오늘은 별미밥 레시피를 준비했어요. 곤드레밥, 명란솥밥, 오곡밥, 전기밥솥에 밥짓기 등등 맛있는 밥하는법 레시피를 준비했으니 꼭 배워가세요. 특히 냄비밥 물, 시간은 중요하답니다.
- 인덕션으로 냄비밥을 만드는 방법과 명란젓과 미역줄기를 이용한 솥밥 레시피를 소개
- 쌀은 깨끗이 씻어 불리고, 다시마에 물을 넣어 우린 다싯물을 사용
- 팬에 버터를 두르고 불린 쌀을 볶아 고소한 풍미를 더함
- 볶은 쌀에 다시마 불린 물과 쯔유 1/2큰술을 넣고 인덕션에서 끓임
- 밥이 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 열어 수분이 날아가기를 기다림
- 밥이 다 익으면 미역줄기볶음과 버터에 구운 명란젓을 올리고 참기름을 뿌림
- 완성된 솥밥은 구운 김에 싸서 먹으면 맛있음
- 냄비밥은 열 조절이 섬세하게 되어 실패할 확률이 적음
- 쌀을 버터에 볶아 스페셜한 풍미를 더함
- 냄비밥솥은 바닥이 두껍고 뚜껑이 잘 맞는 것을 사용해야 함
- 정월대보름은 음력 1월 15일로, 올해는 2월 12일에 해당함.
- 오곡밥은 정월대보름의 대표 음식 중 하나로, 다섯 가지 곡식을 사용함.
- 오곡밥에는 검정콩, 수수, 붉은팥 등을 추가해 영양을 챙길 수 있음.
- 전기밥솥을 사용하면 물 조절만으로 찰지고 구수한 오곡밥을 만들 수 있음.
- 정월대보름 오곡밥은 건강과 풍년을 기원하는 의미가 있음.
- 오곡밥은 이웃과 나누어 먹으며 복을 나누는 의미도 있음.
- 곤드레나물밥과 달래장을 만드는 방법을 소개
- 곤드레나물은 중분에서 15분 정도 삶고, 5시간 동안 물에 불림
- 쌀은 30분 동안 물에 불린 후, 불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 뺌
- 곤드레나물은 참기름에 볶은 후, 불린 쌀 위에 넣고 밥을 지음
- 달래장은 잘게 썬 달래, 간장, 고춧가루, 참기름, 설탕, 통깨 등을 섞어 만듦
- 곤드레나물밥에 달래장을 뿌려 먹으면 맛이 배가됨
- 달래장은 다른 반찬 없이도 밥 도둑이 됨.
- 한국인은 밥힘으로 살며, 밥이 에너지를 제공함
- 경기미 중에서도 누룽지향이 진하게 풍기는 백학쌀닷컴의 참향미를 추천
- 2022년산 신품종으로 도정일은 2023년 4월 26일임
- 쌀은 아담하면서 동글동글한 모양이며, 구수한 밥 냄새가 남
- 밥은 찰기가 있어 쫀득하며, 단맛이 강하게 느껴짐
- 쌀은 습기 없는 곳에 보관하며, 냉장고에 넣으면 향기가 오래 감
- 찰지고 쫀득한 찰밥을 좋아하는 사람들에게 추천함
- 농부의 수많은 손길이 닿은 소중한 쌀로, 밥맛이 좋음
