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가자미 간장조림 짭쪼름 맛있는 반찬으로 좋아요 얼마전 엄마가 챙겨주신 생가자미를 어떤 요리를 만들어 먹을까~~ 그냥 튀겨 먹기만 해도 넘 맛있지만 좀 더 다르게 가자미 간장조림을 했어요 고소하게 일단 튀겨준 다음 조렸더니 더 맛있더라구요 아이들도 잘 먹어주고 건조 가자미 냉동실에 넣어 두었다가 조려 주어도 근사하니 한끼를 차려낼수있어요~~ 팬에 한번 구워 조려주면 모양이 흐트러지지 않고 윤기 쪼르르하니 맛있게 조려진답니다 가끔은 구이보다 살짝 요리과정이 들어가는 구이&조림을 해보는것도 좋아요 청홍고추 살짝 넣어 매콤 짭쪼름하게 만든 가자미 간장조림 밥도둑이 따로 없어요 전 청고추는 없어서 생략했고 대신 대파채를 듬뿍 올려주었어요 노릇노릇 초벌구이 해서 조렸더니 더 고소하고 맛있어요 쫄깃하면서 담백한 가자미구이 간장조림~~ 촉촉하면서 속이 부드러워 밥반찬으로 좋아요 * 간장가자미조림 * 재료: 생가자미세마리, 무약간, 대파채 한줌 ,청홍고추,양파1/2, 다진마늘약간, 조림간장3T ,참기름0.5T ,후추톡톡톡, 꿀1 T ,다시마육수 1T ,맛술1 분량의 양념을 준비해두고 무는 납작하게 썰어두고 대파채도 준비했어요 짭쪼름하게 조려진 가자미에 대파채를 함께 먹으니 깔끔한 맛이 좋더라구요 가자미 사이사이 양념이 쏙속 배이도록 사선으로 칼집을 넣어 주었어요 달궈진 그릴팬에 오일을 충분히 두른다음 가자미를 올려 노릇하게 구워 주었어요 반건조 가자...