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맛있는 백종원 소갈비찜! 지금 고향으로 가고 계시는 이웃님들도 계실 것 같아요? 모쪼록 안전 운전하시고요... 가족과 함께 명절도 재미나게 보내고 오세요. 그동안 비가 내려서 걱정이었는데.. 그나마 비도 그치고 해서 다행인 것 같아요. ^^ 딸도 이번만 잘 ~견디면??? 고딩의 무게를 벗어 버릴 수 있어.... 내년엔 저희도 가족과 다 같이 하는 명절이 되겠죠? ^^ 이번 명절은 딸과 둘이서 보내지만.. 그래도 아무것도 안 하기에는 또 섭섭하잖아요? 그래서 오늘 소갈비찜 만들었어요. ^^ 갈비찜은 언제 먹어도 환영하는 아이라... 만들어 먹을까? 물어보자마자...... " 예~ " 1초의 망설임 없이 대답하는 것 있죠~크크크 백종원 님 레시피로 만들어 보았는데.... 갈비 외에 들어가는 야채들이 많아서 양도 풍성하고 알록달록한 야채들로 보기도 좋더라고요. 딸도 너무 맛나다고 쌍 엄지 척!! ㅋㅋ 그럼, 시작해 볼게요~ 재료는 이렇게 준비해 주세요~ 찜용 갈비 2kg, 대파 160g, 새송이버섯 2개, 양파 370g, 당근 1개 ( 230g), 청양고추 3개, 홍고추 2개, 무 360g, 표고버섯 2개, 물 1L 양념- 진간장 1⅓ 컵, 황설탕 ⅔컵, 맛술 ⅔컵, 물 1⅓ 컵, 다진 마늘 ¼컵, 다진 생강 ⅔ 큰 술, 다진 대파 ⅔컵, 참기름 4 큰 술, 후춧가루 *참고 * 계량스푼 계량입니다. 1컵=200ml, 1 큰 술= 15ml ...