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간장게장 담그는법 간장게장 황금레시피 밥도둑 인정 꽃게요리 간장게장 만들어서 맛있게 먹고 있습니다. 심호흡 한 번 하고 몇 번 생각 끝에 결심이 서지만 만들게 되는 간장게장 담그는법입니다. 만들어 놓으면 별거 아닌 것 같은데도 만들기 전에는 마음의 준비가 꽤나 필요한 메뉴네요~~~ 신랑님도 매번 맛있게 되는데 한꺼번에 많이 만들어서 냉동해 놓고 먹으면 안되냐고 합니다. 다음번엔 10마리 정도 도전해 볼까요? 언니가 알려준 간장게장 황금레시피 그대로 만들긴 했는데, 이번엔 지난번에 만든 아보카도 맛간장을 2컵 정도 추가해 봤어요. 맛이 없으면 어떨까 걱정이 살짝 걱정이 되기도 했지만, 아보카도 맛간장으로 만든 음식이 모두 성공적이어서 간장게장 담그는법에도 추가해서 만들어봤어요. 기존 간장게장 황금레시피에 물 2컵과 맛간장 2컵만 추가하고 나머지는 그대로 언니가 알려준 레시피대로 그동안 만들던 대로 만들었어요. 또 한 가지! 간장 다시 달임 없이 1주일 뒤 건져서 냉동보관했었는데, 3일 뒤 간장을 한 번 달여서 식힌 후 다시 붓고 3일 정도 숙성시킨 후에 꺼내서 냉동보관했습니다. 한 번 더 끓여서인지 더 깊은 맛도 나고 아보카도 맛간장으로 더해진 달달한 감칠맛도 너무 좋고, 알이 가득한 암꽃게 간장게장으로 밥 한 그릇 뚝딱! 밥도둑입니다. 암꽃게 5마리, 소주 약간 가쓰오부시 육수 가쓰오부시 10g, 다시마 10g, 물 1200ml 간장...