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햇마늘 한참 나오는 계절 올해는 통마늘 간장 마늘장아찌 담그는법 소개해 보려구요. 해마다 깐마늘 장아찌 담가서 잘 먹고 있는데 이번에는 통마늘 10개로 담가보려구요. 반으로 잘라서 접시에 담아 내니까 담음새도 예쁘고 쏙쏙 빼먹는 맛도 좋아요. 1.통마늘간장장아찌 레시피 통마늘 10개 간장장아찌 만드는법 통마늘 10개 , 식초 800ml , 소주200ml, 1차 밀봉 숙성시켰다가 일주일후 식초물 300ml , 설탕200ml, 식초200ml, 진간장200ml, 물 100ml 넣어 끓여서 잠시 식힌 후 소주 100ml 부어 2차절임 했어요. 마늘하면 서산 밭마늘이 떠오르는데요 올해도 흥부네곳간에서 햇마늘 보내주셔서 통마늘 간장장아찌 레시피 활용해 맛나게 담가두었고 마늘밥도 여러번 만들어 먹었어요. 서산 밭마늘은 장아찌용으로 아주 좋아요. 유황먹인 난지형 밭마늘로 장아찌 만들어 두면 아삭한 맛이 유지되어 두고두고 맛있게 먹을 수 있어요. 진한 보라빛 도는 통마늘~~ 간장장아찌 레시피 맛나게 만드는법 충분히 숙지 하고 시작해봅니다. 2.손질하기 지금이 햇마늘 수확시기라 말리지 않은 햇마늘이라 손질하기 넘 좋더라구요. 통마늘장아찌 만들기 뿌리 먼저 자르고 손질해서 준비해두었어요. 가위로 줄기도 잘라내고 3.세척 흐르는 물에 씻은 다음 키친타올에 올려서 물기를 닦아줍니다. 4.열탕소독 간장마늘장아찌 담그는법 손질한 통마늘 물기를 빼는 동안 병은 ...