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참치야채비빔밥 야채비빔밥 간단한 점심메뉴 한그릇 요리 사진, 요리, 글 by 퍼니캠핑 야채비빔밥 냉파요리입니다. 냉장고 속 자투리 채소에 달콤한 비빔장 만들어 기름기 쏙 뺀 참치 넣고 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛인 참치야채비빔밥이에요. 프라이 빼고는 불 사용 없이 간단하지만 푸짐하게 한 끼 먹을 수 있는 좋은 메뉴입니다. 참치야채비빔밥은 학교 급식으로 맛있게 먹었다는 따님 말에 종종 만들게 되는 메뉴입니다. 따님 비빔밥 야채는 아주 잘게 썰어서 올려 주면 평소 즐겨 먹지 않는 깻잎과 당근도 잘 먹는 모습이 신기할 정도예요. 자투리 채소로 깻잎, 양배추, 당근, 상추, 오이 준비했습니다. 깻잎과 양배추는 물에 잠시 담갔다가 2~3회 헹궈서 건져 줍니다. 양배추, 상추, 오이는 얇게 채 썰고, 깻잎은 돌돌 말아서 채 썰어 줍니다. 당근도 얇게 채 썰어 준비합니다. 참치캔은 야채 준비하기 전에 체망에 올려 기름을 빼 주었어요. 귀찮아서 고추장 그대로 넣고 비비려 했더니, 따님이 고추장 양념을 해야지 맛있지 하네요~~~ 고추장 2스푼에 매실청 1 스푼, 다진 마늘 1/2 스푼, 설탕1/2 스푼, 참기름, 깨소금 넉넉히 넣고 골고루 섞어서 비빔밥 비빔장을 만들어 줍니다. 비빔밥 화룡정점은 계란프라이^^ 볼에 밥 1공기를 담고 밥 위로 둘러 가면서 채 썬 야채를 올려 준 다음 중앙에 기름 쏙 뺀 참치도 올려 줍니다. 여기에 비빔장 1스푼 올리고 계란...