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- 제과기능사 실기와 제빵기능사 실기는 각각 제과와 제빵의 기본 기술을 평가하는 시험이다.
- 실기시험은 절대평가 방식으로 진행되며, 합격률은 약 38%와 40%이다.
- 실기 준비 없이 시험에 임하면 불합격할 가능성이 높아, 충분한 연습이 필요하다.
- 제과기능사 실기의 대표 품목은 호두파이이며, 반죽과 충전물의 균형을 맞추는 것이 중요하다.
- 제빵기능사 실기의 대표 품목은 우유식빵이며, 반죽의 균형과 발효 과정이 중요하다.
- 학원을 선택할 때는 강사의 실력, 실습 환경, 수업 방식 등을 고려해야 한다.

- 요리사자격증 취득 수요 증가, 특히 중식조리기능사 인기
- 요리사자격증은 한식, 중식, 양식, 일식, 복어조리기능사 등으로 분류
- 중식조리기능사는 중식 특유의 조리 기법과 불 다루는 기술이 중요
- 한식과 중식은 조리법과 재료 사용에서 차이, 한식은 조리시간이 길고 깊은 맛, 중식은 빠른 조리와 팬 활용
- 중식조리기능사와 양식조리기능사는 조리 방식과 재료 차이가 있음
- 중식조리기능사와 일식조리기능사는 조리 스타일과 평가 항목이 다름
- 중식조리기능사 준비 시 실습 중심의 학원 선택이 중요함.