 표고버섯볶음 레시피 글 사진 엘리맘 copyright2023 All r...

알토란 이연복 감자볶음 중국식 감자채볶음 쉬운 반찬 만들기 한글날이네요 . 10월달 연휴가 많아서 여유롭게 일상을 즐기다보니 잠시 블로그를 쉬어가게 되더라고요 . 오늘은 아이반찬을 만들겸 식당문을 간만에 오픈해서 .. 쉬운 반찬 만들기부터 시작을 해보았고요 . 집에 뒹구는 감자를 이용한 알토란 이연복 감자볶음 레시피라서 포스팅으로도 함께 공유를 해봅니다 ♬ 오늘 만드는 감자채볶음은 아주 미니멀하고 깔끔하면서 #10분컷요리 라서요 바쁜 아침에 도시락반찬으로도 좋아요 . 마지막에 이 재료가 감자볶음에 ? 할법한 킥이 있는데 중국식 감자채볶음에서는 산도를 높이기 위해서 일반적으로 이렇게 조리를 한다하네요 . 보기에는 평범하지만 하나의 킥으로 살짝 다른 맛을 내는 이연복 감자채볶음 만들기 청양고추기름을 내주는데 .. 칼칼하게 만들고 싶은 분들은 청양고추의 양을 아주 조금 늘려서 만들어도 좋겠어요 . #아이반찬 으로 만들 경우 매운맛은 조절을 해주시고요 . 이연복 감자볶음에는 당근이 들어가는데 . ( 일반적인 감자채볶음의 재료인 양파 당근정도 .. 사용됩니다 . ) 저는 당근 대신 부추로 대체했으니 요것만 참고해주세요 . 그럼 바로 도시락 반찬으로 좋은 쉬운 반찬 시작할까요 ~ ^^ 알토란 감자볶음 중국식 감자채볶음 만들기 쉬운 반찬 도시락 반찬 레시피출처 알토란 이연복 감자채볶음 글 사진 엘리맘 copyright2023 All reserve...

아삭한 연근조림 만드는법 연근조림 레시피 연근 요리 반찬 만들기 쫀득한 연근조림으로 시작했다가 결국 아삭한 연근조림 만드는법이 되어버린 반찬 만들기예요 :) 매주 금요일 루틴처럼 반찬을 만들어두곤하는데 오늘은 연근 요리로 시작을 해보았답니다 . 아이반찬으로 좋은 연근 요리는 환절기에 먹기 좋은 면역력에 도움이 되는 음식이기도 한데요 . 지혈작용에 도움을 주는것으로 유명한 연근이라서 연근조림 레시피는 완소이기도해요 . 명란을 스윽 발라서 연근전을 만들어 추석에 먹기도했는데 . 다양한 연근 요리 중에서 빠질 수 없는 시그니처 . 아삭한 연근조림 만드는법을 시작해볼게요 ~ 저는 슬라이스 된 손질연근을 구매해서 편하게 세척하고 졸이기만 하는데요 . 뿌리채소인 연근은 껍질째구매를 하면 흙먼지가 많다보니 흙먼지를 충분하게 세척해 준 뒤 필러로 껍질을 벗겨서 연근 요리에 활용을 해주면 된답니다 . 풍부한 칼륨을 담은 아삭한 연근조림이예요 . 아삭한 연근조림 만드는법 연근조림 레시피 연근 요리 글 사진 엘리맘 copyright2023 All reserved ellymom 연근조림 만드는법 연근 500g 다진마늘 1큰술 ( 호두나 잣등의 견과류를 50g정도 마지막에 추가해도 좋아요 . ) 다시마우린물 100ml 연근 세척용 식초 2큰술 연근조림 양념장 진간장 3큰술 매실청 3큰술 알룰루스 ( 물엿 ) 3큰술 깨소금 1큰술 참기름 1t 연근조림 밑간재...

감자볶음 만드는법 감자채볶음 만드는법 밑반찬 요즘 일교차 너무 크죠 . 낮이면 초여름날처럼 덥다가 밤이 되면 급추워져서 감기가 유행이라고 하네요 . 환절기 준비물 가디건 등등 꼭 챙겨서 외출하셔야겠다는요 ^^ 저는 연휴 직후 아무것도 하기 싫어 놀고먹다가 오늘은 반찬가게를 오픈해보았어요 . 냉장고 텅빈 날이다보니 다른거 없이 있는 재료로 급히 뚝딱 만들기 좋은 감자볶음 만드는법인데요 . 워낙 감자채볶음은 호불호없이 좋아하는 밑반찬이지만 의외로 적당하게 짭쪼름하게 적당하게 부드럽게 만들기가 어렵기도 하지요 . #백종원감자볶음 에는 감자전분을 물에 담아 빼지 않고 채썬 감자를 살짝 데쳐서 미리 익히고 전분도 제거해주면서 만드는과정이 들어가있더라고요 . 이 방법도 신박하게 감자를 부드럽게 타지 않고 약불에 볶아낼 수 있는 방법 중 하나이니 참고해주시고요 . 감자채볶음에 어울리는 부재료는 햄이나 당근 대파 양파 등.. 그리고 오늘 재가 만드는 파프리카볶음처럼 파프리카를 채썰어 넣어 함께 볶아서 만드는 반찬 레시피도 맛있답니다 . 감자볶음 감자채볶음 만드는 법 밑반찬 레시피 글 사진 엘리맘 copyright2023 All reserved ellymom 감자볶음 재료준비 감자 약 500g 기준 양파 100g 노랑파프리카 50g 빨간파프리카 100g ( 햄 30g정도 추가가능 ) 소금 2T 맛간장 1T 통깨 참기름 1T 오일 1. 감자볶음 재료손...

수능도시락 반찬 수능도시락 메뉴 모음 11월 18일 수능일이죠 . 이제 2주카운트 안으로 들어왔네요 . 제가 수능을 보던 날의 기억이 아직도 새록새록한걸로 봐서는 수험생에게는 아마 평생 기억에 남는 날이 될거같아요 . 수능 즈음엔 너무 추워지기도 해서 . #보온도시락 과 #보온물병 은 미리 준비를 해두어야 하겠지요 . 물은 너무 뜨겁지 않게 따뜻한 보리차와 생수를 각각 한병씩 준비하면 될거같고요 . 초콜렛등의 간식도 몇개 챙겨주세요 . 수험생 자녀를 둔 엄마라면 지금 또하나의 고민으로 #수능도시락반찬 #수능도시락반찬메뉴 가 있을거같아 작은 팁을 공유하고 싶어요 . 제 아이는 긴장되는 일이 있는 날은 무조건 밥을 굶는 스타일이라 . ( 실제로 수능일에 도시락을 그대로 들고 나오는 아이들이 많다는 글도 있더라구요 . ) 밥은 꼭 챙겨먹으라는 말부터 하는데 엄마마음은 다 똑같은거같아요 . 레시피는 모두 링크로 걸어두었습니다 . 수능도시락 메뉴추천 1 두부달걀전 수능도시락 반찬은 스페셜한 요리들보다는 늘 아이가 즐겨먹던 반찬위주로 그 중에 순한맛으로 슴슴한 간으로 준비하는게 좋을거같아요 . 두부와 계란은 밥상에 자주 오르는 재료들이기도하고 부드러운 식감이 넘기기도 좋을거같아 준비했어요 . 맛있게 단백질을 먹을 수 있는 방법이라 수능당일 아침대용으로도 괜찮을거같은 든든한 두부계란전 두부달걀전입니다 . 치즈를 넣어 익혔지만 .. 치즈는 생략해도...