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전자레인지로 손쉽게 만들어유~~ 계란찜 만들기!! 이웃님들 오늘도 행복한 하루 보내셨는지요?? 저는 오늘 왜케 피곤한지 모르겠어요. 특별히 주말에 한 것도 없는데 말이죠!!! 오후 되니깐 몸이 축~처진다고 해야 할까요??? 만사 귀찮기도 해서 .. 거실 바닥에 벌러덩 ~ㅋㅋㅋ 더위도 식히고 전날 밤 못 이룬 잠도 좀 청하고... 히히 그냥저냥 오늘 하루도 그렇게 .... 그런데 남편님 문자가 띠링! 일찍 퇴근을 한다고....^^;; " 에고고~~" 누워 있다가 벌떡 일어나 저녁 준비했어요. 반찬을 미리 만들어 두는 편이 아니라.. 누가 온다면 발에 불납니다.. ㅋㅋㅋ 남편이 좋아하는 미역줄기 볶음 만들고, 부추전 굽고 하는 동안... 전자레인지에게도 요리를 하나 부탁했어요. 계란찜!! 바쁠 때 반찬 하나 도와주면 정말 고맙죠!! 히히~ 안 그래도 날 더운데 계속 불앞에 서서 만들기도 그렇잖아요. 땀나서리... 요즘 같은 날.... 불 없이 전자레인지로 거뜬하게 맛난 계란찜 만들 수 있으면 너무 좋잖아요~~ 함께 해 보세요. ^^ 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 계란 3개, 새우젓 1/2 큰 술, 냉장고 속 야채 1/2컵, 물 1/2컵 * 참고* 1 큰 술= 어른 밥숟가락, 1컵=200ml 야채는 냉장고 속에 있는 아이들 이용하시면 되는데요. 저는 표고버섯, 양파, 쪽파, 파프리카가 있어서 잘게 잘라 주었어요. 야채들 잘게 잘라서 1/2...

계란장조림 만들어 두면 든든해요~ 하.. 며칠 전에 내린 눈이 올겨울 마지막 눈이 되지 않을까? 했는데.... 웬걸요~~ 아침에 일어났더니... 눈이 펑펑~ 오늘 하루 종일 눈이 .... ㅋㅋㅋ 사람일 한 치 앞도 모른다는 속담이 있잖아요~? 그런데 날씨가 딱! 그런 것 같아요. " 한 치 앞을 모르는 날씨~~~ㅋㅋㅋ " 그러나 저러나.. 오늘 정월대보름인데 ... 오곡밥이며 나물... 그리고 부름까지 ~ 잘~ 준비해서 가족들과 맛나게 드셨는지요?? 저는 오곡밥에 나물 몇 가지하고.. 그리고 나물을 먹기는 해도 ... 좋아하지 않는 딸을 위해... 계란장조림도 만들었어요. 사실 밑반찬이 없기도 해서.. 뭘 만들까? 하다가 어제 계란을 한 판 샀었거든요.^^ ㅎㅎ 요런 장조림은 시간 있을 때.... 만들어 두면... 밥상에서 효자 노릇을 톡톡히 해 주어서 너무 좋은것 있죠~ 오늘은 조리는 육수까지 따로 만들어 조려 주었더니.. 평소 메추리알 장조림이나 달걀 장조림 만들어 놓으면.. 젓가락질 정말이지 간에 기별이 갈 정도인 남편이.. ㅋㅋㅋ 웬일인지... 맛나다고 잘 먹는 것 있죠~ 정성이 더 들어가니 .. 그만큼 맛도 따라오는 것 같아요. ^^ 달큼 ...짭짤한 #계란장조림 같이 만들어 보아요~~ 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 계란 9개, 청양고추 1개, 양념장- 육수 2컵, 양조간장 1/4컵, 설탕 1½ 큰 술, 맛술 2 큰 술, 올...

명절 후유증일까요??? 부엌에서 일하기 너무 싫은 것 있죠~~ㅎㅎㅎ 그런데.... 남편은 얼마나 일하기 싫을까?라는 생각을 하니.... 제가 피곤하는 것은 아무것도 아니다 ....라는 생각이 들더라고요. 그래서 또....... 부엌으로 저는 총총 총~~ ㅋㅋㅋㅋ 오늘도 남편이 빨리 퇴근을 한다고 하길래~~ 진수 성찬은 아니더라도...ㅋㅋ 반찬 몇 가지 만들었어요. 파전에 남편이 엄청 엄청 좋아하는 미역줄기볶음... 그리고... 선물 받은 명란젓이 잔뜩 이라... 명란에 참기름 또로록...통깨 솔솔 뿌려도 내고.... 명란젓 이용해서 계란말이도 만들어 내었어요. 계란말이에 명란젓을 넣으면... 영양 만점 반찬으로 탁월하잖아요? 그럼 시작해 볼게요~~~^^/ 재료 계란 6개, 백명란 2줄, 쪽파 5뿌리 명란젓은 백명란을 준비해서.... 잘게 잘라 주고... 쪽파도 잘게 썰어 주세요. *쪽파를 넣으면.... 명란의 비린 맛을 잡아 주어서 한결 맛있어요 ~ * 넓은 볼에 계란 6개를 담아 ..잘 풀어 준 뒤에.... 쪽파와 명란젓을 넣어 잘 섞어 줍니다. ^^ 명란젓 자체가 짭조름해서...계란 물에 따로 간을 할 필요는 없어요. 그리고 명란젓 크기에 따라 넣는 양은 가감하시면 됩니다. 팬은 달구어 준 뒤에... 식용유를 살짝 둘러 ... 키친타월로 고루 발라 주고... 약불로 조절을 해 줍니다. 만들어 둔 달걀물은 한 번에 다 붓지 말고 세...

부드러운 계란 샌드위치 만들기! 애들이 집에 없으니 혼자 점심을 먹게 되네요. 그러다 보니 밥이 없으면 그냥 간편하게~ 때우기 일쑤인 것 같아요. 혼자일수록 제대로 차려 황후처럼? 먹어야 한다고 하던데... 현실적으로는 그렇게 되지 않는 것 있죠. 혼자 먹자고 밥하기 귀찮아서 말이죠.ㅠ 여튼, 오늘도 점심을 챙겨 먹으려고 보니 밥이 없어서 ... 라면으로 때울까 하다가.... 늘 집에 있는 계란 삶아서 샌드위치 만들고.. 커피 내려서 먹었어요. 계란만 있으면 되니깐... 속 재료 많이 들어가지 않아 좋고 만들기도 간단해서 너무 좋은 계란 샌드위치이거든요~ 다만 계란을 체에 내려는 것이 제일 큰일???이 아닐 수 없어요. ^^ 재료는 이렇게 준비해 주세요. 식빵 8장, 계란 8개, 마요네즈 2 큰 술(크게) , 설탕 1 큰 술, 소금 세 고집, 후춧가루 *참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락 계량입니다. 냄비에 물을 넉넉하게 부어 끓여 주세요. 물이 팔팔 끓으면 ... 소금 조금, 식초 2~3방울을 넣어 준 뒤에... 계란을 넣어 삶아 줍니다. 완숙으로 익어야 하므로 센 불로 15분간 삶아 주시면 되세요. 15분 뒤에.. 찬물로 직행!!! 열기를 빼 주고.... 계란 껍질을 벗겨 준 뒤에.. 흰자와 노른자를 분리합니다. 계란을 체에 내리지만.. 입자가 다르므로 분리해서 내려 주시는 것이 좋아요. 흰자 내리기가 더 힘들므로 ... 흰자부터...

행복한 주말은 보내셨는지요?? 주말을 보내고 난 뒤의 월요일은 어쩜! 이리 피로감이 밀려 오는지 모르겠어요. ^^;; 주말에 특별히 나들이를 하거나.. 더~많은 집안일을 하지 않아도 말이죠.ㅠㅠ 아자아자!! 이게 무슨 소리냐고요??ㅋㅋ 힘찬 월요일을 출발하는 아름드리의 파이팅 넘치는 외침과 함께... 오늘도 잘~보냈어요. ^^ㅋ 이웃님들도 기분 좋은 하루 되셨지요?? 오늘은 딸내미 간식으로 계란 만두를 준비해 보았어요. 주말에 알토란 하는 것 보고 바로 만들어 보고 싶었던....^^ 맛도 너무 궁금하고 말이죠.. 이건 ..완전 딸보다 제가 더 먹고 싶어서리.... ᄏᄏᄏ 사실 ..만두라고 하면.... 재료 준비부터 너무 복잡하고 손이 많이 가는 음식이라.. 만들려면 맘 단단히 먹어야 하는데 말이죠... ㅋㅋㅋ 이것은 재료도 많이 필요가 없고.. 무엇보다 만들기 너무 손쉽다는 것이 제일로 좋아요. 그리고 색다른 맛으로 즐길 수 있다는 것도 큰 매력적이고요. 재료 계란 6개, 당면 50g, 부추 20g, 당근 20g, 양파 30g, 청양고추 2개, 캔 참치 1캔 (150g), 물 3컵, 소금 2ts, 참기름 1ts, 식용유, 후춧가루 2꼬집 * 계량스푼 계량입니다 * 1Ts=15ml, 1컵=200ml 냄비에 물 3컵을 부어 끓입니다. 팔팔 끓으면... 소금 2ts + 참기름 1ts을 넣고... 당면도 넣어 주세요. *참고: 당면을 삶을 ...

" 뭐~ 먹지??? " 반찬도 없고..^^;; 혼자 먹는 점심을 먹으면서도 고민을 했어요. ㅋ 이것저것 없으면.. 라면 이 딱!!이지만.. 나이 들수록 소화력이 떨어져서 ..ㅠ 되도록이면 밥을 먹으려고 하고 있는 중이라.. 그렇다고 면을 아예 ~멀리멀리하는 것은 아니고요. 면의 즐거움을 끓을 수는 없죠. ㅋㅋㅋ 번. 뜩. 그동안 열심히 시청했던 #집밥 백 선생의 황금 볶음밥이 생각이 났어요~ 만들기는 초초 간단이고... 계란만 있으면 되니.. 혼밥하면서 딱!!! 흐흐흐~ 백 선생도 만화 속 요리를 따라 한 거라고 했었는데.. 그 만화 제목 아시는 분?? ㅋㅋ 금빛 밥알이 넘나 매력적입니다 ^^ 재료 밥 1공기, 대파 1/2대, 계란 노른자 2개, 식용유, 소금 밥 1공기를 넓게 펼쳐 수분을 날려줍니다. * 보슬보슬한 볶음밥을 위해서.. 수분을 날려 주세요~~ * 대파 1/2대는 곱게 썰어 주고.. 식힌 밥은 넓은 볼에 담아 줍니다. 계란을 노른자와 흰자를 분리해서.. 노른자만 밥에 담고.. 소금을 조금 넣어 .... 쉐킷 쉐킷~~ 밥알에 노른자가 코팅이 될 수 있도록 충분히 비벼 주세요. 팬에 식용유를 두르고 ... 잘게 다진 대파를 넣어 파기름을 내어 준 뒤에... 노랗게 물든 밥을 넣어 볶아 줍니다. 보슬보슬하게 볶아 주고.. 부족한 간은 식성에 따라 소금이나 굴 소스로 간을 맞추어 주면 완성!! 노오란 빛깔이 너무 예뻐요~ 그런...

보들보들 맛있는 중탕 계란찜 만드는법! 안녕하세요. 아름드리입니다.^^ 매일 집에 있는 시간이지만.. 그래도 저녁이면.. 오늘 하루는 어찌 보냈는지.. 다시 시간을 거슬러 되뇌어 보곤 하는데... " 심심하다~~ " 이 말이 오늘의 일상이었던 것 같아요. 매일 같이 삐대고 ... 일찍 안 일어나면 안 일어난다고 잔소리 팍팍하던... 딸이 드디어 기숙사로 들어갔거든요. 어쩔 수 없이.... 실습을 꼭 해야 하는 수업이 있다보니...일주일에 딱 한번이긴 하지만... 여튼 수업을 하는 것이니깐... 기숙사에 들어가게 되었어요. 집에서 왔다 갔다 할만한 거리가 아니라서요 ㅠ 자유를 외치면서 .. 혼자만의 시간을 그토록 원했는데... 정작 아무도 없으니..심심한것 있죠~ ㅠ 대신에 남편이 매일 집에서 밥 먹기를 실천하고 있어.. ㅋㅋㅋ 오늘도 반찬 만들기 일상은 끝난 것이 아니네요. 오늘은 계란찜을 만들었어요. 뚝배기에 폭발을 하듯...'봉긋 맘껏 오른 계란찜 만드는법도 맛나지만.... 중탕으로 두부인 듯..반듯반듯한 비주얼을 자랑하는 중탕 계란찜 참 맛있어요~ 함께 해 보세요~~~ ^^ 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 계란 6개, 당근 20g, 쪽파 2대, 꽃소금 1티스푼, 맛술 1 큰 술, 물 130ml, 참기름 * 참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락 쪽파와 당근은 잘게 다져 주세요. *쪽파 대신에 대파 사용하셔도 됩니다. * 볼에 계란 6...

오늘도 비 님이 놀러 오셔서 함께 놀긴 했는데..ㅎㅎ 이렇게 비가 내리는 날은 사진을 찍어도 예쁘지가 않아 속상해요.ㅠㅠ 요.... 삼색 달걀찜이 얼마나 예쁜데... 찰랑찰랑 한 식감도 다 표현이 되지 못하공....^^;; 그런데 이게 달걀찜?? 헉!!! 무지개떡 같은데... 하실 이웃님 계시죠?? 제가 그랬어요~~ 얼마 전에 책 선물 받고... 보자마자 제일 먼저 해 보고 싶었던 삼색 달걀찜입니다.^^ 만들어 보니... 보기만 좋은 것이 아니라 맛도 대박!! 완전 강추~ 꼭! 만들어 보세요. 재료 참기름 조금 초록색-달걀 1개, 달걀 흰자 2개, 우유 100ml, 소금, 부추 30g 노란색- 달걀노른자 4개, 우유 100ml, 소금 빨간색- 달걀 1개, 달걀 흰자 2개, 우유 100ml, 소금, 당근 20g, 빨간색 파프리카 10g * " 수험생 황금 식단 " 책 ..레시피 참고 * 그릇 세 개, 계란 4개를 준비해서.. 노른자와 흰자를 분리해요. 이때 세 개의 그릇에 각각 계란 노른자 4개, 흰자 2개, 흰자 2개 ... 요렇게 분리를 해 줍니다. 달걀노른자에 우유 100ml를 부어주고... 잘 섞어 준 뒤에... 소금으로 간을 맞추어 주세요.^^ 빨간색 파프리카 10g, 당근 20g을 적당한 크기로 잘라 믹서기에 담고.. 여기에 계란 흰자 2개+ 계란 1개+ 우유 100ml를 넣어 곱게 갈아 줍니다. ^^ 그런 뒤에... 체에 ...

요즘 핫한 반숙 달걀장!! 토니오 셰프님 레시피로 만들어 보았어요~~ ^^ 어제 만들어 냉장고에 넣어 하루 숙성시켰더니.. 뽀얗던 계란이 간장 양념이 쏙 배어 갈색이 되어 얼마나 예쁜지... ㅋㅋㅋ 워낙에 핫한 아이라 맛이 어떨지 기대도 많이 되었다죠~ 오늘 아침에 딸도 따뜻한 밥 위에 #반숙달걀장 올려 .. 쓱쓱 비벼서 한 그릇 뚝딱했는데요. 눈 뜨자마자 먹는 밥인데도.. 한 그릇 뚝딱하는 것을 보니.. 딸의 입맛에도 너무 맛있나 봅니다. 반찬 없을 때... 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 #반숙달걀장 일명 #마약 계란장 이라고도 하던데.... 함께 해 보세요~ ^^/ 재료 달걀 (특란) 10개, 레몬 1개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 대파 흰 부분만, 통깨 2Ts 양념장- 진간장 250ml, 물 250ml, 꿀 4Ts, 물엿 3Ts, 맛술 1Ts 계란 삶기- 물 1.5L, 소금 1Ts, 식초 1Ts * 계량스푼 계량입니다 * 1Ts=15ml 특란 10개를 준비해서... 냉장고에 있던 아이라면 실온에 30분 이상 두어... 냉기가 없는 달걀을 사용하세요. 냉기가 있는 대로 삶을 경우.. 온도차로 인해 달걀이 쉽게 깨어집니다. * 참고: 계란은 무게에 따라 중란, 대란, 특란, 왕란으로 나누어집니다. * 계란의 냉기가 없어 질 때까지 실온에 두고.. 다른 재료 준비!! 레몬은 소금으로 껍질을 박박 문질러 씻어 ...

폭신폭신 맛있는 달걀빵 만들기 ~ 하... 일주일이 참~빠르게 지나가는 것 같아요. 벌써 내일이면 행복한 주말이니 말이죠!!! 주말을 기다리는 오늘~ 금요일은 더 행복한 날인것 같아요? 학교 다닐 때 소풍 가기 전날이 기대감과 설레임으로 더 행복한 날인 것 같은 느낌이랄까요??? 막상 주말 되면.. 가족들 세끼 챙기느라 힘들겠지만... 그래도 주말이라는 또 기대감으로 그렇게 설레네요.. ^^히히 이번 주말엔 남편이 영화 보러 가자고 하던데.. 요즘 무슨 영화가 재미있는지요? 달걀빵 좋아하세요???? 계란 한 개가 퐁당~들어가서 한 개만 먹어도 은근 든든한데.. 저는 좋아해서 먹기 시작하면 몇 개나 먹곤 하는데요. 여튼.. 오늘은 딸 간식으로 준비했어요~ 폭신폭신 부드러운 달걀빵.... 손쉽게 전자레인지로 휘리릭~만들 수 있어 더 좋은... 초간단 간식이에요. 함께 해 보세요~~~^^/ 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 핫케이크 믹스 170g, 우유, 계란 6개, 소금, 파슬리가루 핫케이크 믹스를 준비합니다. 우유는 1컵이 조~금 안되게 부어 주세요. ( 4/5컵보다는 많게 1컵은 안되게...) * 참고 : 반죽에 수분이 적으면 계란빵이 딱딱 해질 수 있거든요~ 한 개 만들어 보고 반죽 상태를 봐서 우유를 더 넣어 주셔도 좋아요~~ 거품기로 멍울이 없도록 잘~섞어 주세요. ^^ 일회용 컵에 반죽을 1/4 정도 되게 담아 주고.... 계란 ...

고구마 수플레 오믈렛 맛남의 광장 안녕하세요. 아름드리입니다. ^^ 오늘도 행복한 하루 보내셨는지요? 요즘 하늘이 왜캐 예쁜지 몰라요~. 어느 광고를 보니 애들이 하늘이 파아란 색이 아니라 갈색? 누런? 색이라고 알 정도로 미세먼지가 많은 나날이었는데.. 코로나19로 인해 아이러니하게도 올봄은 파란 하늘을 그리 어렵지 않게 마주할 수 있어 얼마나 좋은지 몰라요.. ♬ 파란 하늘 ~ 파란 하늘 꿈이 드리운 푸른 언덕에... 아기 염소 여럿이 풀을 뜯고 놀아요~ 해처럼 밝은 얼굴로..... ♬ 울 애들이 어렸을 때 즐겨 부르던 아기염소 노래인데... 파아란 하늘을 보니깐... 기분 좋아서 그런지 절로 흥얼흥얼... 가사를 잘 몰라서 저 부분만 무한 반복으로 말이죠!! ㅋㅋ 그러면 어때요 ... 요즘 하늘 보면 절로 콧노래가 나올 정도로 예뻐서 기분이 참 좋아요~ 그러나 저러나 울 딸은 기숙사 언제 들어가는지... 얼른 보내고 싶은 맘인데 말이죠! ㅎㅎ 집에서 딸과 함께 하는 시간이 많다 보니... 이것저것 먹고 싶다고 하는것이 많아 힘들어요 .^^;; 그래도 다행이라고 해야 할까요? 반나절은 잠으로 때우니깐..챙겨야 하는 한 끼는 줄었어요. 이것 좋아해야 하는 것 맞는지? ㅎㅎㅎ 반나절 잠으로 때우고 일어나서 열심히 밥 먹고는... 입이 궁금한지 뭐가 먹고 싶다고 해서... 오늘은 간식으로 고구마 수플레 오믈렛을 만들어 보았어요. 푹신푹...