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2021 - 09- 24 문어요리 문어샐러드 #윤은혜문어세비체 레시피예요 :) 오늘 하늘이 너어무 예쁘죠 . 어제 밤잠을 설쳤더니 늦잠으로 이어져 아점을 늦게 준비중이예요 . 하다보니 점심이 되겠네요 ^^;;; 우연히 보게된 쿡킹, 윤은혜 코스요리 중 #에피타이저 로 소개되었던 문어샐러드를 만들어보았어요 . 저는 해산물을 워낙 좋아해서 날이 선선해지면 맘껏 먹곤하는데 그 중에서도 초회류를 정말로 사랑하거든요 ♥ 세비체는 페루식 숙회 초회? 문어샐러드 라고 생각하면 될거같아요 . 초장대신 상콤드레싱으로 함께해볼게요 . 문어샐러드 만드는 법은 초간단 그러나 #문어손질법 이 보통일은 아니라 저는 그냥 문어숙회를 주문해서 #문어세비체 를 만들어보았어요 . 문어손질법은 내장 눈을 제거하고나서 밀가루를 뿌려서 문질러가며 바락바락 주물러 빨판에 있는 불순물을 제거해줍니다 . 물에 헹구는 과정을 2-3번쯤 반복해서 깨끗하게 세척을 해주면 끗! 쿡킹 윤은혜 문어세비체는 해산물을 얇게 썰어 올리브유 레몬 라임즙에 재워서 채소들과 차갑게 먹는 문어샐러드입니다 . 에피타이저로 좋아요 ! 문어요리 쿡킹 윤은혜 문어세비체 만드는 법 레시피출처 쿡킹1회 글 사진 엘리맘 copyright2021 All reserved ellymom 문어세비체 재료준비 삶은 문어 ( 문어를 삶을때 사용할 무 1조각 ) 레몬1개 올리브유 레몬즙과 동일양 ( 약 3-4큰술정도 ) 샬...