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김치전 바삭하게 만드는법 백종원 김치전 김치부침개 황금레시피 안녕하세요^^ 푸드 인플루언서 요리조리 웅이입니다! 남부지방은 장마가 시작되었다고 하네요. 주말인데 비도 오고 비 오는 날 음식으로 딱 생각이 나는 김치전 김치부침개를 만들어 보았어요.~~ 기름 냄새 폴폴 풍기는 부침개는 비가 오든 안오든 항상 맛은 있지만ㅎ 비가 오니까 꼭 전을 만들어야겠다는 생각은 왜 들까요? ㅋㅋㅋ 간단함에 비해 결과물의 맛은 훌륭해서 앉은 자리에서도 두세장 정도는 거뜬히 먹어치우는 김치전 막걸리 안주로도 기가 막히지만 그냥 먹어도 술술 넘어가는 중독적인 김치부침개랍니다. 김치전도 바삭하게 구워야 맛있는데요. 오늘은 백종원 황금레시피로 만드는 법입니다. 김치,부침가루, 물 비율이 가장 중요한데요. 김치전 반죽의 비율과 바삭하게 굽는 방법까지 알려드릴게요. 재료 준비 김치 2컵 물1+2/3컵 부침가루 2컵 설탕 1/2스푼 청양고추 2개 대파 조금 소세지 조금 고운 고춧가루 1/2스푼 식용유 컵은 종이컵 분량 스푼은 밥수저 기준 김치와 부침가루는 동량으로 준비하시고 물은 김치와 가루 보다는 조금 적게 들어가요. 백종원 레시피는 김치전 반죽이 실짝 묽은 특징이 있어요. 반죽이 너무 되면 바삭하지 않아요. 청양고추와 대파는 송송 썰어 주시고 소세지는 비엔나 소세지 사용했어요. 베이컨, 후랑크햄, 캔 햄 등 아무거나 대체 하셔도 됩니다. 소세지를 최대한 얇게 썰...