24맛남의 광장 우유카레 만드는 법!! 안녕하세요. 아름드리입니다~ ^^ 가끔 ... 반찬이 없거나 요리하기 싫은 날.. 그런 날에 저희 집 단골로 등장하는 것이 카레에요. 만들기도 쉽고... 한 냄비 끓여 놓으면 아이들도 잘 먹으니 이보다 더 좋은 한 끼가 없더라고요. 카레를 밥에 얹어 먹다가 ... 남으면 면 삶아 올려 먹어도 너무 맛나고... 돈까스 튀겨 올려 내어도 근사하니 말이죠~ 오늘도 보글보글 냄비 한가득 카레가 끓으니.. 자연스레 온 집안 가득 카페의 내음이 차더라고요. 히히 그런데 오늘은 맛남의 광장에서 소개 한 우유 카레로 만들어 보았어요. 평소 울 아이들이 우유를 너무 좋아해서.. 냉장고에 우유가 없는 날이 없거든요. ~ 물 대신에 우유를 부어 만들었더니... 극강의 부드러움과 고소함은 기본에 우유의 영양까지 자연스럽게 챙길 수 있어 좋더라고요. ^^ 재료는 이렇게 준비해 주세요. 카레 가루 1봉, 우유 4컵, 다진 돼지고기 120g, 당근 60g, 양파 140g, 감자 70g, 호박 80g, 쪽파 조금, 고춧가루, 후추, 식용유 4 큰 술 *참고 * 1 큰 술= 어른 밥숟가락 계량입니다. 1컵=200ml 당근, 양파, 감자, 호박을 잘게 썰어 주세요. 우유를 오래 끓이면 생기는 단백질 막 때문에... 재료를 충분히 다 익힌 후 우유를 넣어 주어야 하기 때문에... 재료를 잘게 썰어주시는 것이 좋아요. ^^ 그. 래....
26구운 달걀 카레덮밥 맛있어요~ 안녕하세요. 아름드리입니다. ^^ 이웃님들 모두 잘 지내시고 계시죠? 요 ... 며칠간 포스팅이 없으니.. 혹시나 싶어? 아름드리의 건강에 이상이 있지 않은지...ㅎㅎ 걱정되어서 물어봐 주신 이웃님도 계셨는데요. 저는 잘 지내고 있어요. ~ 애들과 함께하는 시간이 길어지다 보니... 하루가 어찌 가는지 정말 정신없는 나날에.. 코로나19때문에 마음의 안정도 안되고 말이죠~ㅎㅎㅎ 여튼...걱정해 주신 이웃님 너무 감사드려요~ ^^ 요즘 너무 힘드시죠?? 저도 애들과 집콕하는 시간이 길어지다 보니.. 끼니 챙기기 너무 힘든데요. 그렇다고 시켜 먹는 것도 안심이 안되어 되도록 제가 다 만들어 주려니 ...ㅎㅎ ㅠ 여튼, 오늘은 집에 카레 가루, 양파, 계란도 다 집에 있어... 백종원 님의 구운 달걀 카레덮밥으로 한 끼 때웠는데..... " 오~~~ " 너무 맛난 거예요~ 이것 강추!!! 달걀을 구우니 조금 더 쫀득한 느낌이랄까요? 카레랑도 잘 어울리고 너무 맛있어요. 그럼, 시작해 볼게요~~~^^/ 재료는 이렇게 준비해 주세요~~ 양파 1개 (큰 것), 계란 삶은 것, 카레 가루 1봉지 ( 100g ) 물 3컵, 식용유 5Ts, 고운 고춧가루 1Ts, 큐민 1Ts, 후춧가루, 파슬리가루 * 참고 * 계량스푼 계량입니다. 1Ts= 15ml, 1컵= 200ml 삶은 달걀을 준비합니다. ^^ 위 레시피 분량은 4...
18하~~ 중딩때까지는 그래도 공부를 열심히 하던 딸이.. 고딩이가 되고 난 뒤로... 사춘기도 무사히 잘 지나갔나 싶었는데... 새롭게 오춘기의 반란??인지 공부에 관심이 영~~ ㅠㅠ 이제부터 중요한 시기인데.... 옆에서 제가 안달을 한들.. 스스로 하지 않으면 소용이 없는지라.. 조금 기다려 보자면서 두고 보고는 있는데..ㅎㅎㅎ 여튼..그런 딸의 기말고사 시험이 오늘부터 시작이 되었어요. 공부는 제가 대신해 줄 수는 없지만... 대신에 맛난 것으로 기분 업! 비유 맞추어 주면서 공부하라고 부채질하기~~ㅋㅋㅋ 저녁밥상에 색다르게 즐길 수 있는 카레 순두부찌개를 올렸어요. 카레를 좋아하니깐... 카레우동을 만들어 줄까? 하다가 그래도 저녁 식사는 면보다는 밥이 최고지... 이러면서 밥에 쓱쓱 ~비벼 먹으면 부들부들한 순두부의 자태와 카레의 진한 내음으로 ~ 두 눈 번쩍 뜨면서 고개를 끄덕끄덕이면서 먹게 되는 ...^^ㅋ 시작해 볼게요~~ 재료 < 드라이카레 만들기 재료 > 돼지고기 다짐 육 2컵, 양파 다진 것 2컵, 당근 다진 것 1컵, 식용유 1/4컵, 후춧가루 다진 마늘 1 큰 술, 소금 ⅓ 큰 술, 카레가루 1봉 < 카레 순두부찌개 재료 > 드라이 카 레 2 큰 술, 순두부 1봉, 청양고추 1개, 파 10cm 1개, 달걀 1개 고춧가루 1/2 큰 술, 국간장 2 큰 술, 후춧가루, 다진 마늘 조금, 물 ½컵 * 1 큰 술= 어른...
17색이 예쁜 카레 감자볶음 감자요리, 반찬 이웃님들 오늘도 잘~보내셨는지요? 저는 점심때 잠깐 외출을 하려고 나갔다가 .. " 워매~ " 머리 위가 뜨거워도 너무 뜨거운 거예요. 그래서 집으로 돌아와서 양산을 챙겨 다시 나갔는데요. ^^;; ♬ 태양을 피하고 싶었어~~~ ♬ 비의 노래 100% 공감하면서... 양산으로 살포시 비집고 들어오는 햇살 한 점? 도 허용하지 않겠다고 마구마구 피했다지요.. ㅋㅋㅋ 외출을 마치고 집으로 돌아는 길에 .... 마트 들러 반찬거리 담아 왔긴 한데... 어찌 맨날 똑같은지...ㅎㅎㅎ 오늘의 장바구니에는 오이, 대파, 두부, 감자, 우유가 쏙! 두부조림하고... 오이 무치고... 감자는 볶음으로... 우유는 딸이 우유 귀신이라 밥 먹을 때 없으면 안 되거든요. ㅋㅋㅋ 뭐 특별할 것 같은 밥상이에요. 여튼, 카레를 넣어 색이 너무 고운 감자볶음 올려 봅니다. 재료는 이렇게 준비해 주세요. 감자 3개 (400g), 당근 1/4개 ( 50g) , 양파 1/2개, 카레 가루 1Ts, 물 2Ts, 식용유 2Ts, 꽃소금 1ts, 쪽파 * 참고 * 계량스푼 계량입니다 1Ts=15ml, 1ts=5ml 감자는 껍질을 벗긴 뒤에 채 썰어 주고... 전분기를 제거하기 위해서 물에 잠깐 담가 두세요 (약 5분) 2~3번 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거해 준 뒤에... 넓은 볼에 담아 .. 꽃소금 1ts를 넣어 절여 줍니다. ...
21풍미가 남다른 고급진 사과 카레 맛있게 만드는 법!! 어제의 휴일로 ..ㅎㅎ 화요일이지만 월요일 같은 느낌의 여느 평일과 같은 그런 날이 되어야 하는데.. 저희 집은 아직도 연휴 같은 날이 계속되고 있어요. 흐흐흐.... 왜냐고요??? 요즘 딸이랑 둘만 있는 집에 딸이 내일까지 학교를 안 가다 보니... 이건 평일이 평일이 아닌 거예요. ㅎㅎㅎ 끼니 챙기려니 ... 힘든데... 그나마 어제, 오늘 사과 카레 한 냄비 그득하게 끓여 놓고는... 카레밥으로 쓱쓱 비벼서 먹고... 카레우동으로도 만들어 먹고... 카레 돈가스로도 먹고... ㅋㅋㅋ 사골국 잔뜩 끓여 놓으면 몇 끼는 정말 든든하잖아요? 그 맘과 같았던 사과 카레였어요. ㅋㅋㅋ 재료는 이렇게 준비해 주세요. 소고기 (우둔살) 200g, 사과 1/2개, 양파 1개 (100g), 애호박 2/3개 (100g ) , 당근 100g, 감자 100g 올리브유 3Ts, 다진 마늘 3½Ts, 소금 1ts, 후춧가루 ½ts, 양조간장 5Ts, 물 2컵 + 3컵, 카레 가루 1봉 (100g ) 장식용 - 어린잎 채소, 파슬리가루 *참고* 계량스푼 계량입니다 1Ts=15ml, 1컵= 200ml 알토란 레시피 참고했어요~~~ 사다 둔 소고기가 없어서 사야 할 때는 우둔살로 준비해서 깍둑 썰어 주세요. (냉동실에 소고기가 있다면 아무 부위나 상관없어요. ) 카레에 들어가는 야채들!! 당근, 양파, 애...
