깡통 통조림 골뱅이 먹다가 요즘 백골뱅이 좋다길래 주문해 보았어요 무침을 할까 하다가 #백골뱅이탕 끓였는데 시원 칼칼 좋더라구요 쫄깃한 식감에 달큰한 맛이 술안주로 내어도 좋고 시원한 국물에 소면 말아서 먹어도 맛있더라구요 살이 통통하니 제법 먹을만 했어요~~ 전 백골뱅이 大 랑 小 주문 했는데 담엔 大만 주문 할거에요 아무래도 작은건 맛도 덜한거 같고 먹을것도 없고 ㅎㅎ 그냥 큰거만 사서 탕도 끓이고 골뱅이무침도 하는게 좋을거 같아요 #골뱅이탕 골뱅이 껍질 속에 젓가락 찔러 쏘옥 빼내면 내장까지 또륵 나와요 초고추장에 콕 찍어 먹음 굿~~b 가족들이랑 주말요리 해먹으려고 산 자연산 백골뱅이 중에 큰사이즈 1키로 에요 편스토랑 박솔미 요리하는거 보고 주문했는데 요즘이 가격이 좀 싸다고 하더라구요 자세히 보니 살아 있어요 싱싱해서 손질하니 점액질이 나오더라구요 다른 재료 없이 제철 백골뱅이 실컨 먹어보자 하는 맘으로^^ 껍질이 잘 깨진다길래 조심조심 살살 만지며 ㅎㅎ 흐르는 물에 씻어 주었어요 부드러운 솔로 골뱅이 돌돌 말린 부분을 살살 문지르며 닦아 줍니다 깨지기 쉬우니 최대한 살살 다루어야해요 윗부분도 솔로 닦아주면 해감없이 바로 골뱅이탕 으로 끓여도 된답니다 껍질만 잘 닦고 깨진 껍질조각만 걸러 내면 맛있는 백골뱅이탕 을 드실 수 있어요 골뱅이가 충분히 잠기게 물을 붓고 소금 한스푼 넣어 끓입니다 맛술도 한스푼 넣었어요 싱싱해서 ...

오랜만에 끓여본 스팸 넣은 참치김치찌개 언제 먹어도 맛보장이죠 고소한 스팸이랑 참치캔 그리고 잘익은 김장김치의 조합이라 그냥 끓이기만 해도 굿맛~~♡ 누구에게나 인기좋은 맛있는 김치찌개 레시피 보여드릴께요 참치랑 스팸 재료 달리해서 맛있게 끓여내면 누구든 밥한공기 뚝딱 비워낼수 있어요 김치찌개 끓이기 딱 맛있게 익은 김장김치라 더 맛있었던 참치 김치찌개였는데 스팸이 들어가 고소하고 밥반찬으로 그만이었어요 스팸 참치김치찌개 재료; 스팸 1/4 ,참치한캔, 김치1/4포기, 양파, 대파, 들기름약간 , 다시마 육수5컵 엄마가 담가주신 김장김치는 늘 김치찌개 끓이기 아까웁지만 꼭 이김치로 김치찌개 해야 더 맛있어서 아주 가끔씩은 찌개로 ㅋ 대파 넉넉히 넣고 참치한캔 넣어 달달 볶아줍니다 들기름 한스푼 넣고 충분히 볶아주고 신김치는 가위로 먹기좋은 크기로 쏭쏭 썰어주고 양파,스팸,남은 대파 올리고 잘박하게 물을 붓고 푹 끓여 줄거에요 스팸은 뜨거운물에 살짝 데쳐서 넣어주었어요 신김치가 물러질정도로 푹 끓여 내야 맛있어요 들기름에 코팅된듯 윤기 쪼르르한 김치 밥위에 올려서 먹는 맛 최고에요 들기름에 코팅된듯 윤기 쪼르르한 김치 건져서 금방 지은 밥위에 올려 먹음 굿맛~~ 한캔 통채로 넣어 참치 건져먹는 맛도 좋고~~ 들기름에 달달 볶아내 국물맛도 진해서 추운날 끓이면 아주 맛있는 김치찌개랍니다 부족한 간은 새우젓으로 해주면 감칠맛 좋은데 안넣어...

양배추계란전 부치려다 양배추 스테이크로 급전환했어요 두툼하게 남은 싱싱한 양배추 보니 구워봐야겠다 싶더라구요 훨씬 포만감 가득해 좋았던 양배추요리 에요 명절 끝에 찐 살은 2주안에 안빼면 그대로 자기꺼 된다면서요? 식단 바꿔야지 하면서 고민 하지만 급 양을 줄이기는 힘들죠 ㅎㅎ 든든하게 포만감있게 잘 먹고 칼로리도 낮출수 있는 스테이크 한접시 어떤가요^^ 맛있기도 해서 아마 한동안 울집 브런치 인기메뉴로 자주 등장할거 같아요~~ 기분이라도 내려고 일부러 #양배추스테이크 모양으로 잘라서 만들었어요 양배추 한통 사면 늘 지루할 정도로 오래 두고 먹게 되는데 이렇게 고기대신 스테이크모양으로 구워내니까 은근 많이 먹게 되더라구요 비건요리라 하기엔 아직 다 내려 놓을 수 없어서... 버터도 계란도 치즈도 다 곁들여 먹는걸로^^ 기본 적으로 맛은 잘 갖추어야 두번 세번 자꾸 만들어 먹게 되고 먹고나서 기분도 좋구요 ~~ 처음 생각했던 #양배추계란전 보다 훨씬 포만감 있게 먹을 수 있어서 좋았어요 양배추스테이크 양배추요리 재료 양배추 계란 단호박 양송이버섯 모짜렐라치즈 블랙올리브 통마늘 꽃소금버터 올리브유 발사믹드레싱 양배추는 섬유질이 많고 위에도 좋아 많이 먹으려고 노력하는 채소 중 하나에요 양배추는 깨끗하게 씻어야하는데 스테이크 모양으로 구울거라 유기농으로 초이스했고 가닥 가닥 뜯지는 않고 식초물에 모양그대로 담가서 사용했어요 식초물에 담가 ...

집에서 간편하게 즐기는 안주 집즐 ! BBQ 닭발편육 요즘 우리집 야식으로 최고 인기 제품으로 등극했어요 외식보다 집즐 홈술안주 좋아하는 식구들과 매콤 무뼈닭발이랑 맥주 한잔~ 완전 인기최고에요 무뼈닭발 편육을 이렇게 간편하게 만나볼 수 있다니 감동이네요 여러가지 간편간식들을 접해 봤지만 닭발편육은 처음인데 매콤한 청양고추가 들어 있다니 완전 기대되더라구요 해썹(HACCP)기준에 맞춰 깔끔한 공정 거치고 신선한 국내산 무뼈 닭발 사용으로 안심하고 먹을 수 있는 BBQ 매콤 쫄깃 닭발편육! 닭발요리 신선함과 위생이 가장 중요한데 BBQ 닭발이라면 걱정 없어요 아이스팩과 깔끔하게 포장 되어 오니 기분좋더라구요 별도의 가열이나 조리 할 필요가 없어서 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있답니다 BBQ 쫄깃 닭발편육 ! 맛보고 나니 쭈욱 쟁여템 하고 싶은 매력적인 안주였어요 쫄깃한 식감에 BBQ만의 특제 소스와 청양고추를 첨가하여 매콤한 맛이 일품인 무뼈닭발등 가정간편식(HMR) 주문은 BBQ 공식스토어 추천 할께요 ▼▼▼▼▼ 네이버쇼핑 스마트스토어 BBQ 쫄깃한닭발편육 150g : bbq 공식 스토어 [bbq 공식 스토어] bbq 공식 스토어 smartstore.naver.com 닭발에 콜라겐이 듬뿍이라는거 아시죠 BBQ 닭발편육 먹고 피부탄력 챙겨보아요 입맛 예민한 딸램도 전혀 냄새 안나고 쫄깃한 식감이 맛있다고 굿굿 ~~b 해주었답니다 냉...

추운날 먹는 뜨끈한 생태탕은 언제나 오케이~~ 시원하고 얼큰한 일품요리 생태탕 쉽고 간단하게 끓여봤어요 동태찌개 보다 더 담백하고 생선살도 부드러워서 식구들이 참 좋아했어요 단골 생선가게 지나다가 가격도 맘에 들고 싱싱해서 얼른 담아 왔는데 역시 하얀 생선살이 부드럽고 맛이 좋았어요 생선살 부스러지지않게 시원 얼큰하게 생태찌개 만드는법 어렵지 않아요 얼린 명태는 동태 얼리지않은 명태를 생태라고 한다죠 어떤 식재료든 얼린것 보다는 얼리자않은 생생이가 맛이 좋아요 ^^ 생태찌개 만드는법 재료 생태 한마리 , 미더덕100g ,홍합한줌 , 무약간, 양파반개, 대파2대, 생강즙 2T, 맛술1T, 멸치다시마육수6컵, 국간장, 두부1/4모, 미나리약간, 콩나물약간 양념장( 고추장1T, 된장 1T, 다진마늘1T, 고춧가루 2T ) 분량의 양념장을 미리 만들어 두고 적당량 나누어 넣어 끓여 줄거에요 납작납작 썰어둔 무에 육수를 붓고 양념장 넣어 보글보글 끓여 줍니다 포르르 끓어오르면 생태 넣고 맛술 한스푼 넣어 비린맛 잡아주고 생강즙도 한스푼 넣었어요 생태는 뒤적이지않고 넣은 상태 그대로 포르르 끓여 주어야 살이 부서지지않고 깨끗하게 끓여져요 미더덕이랑 홍합도 곁들여 넣었어요 따로 고니랑 알을 추가하지 않아서 부족한듯 싶은데 다른 해산물을 곁들여도 나름 맛이 좋더라구요 준비해둔 야채들과 콩나물도 넣어 한소큼 끓였어요 먹기직전 미나리 한줌과 홍고추 올...

이국적인 맛을 내는 태국식 샐러드 #쏨땀만들기 쉽고 간단하게 만들어 봤어요 이번엔 파파야 있어서 만들었지만 콜라비를 사용해도 좋아요 냉장고 식재료 이용하고 파파야랑 고수,땅콩분태 정도 준비하면 거의 비슷한맛 낼 수 있어요 소스도 생각보다 만들기 어렵지 않아서 쉽게 만들 수 있어요 냉동 새우 있길래 넣었더니 한접시 푸짐하네요 고수는 호불호가 있으니 샐러드에 썰어서 넣지는 않았고 곁들여 두기만 했어요 새콤 상큼한 맛에 피쉬 소스의 꼬릿하면서 짭쪼름한 맛이 중독성 있어서 자꾸만 손이 가는 쏨땀 샐러드에요 #쏨땀샐러드 #태국식파파야샐러드 재료( 2인분) 파파야 반개 당근 1/4 레몬,라임 1개씩 건새우2T 땅콩1T 베트남고추 4개 마늘 5개 방울토마토 7~8개 고수 약간 소스 (피쉬소스3 ,설탕2,스리라차1) 그린파파야는 완전 익은것보다 단단한게 더 좋아요 전 콜라비가 단맛도 좋고 식감 좋아 많이 이용해요 쏨땀 샐러드 만들기 제맛내려면 그린파파야로 하는게 좋지만 콜라비도 괜찮답니다 파파야 겉 껍질을 깍아내고 속에 씨를 빼냅니다 파파야와 당근은 채칼로 가늘게 썰었어요 건새우랑 땅콩은 미니절구에 넣어 빻았는데 그냥 블랜더에 휘릭 갈아도 편해요 살짝 굵게 빻아야 식감있고 맛있어요 베트남고추랑 마늘도 입자 살짝 있게 다져 둡니나 피쉬소스에 레몬즙과 라임즙을 내어 부어주고 설탕,스리라차소스,마늘 다짐 넣어 잘 섞어 주어요 생레몬제스트를 넣어 주니 더...

얼큰한 순두부찌개 고추참치 넣고 끓였는데 맛있더라구요 매콤칼칼 초간단 별미요리였어요 몽글몽글 담백한 초당 순두부 듬뿍 넣고 캔참치로 맛을 내었더니 감칠맛 최고였어요 순두부랑 캔참치만 있음 쉽고 간단하게 맛있는 밥도둑 찌개가 뚝딱!! 보통 돼지고기 넣고 많이 끓였는데 고추참치캔 넣고 만들어도 좋네요 별다른 양념 안넣어도 맛있는 별미순두부찌개 만들 수 있어요 고추참치 순두부찌개 별미요리 재료 초당순두부한봉지 고추참치한개 대파 양파 청홍고추 마늘 새우젓 다시마육수 한컵 다진마늘,대파 쏭쏭 썰어서 준비해 찌개 끓일 냄비에 오일 한스푼 넣고 달달 볶아주었어요 더 얼큰하게 먹고 싶다면 고추기름 내어 볶아도 되요 전 고추참치캔 넣을거라 고추기름 안내었는데 나중에 한스푼 넣었어요 양파도 넣어 볶았어요 대파향이 솔솔 올라올때까지 볶아줍니다 고추참치 한캔 넣고 볶았어요 매콤한 고추참치캔이에요 볶다보니 고춧가루를 한스푼 넣어야 얼큰하니 맛있겠다 싶더라구요 다시마육수 한컵 붓고 보글보글~~ 그냥 참치캔은 담백하고 고추참치 넣은 순두부찌개는 감칠맛이 좀 더 있어요 봉지순두부는 초당순두부가 맛있더라구요 훨씬 고소하면서 담백해요 순두부 봉지째 다 넣어야 국물도 적당하고 구수해요 새우젓으로 간 하고 청홍고추 넣어 줍니다 보글보글 끓인 다음 먹기직전 계란 하나 톡 넣어 고소함을 더해줘도 맛있겠죠 전 생략했어요 베이비웍에 담고 밥한공기 함께 세팅했어요 얼큰칼칼한 순...

추운날 먹는 뜨끈한 생태탕은 언제나 오케이~~ 시원하고 얼큰한 일품요리 생태탕 쉽고 간단하게 끓여봤어요 동태찌개 보다 더 담백하고 생선살도 부드러워서 식구들이 참 좋아했어요 단골 생선가게 지나다가 가격도 맘에 들고 싱싱해서 얼른 담아 왔는데 역시 하얀 생선살이 부드럽고 맛이 좋았어요 생선살 부스러지지않게 시원 얼큰하게 생태찌개 만드는법 어렵지 않아요 얼린 명태는 동태 얼리지않은 명태를 생태라고 한다죠 어떤 식재료든 얼린것 보다는 얼리자않은 생생이가 맛이 좋아요 ^^ 생태찌개 만드는법 재료 생태 한마리 , 미더덕100g ,홍합한줌 , 무약간, 양파반개, 대파2대, 생강즙 2T, 맛술1T, 멸치다시마육수6컵, 국간장, 두부1/4모, 미나리약간, 콩나물약간 양념장( 고추장1T, 된장 1T, 다진마늘1T, 고춧가루 2T ) 분량의 양념장을 미리 만들어 두고 적당량 나누어 넣어 끓여 줄거에요 납작납작 썰어둔 무에 육수를 붓고 양념장 넣어 보글보글 끓여 줍니다 포르르 끓어오르면 생태 넣고 맛술 한스푼 넣어 비린맛 잡아주고 생강즙도 한스푼 넣었어요 생태는 뒤적이지않고 넣은 상태 그대로 포르르 끓여 주어야 살이 부서지지않고 깨끗하게 끓여져요 미더덕이랑 홍합도 곁들여 넣었어요 따로 고니랑 알을 추가하지 않아서 부족한듯 싶은데 다른 해산물을 곁들여도 나름 맛이 좋더라구요 준비해둔 야채들과 콩나물도 넣어 한소큼 끓였어요 먹기직전 미나리 한줌과 홍고추 올...

깡통 통조림 골뱅이 먹다가 요즘 백골뱅이 좋다길래 주문해 보았어요 무침을 할까 하다가 #백골뱅이탕 끓였는데 시원 칼칼 좋더라구요 쫄깃한 식감에 달큰한 맛이 술안주로 내어도 좋고 시원한 국물에 소면 말아서 먹어도 맛있더라구요 살이 통통하니 제법 먹을만 했어요~~ 전 백골뱅이 大 랑 小 주문 했는데 담엔 大만 주문 할거에요 아무래도 작은건 맛도 덜한거 같고 먹을것도 없고 ㅎㅎ 그냥 큰거만 사서 탕도 끓이고 골뱅이무침도 하는게 좋을거 같아요 #골뱅이탕 골뱅이 껍질 속에 젓가락 찔러 쏘옥 빼내면 내장까지 또륵 나와요 초고추장에 콕 찍어 먹음 굿~~b 가족들이랑 주말요리 해먹으려고 산 자연산 백골뱅이 중에 큰사이즈 1키로 에요 편스토랑 박솔미 요리하는거 보고 주문했는데 요즘이 가격이 좀 싸다고 하더라구요 자세히 보니 살아 있어요 싱싱해서 손질하니 점액질이 나오더라구요 다른 재료 없이 제철 백골뱅이 실컨 먹어보자 하는 맘으로^^ 껍질이 잘 깨진다길래 조심조심 살살 만지며 ㅎㅎ 흐르는 물에 씻어 주었어요 부드러운 솔로 골뱅이 돌돌 말린 부분을 살살 문지르며 닦아 줍니다 깨지기 쉬우니 최대한 살살 다루어야해요 윗부분도 솔로 닦아주면 해감없이 바로 골뱅이탕 으로 끓여도 된답니다 껍질만 잘 닦고 깨진 껍질조각만 걸러 내면 맛있는 백골뱅이탕 을 드실 수 있어요 골뱅이가 충분히 잠기게 물을 붓고 소금 한스푼 넣어 끓입니다 맛술도 한스푼 넣었어요 싱싱해서 ...

추운날 먹는 뜨끈한 생태탕은 언제나 오케이~~ 시원하고 얼큰한 일품요리 생태탕 쉽고 간단하게 끓여봤어요 동태찌개 보다 더 담백하고 생선살도 부드러워서 식구들이 참 좋아했어요 단골 생선가게 지나다가 가격도 맘에 들고 싱싱해서 얼른 담아 왔는데 역시 하얀 생선살이 부드럽고 맛이 좋았어요 생선살 부스러지지않게 시원 얼큰하게 생태찌개 만드는법 어렵지 않아요 얼린 명태는 동태 얼리지않은 명태를 생태라고 한다죠 어떤 식재료든 얼린것 보다는 얼리자않은 생생이가 맛이 좋아요 ^^ 생태찌개 만드는법 재료 생태 한마리 , 미더덕100g ,홍합한줌 , 무약간, 양파반개, 대파2대, 생강즙 2T, 맛술1T, 멸치다시마육수6컵, 국간장, 두부1/4모, 미나리약간, 콩나물약간 양념장( 고추장1T, 된장 1T, 다진마늘1T, 고춧가루 2T ) 분량의 양념장을 미리 만들어 두고 적당량 나누어 넣어 끓여 줄거에요 납작납작 썰어둔 무에 육수를 붓고 양념장 넣어 보글보글 끓여 줍니다 포르르 끓어오르면 생태 넣고 맛술 한스푼 넣어 비린맛 잡아주고 생강즙도 한스푼 넣었어요 생태는 뒤적이지않고 넣은 상태 그대로 포르르 끓여 주어야 살이 부서지지않고 깨끗하게 끓여져요 미더덕이랑 홍합도 곁들여 넣었어요 따로 고니랑 알을 추가하지 않아서 부족한듯 싶은데 다른 해산물을 곁들여도 나름 맛이 좋더라구요 준비해둔 야채들과 콩나물도 넣어 한소큼 끓였어요 먹기직전 미나리 한줌과 홍고추 올...

비린내없이 볶아낸 #잔멸치볶음 견과류 넉넉히 넣어 영양가득 주먹밥도 만들고 밑반찬으로 해두면 요긴해서 늘 냉장고에 만들어 둔답니다 백종원 잔멸치볶음 비린내없이 깔끔하게 볶아낼 수 있더라구요 사실 #견과류멸치볶음 쉬운듯 해도 맛나게 만들기는 그리 만만치 않아서 늘 딱딱해지거나 비릿하거나 했거든요 바삭 고소하게 볶아서 동그리 주먹밥을 만들었는데 한끼 덤으로 잘 해결했어요 바삭하고 담백하게 볶은 잔멸치볶음 견과류를 넣어 주니 훨씬 풍성한맛을 즐길 수 있었고 눅눅한 멸치가 아니어서 입맛에 딱 좋았어요 청홍고추 호두,건자두 ,크렌베리,아몬드 등등 집에 있는 견과류 모두 챙겨 넣었어요 #백종원잔멸치볶음 레시피대로 참기름을 넣어 주니 고소함을 더하고 잡내도 사라지더라구요 백종원 잔멸치볶음 견과류멸치볶음 재료 잔멸치 120g 견과류(호두,아몬드,잣,크렌베리,건자두등등)한컵 청홍고추1개씩 식용유3 마늘 참기름1 올리고당 1 마른 팬에 잔멸치를 넣고 중약불에 5~7분 볶아주는데 타지 않게 팬을 흔들어 가며 수분을 날려 줍니다 볶다보면 멸치 잔가루가 떨어지는데 탈탈 털어 내어 버린 다음 약불에 좀 더 볶아주면 확실히 비린 맛이 사라지더라구요 멸치잔가루를 털어내고 멸치에 다진마늘 한두개 갈아 넣고 1분정도 더 볶아주었어요 멸치를 팬 가장자리로 몰아 두고 챙겨둔 견과류를 넣고 볶아주었어요 호두나 아몬드는 따로 살짝 볶아 미리 볶아둔 멸치에 넣어 주어도 되요...

빵대신 감자로 만든 에그베네딕트 만들어봤어요 수란 만들어 올리고 홀랜다이즈소스 쪼르르 올려 주니까 브런치로 근사하네요 요즘 감자 맛있던데 칼집내어 구워 빵대신 활용하니까 담백하고 맛있더라구요 한끼 식사로도 맛도 영양도 좋네요 에그베네딕트 포인트 홀랜다이즈 소스 만들어보니 생각보다는 어렵지 않았어요 에그포테딕트 감드위치 재료 감자 큰거한개 베이컨,토마토,달걀,ㅅㅣ금치,루꼴라 아보카도,버터 홀랜다이즈소스 ( 레몬즙,달걀노른자,버터,소금,) 감자는 빵 대신 이니 크기가 좀 큰게 좋아요 코스트코 감자가 확실히 맛있더라구요 젓가락두개 사이에 감자를 1.5센티 두께로 썰어서 앞뒤 다르게 칼집을 넣어 줍니다 앞은 | | | | | 이렇게 뒤집어서 / / / / 사선으로 칼집을 넣어 주어요 버터 올린 감자를 노릇하게 구워주고 전 살짝 구워 에프에 돌렸어요 에어프라이어에 좀 더 구워도 좋아요 파근파근 식감이 맛있더라구요 토마토 동그리하게 썰어주고 아보카도 반잘라 썰어주세요 시금치는 살짝 볶아서 올려 줄거에요 노릇하게 구운 감자위에 토마토 올리고 준비한 아보카도 ,베이컨 올렸어요 볶은 시금치와 루꼴라가 조금 남아 올려주었더니 향도 쌉싸름함도 업그레이드 된맛^^ 이제 수란을 만들어 볼까요 간단하게 만드는 방법을 예전에 배운 기억대로~~ 끓어오르는 물에 식초를 2~3스푼 넣고 국자에 담은 계란을 넣고 물을 조금씩 끼얹져 주며 익혀 주면 된답니다 생각보다 ...

생물 고등어가 두토막 남아있어서 무 넉넉하게 넣어 칼칼한 양념으로 조림 했어요 생선조림 하면 부드러운 생선살도 먹고 살캉하게 조려진 무도 밥을 절로 부르는 밥반찬이에요 밥에 양념 올려 슥슥 비벼 먹어도 맛있고 잘익은 사르르한 무 식감도 굿굿~b 백종원고등어 무조림 어떤 특별한 비법이 있나~~ 칼칼한 양념 에 모든재료 넣어 한번에 포르르 조려내기만 하면 되더라구요 칼칼한 양념 생선조림 쉬운 레시피로 만들어보세요 실한 고등어 살 발라 먹는 맛 양념 쏙쏙 배인 무 완전히 익히면 부드럽게 녹는 맛 좋아요 백종원 고등어 무조림 재료 고등어 두토막 무 한토막 400g 대파 한대 양파1/2 마늘 한줌 청홍고추각1개 양념장(고추장1,간장1,고춧가루2,생강즙0.3t,들기름0.5T,설탕 2T,된장0.5T,후추톡톡) 고등어조림은 생물이 좋은데 ㅣ자반으로 해도 상관없어요 대신 간은 조금 약하게 해야겠죠 고등어무조림 무를 넉넉히 넣고 물은 따로 넣지 않고 무수분으로 생선조림 했어요 무는 수분이 마르지 않은 싱싱한 무를 사용해야 촉촉한 수분 충분한 생선조림 이 만들어져요 분량의 양념장을 만들고 설탕은 좀 넉넉히 넣었어요 많은듯 해도 무 수분이 나와 그리 달지 않아요 무에 소스를 넣고 졸이다가 양파를 넣어 줍니다 달큰 달큰 맛있는 양념에 조린 무가 넘 맛있어요 무에 양념이 어느정도 배이게 조려지면 무 두토막 올리고 허브도 함께 넣었어요 다진 마늘과 대파,홍고추...

초복날 사천 냉채요리 성시경 빵빵지 온앤오프 #성식영레시피 빵빵지 만들어 봤어요 #초복요리 뭔가 해야할거 같은데 마침 티비에서 중식 #사천냉채요리 빵빵지가 나오는거에요 집에 다 있는 재료라 휘리릭 만들었어요 난이도 중 ? 정도의 요리라는데 하 인듯 ㅋ 그냥 재료들 썰어놓고 소스만 만들면 되요 쉬운데 맛은 왜케 고급져 ㅎㅎ 하면서 맛있게 먹었어요 소스땜에 닭가슴살이지만 다욧하고는 거리가 멀어보이는 #성식영빵빵지 ~~ 한때 성발라님 처음처럼 노랠 얼마나 좋아했는데 요즘 완전 먹빵아저쒸 분위기 성식영님 ^^ 세월이 흘렀으니 ... 편안한모습도 여전히 좋아요 ㅋㅋ #복날에 먹어도 좋은 #빵빵지 매운맛,신맛,단맛, 짠맛 에 고소한 맛까지 골고루 느낄 수 있는 사천요리에요 잘게 찢은 닭가슴살과 시원한 파, 매콤고소한 소스가 여름철 입맛 없을때 맛있게 먹을 수 있는 냉채요리에요 재료도 간단하고 식감도 좋은 빵빵지~~ 아삭 쫄깃한 식감이 풍부하게 느껴지는 사천냉채요리 초복날 꼭 삼계탕 먹으라는 법 없으니^^ 션하게 냉채요리 만들어 먹어요 성시경빵빵지 는 전채요리로 먹던데 울집은 메인요리로 ~~ 초복요리 #성시경빵빵지 재료 닭가슴살,오이,대파,팽이버섯 고추기름< 마늘3쪽, 대파,식용유, 고춧가루 > ,깨소금 소스 < 물2T,레몬즙1T , 설탕1T, 땅콩소스2T,굴소스1/2T, 간장 1/2 T, 두반장1/2T> 끓는물에 닭가슴살,양파,대파, 통후추 넣...

오랜만에 콩나물 미더덕찜으로 푸짐푸짐 식탁을 채웠어요 요즘 마트나 시장에서 귀한 미더덕이랑 미더덕 사촌 오만둥이까지 넉넉하게 넣고 홍합,새우까지 싱싱한 해물찜 만들었어요 믿고 먹는 푸드몰 흥부네곳간 백봉엄니께서 싱싱한 해산물을 보내주셔서 콩나물,미나리만 준비해 뚝딱 ~~ 아귀찜 먹으러가면 요즘은 미더덕이 아닌 사촌 오만둥이가 올려져 나오는데 전 지금껏 오만둥이가 미더덕인줄 알았잖아요 ^^; 제대로 두가지 비교해 먹어보니 오만둥이가 살이 좀더 도톰하고 씹는 맛도 좋더라구요 콩나물 미더덕찜 요리 홍합이랑 새우도 넣어 제대로 해물찜 만들었어요 워낙 싱싱한 해산물이라 부재료가 그닥 필요치 않았어요 아이스박스 안에 얼음이 가득~~ 생물오만둥이,생물 참미더덕,홍합이에요 아이스박스 여는 순간 싱싱함이 그대로 느껴지던데 생물 참미더덕은 탱탱하니 예쁘고^^ 생물오만둥이는 울퉁불퉁 좀 안생겼어요 ㅎㅎ 배송중에 터지기도 한다는데 전혀 이상없이 잘 담겨 왔답니다 백봉엄니께서 보내주신 미더덕과 오만둥이,홍합은 당일 수확해서 손질되어 배송 된답니다 각각 1kg 씩 미더덕은 물을 머금고 오기때문에 간혹 터지기도 한다는데 열어보니 물기 빵빵 머금은 채로 왔어요 이렇게 보니 제가 반대로 알았던 오만둥이 ,미더덕 구분이 잘 되네요 오만둥이는 오돌도돌 못난이, 미더덕은 매끈매끈 ^^ 물 좋은 싱싱한 오만둥이와 미더덕은 회로 먹어도 된다고 하네요 통실한 미더덕은 안에 ...

라이스페이퍼 요리 넘 쉬운 찹쌀탕수육 꿔바로우 스타일이에요 바삭 쫄깃 엄청 맛있는거 있죠 게다가 넘넘 쉬워서 요린이들도 뚝딱 만들 #소고기 탕수육 이에요 아이디어 참신해 만들어 봤는데 생각보다 바삭하고 찹쌀탕수육 그대로였어요 소스는 월남쌈 소스 찍어먹어도 맛있고 저처럼 탕수소스 만들어 찍먹 부먹 하면 탕수육 맛 그대로에요 굿~~b #꿔바로우 월남쌈소스에 콕 찍어서 냠냠 간식으로 술안주로 그만이죠 #탕수육 종류 중 하나인 북경식 탕수육 꿔바로우는 전분이나 찹쌀로 튀긴 돼지고기를 말한답니다 탕수육은 길쭉하게 튀겨내는데 꿔바로우는 넙적하고 큼직한 모양이에요 라이스페이퍼로 감싸 간단하게 만들었는데 맛은 그대로 #찹쌀탕수육 맛~~ 부먹도 소스 골고루 배어 바삭쫄깃 맛나구요 이렇게 간편한 꿔바로우 만들기 돼지고기로 만드는데 전 소고기 남은게 있어서 소고기로 했어요 #소고기찹쌀탕수육 꿔바로우 재료 돼지고기 안심 또는 소고기 부채살 라이스페이퍼 #탕수소스 ( 양파,파프리카,오이,양배추 등등 ) 설탕2T,간장2T,식초2T,물 200ml 소고기 부채살 얇게 썰어서 키친타올 눌러 최대한 물기를 제거 해주고 트러플 소금,후추 톡톡톡 뿌려 둡니다 라이스페이퍼는 반으로 잘랐어요 반 자른 라이스페이퍼에 고기를 올리고 나머지 반을 덮어줍니다 팬에 오일을 자작하게 붓고 구워주면 테두리부터 부풀어 오르면서 요런 모양이 되요 앞뒤로 하얗게 튀김옷이 올라오게 구워줍니다...

비지찌개 끓이고 남은 콩이 있어서 모할까 고민하다 콩비지전 부쳤어요 노란콩 불린걸 갈았더니 양이 많아서 찌개 끓이고 전도 부칠 수 있었는데 콩 잘 안먹는 울집 식구들 반응이 좋았어요 휘리릭 부쳤는데 정성들여 부친 녹두전 만큼 맛있었던 전요리 ~~ 막걸리가 생각났던 전이에요^^ 시판 콩비지가 아닌 직접 불려서 갈은 콩으로 부쳐 촉촉함도 적당했고 더 고소했어요 보통 김치나돼지고기를 넣고 부치는데 냉동실에 새우 남은게 있어서 새우전 으로 감칠맛까지 더했더니 두말 할 필요 없이 맛이 좋았답니다 담백하니 콩이 통째로 다 들어간 #콩전 영양도 듬뿍 겉바속촉 콩비지전이 완성되었어요 #콩비지전 #콩전 #전요리 만드는법 재료 대두콩 한컵 찹쌀가루 새우 계란1개 다진 양파,당근 청홍고추 천일염약간 전날밤 콩이 잠기도록 생수를 부어 불려 둔 콩이에요 통통하게 불린 콩을 블렌더에 넣고 갈아 주면 콩비지지찌개도 끓일 수 있고 콩비지전 노릇하게 구울 수도 있어요 휴롬에 갈면 콩물 따로 비지 따로 깔끔하게 정리되어 나오지만 비지 농도를 맞춰야하니 전 그냥 물 조금 붓고 블랜더에 휘리릭 갈았어요 찹쌀가루도 넣을 거니까 뚝뚝 떨어지게 적당히 묽은 정도로~~ 청홍고추는 전위에 올리 청홍고추 몇개 남기고 다져서 갈은 콩에 넣어주고 새우도 몇개는 통째로 올려주고 나머지는 다질거에요 구워놓고 보니 통째로 올린 새우보다 다져서 넣은 #새우전 식감이 더 좋았어요 예쁘긴 통새...

햇마늘 한참 나오는 계절 올해는 통마늘 간장 마늘장아찌 담그는법 소개해 보려구요. 해마다 깐마늘 장아찌 담가서 잘 먹고 있는데 이번에는 통마늘 10개로 담가보려구요. 반으로 잘라서 접시에 담아 내니까 담음새도 예쁘고 쏙쏙 빼먹는 맛도 좋아요. 1.통마늘간장장아찌 레시피 통마늘 10개 간장장아찌 만드는법 통마늘 10개 , 식초 800ml , 소주200ml, 1차 밀봉 숙성시켰다가 일주일후 식초물 300ml , 설탕200ml, 식초200ml, 진간장200ml, 물 100ml 넣어 끓여서 잠시 식힌 후 소주 100ml 부어 2차절임 했어요. 마늘하면 서산 밭마늘이 떠오르는데요 올해도 흥부네곳간에서 햇마늘 보내주셔서 통마늘 간장장아찌 레시피 활용해 맛나게 담가두었고 마늘밥도 여러번 만들어 먹었어요. 서산 밭마늘은 장아찌용으로 아주 좋아요. 유황먹인 난지형 밭마늘로 장아찌 만들어 두면 아삭한 맛이 유지되어 두고두고 맛있게 먹을 수 있어요. 진한 보라빛 도는 통마늘~~ 간장장아찌 레시피 맛나게 만드는법 충분히 숙지 하고 시작해봅니다. 2.손질하기 지금이 햇마늘 수확시기라 말리지 않은 햇마늘이라 손질하기 넘 좋더라구요. 통마늘장아찌 만들기 뿌리 먼저 자르고 손질해서 준비해두었어요. 가위로 줄기도 잘라내고 3.세척 흐르는 물에 씻은 다음 키친타올에 올려서 물기를 닦아줍니다. 4.열탕소독 간장마늘장아찌 담그는법 손질한 통마늘 물기를 빼는 동안 병은 ...

가자미 간장조림 짭쪼름 맛있는 반찬으로 좋아요 얼마전 엄마가 챙겨주신 생가자미를 어떤 요리를 만들어 먹을까~~ 그냥 튀겨 먹기만 해도 넘 맛있지만 좀 더 다르게 가자미 간장조림을 했어요 고소하게 일단 튀겨준 다음 조렸더니 더 맛있더라구요 아이들도 잘 먹어주고 건조 가자미 냉동실에 넣어 두었다가 조려 주어도 근사하니 한끼를 차려낼수있어요~~ 팬에 한번 구워 조려주면 모양이 흐트러지지 않고 윤기 쪼르르하니 맛있게 조려진답니다 가끔은 구이보다 살짝 요리과정이 들어가는 구이&조림을 해보는것도 좋아요 청홍고추 살짝 넣어 매콤 짭쪼름하게 만든 가자미 간장조림 밥도둑이 따로 없어요 전 청고추는 없어서 생략했고 대신 대파채를 듬뿍 올려주었어요 노릇노릇 초벌구이 해서 조렸더니 더 고소하고 맛있어요 쫄깃하면서 담백한 가자미구이 간장조림~~ 촉촉하면서 속이 부드러워 밥반찬으로 좋아요 * 간장가자미조림 * 재료: 생가자미세마리, 무약간, 대파채 한줌 ,청홍고추,양파1/2, 다진마늘약간, 조림간장3T ,참기름0.5T ,후추톡톡톡, 꿀1 T ,다시마육수 1T ,맛술1 분량의 양념을 준비해두고 무는 납작하게 썰어두고 대파채도 준비했어요 짭쪼름하게 조려진 가자미에 대파채를 함께 먹으니 깔끔한 맛이 좋더라구요 가자미 사이사이 양념이 쏙속 배이도록 사선으로 칼집을 넣어 주었어요 달궈진 그릴팬에 오일을 충분히 두른다음 가자미를 올려 노릇하게 구워 주었어요 반건조 가자...

새콤달콤 상큼소스 부먹,찍먹 만두탕수 언제 먹어도 맛있어요 고기 대신 노릇노릇 물만두 튀기듯 구워서 만드니까 쉽고 간단해요 복잡한 탕수육 아니고 쉽고 간단한 레시피 에요 시판용 탕수만두 만 준비했고 탕수소스는 냉장고 자투리 야채 모아서 만들고 파인애플 대신 샤인머스캣 몇알 넣었어요 탕수만두 탕수육소스 만들기 재료 물만두 (한입크기 작은 물만두) 다진양파,당근,파프리카,피망 파인애플 또는 샤인머스캣 탕수소스(맛간장2T,다진마늘0.5t,매실청1T,레몬즙1T,꿀1t,후추톡톡,물150ml, 녹말물1T ) 피망과파프리카 양파는 먹기좋은 크기로 썰어두고 반으로 자른 샤인머스캣은 먹기 직전 바로 넣어 줄거에요 요즘 자두도 한창 맛있으니 대체 해도 좋겠네요 시판용 물만두~~ 작고 먹기 좋은 한입 크기 물만두 아이들이 좋아해서 비비고 물만두는 늘 냉동실에 있으니 간식으로 뭐든 휘리릭 만들기 좋아요 오일 약간 두르고 노릇노릇 구워 줍니다 분량의 소스를 조금 넉넉하게 만들어 보글보글 끓이다가 썰어둔 야채들을 넣어 줍니다 식초대신 레몬즙을 넣어 상큼함을 더했어요 야채 넣고 오래 끓이지 않아야 해요 마지막에 샤인머스캣 넣고 녹말물 붓고 마무리 알록달록 예쁜 색감 탕수소스 만들기 완성이에요 새콤달콤 맛도 좋고 눈도 즐겁고^^ 금방 구워낸 만두에 소스를 부어 주거나 따로 담아 내거나 취향껏 부먹 찍먹 하면 되겠죠 전 노릇노릇 구운 만두에 소스를 담았어요 바로 ...