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오이 도라지무침 만드는 법 도라지 쓴맛 제거 물 안 생기는 도라지초무침 도라지나물 무침 레시피 가을이면 식재료들이 풍성해지는데요 등 푸른 생선들도 제철을 맞이하고 열매, 과일들도 맛있게 익어서 우리를 행복하게 합니다 가을 제철 음식 중에서도 겨울로 넘어가기 전 우리의 건강을 지켜주는 뿌리식물들이 있어요 토란, 우엉, 연근, 무, 마 등등 뿌리식물들이 제철이라서 다른 계절보다 유독 맛이 좋고 영양분에 약용성분까지 더해져서 지금 뿌리식물로 요리를 하면 양념이 맛없어도 맛있어진답니다 오늘은 가을 제철 음식 중에서도 도라지로 오이 도라지무침 만드는 법을 소개할 거고요 도라지 쓴맛 제거까지 보관해도 물 안 생기게 맛있게 만들어 볼게요 오잉도라지무침 만드는 법 준비물 깐 도라지 180g 오이 1개 도라지 오이 절임용 소금 반 스푼, 설탕 반 스푼, 물엿 1스푼 도라지 쓴맛 제거 굵은소금 1스푼 오이 세척 굵은소금 1스푼 오이 도라지무침 양념장 고추장 1.5스푼, 고춧가루 1스푼 물엿 2스푼 (올리고당) 식초 2스푼 마늘 2개 깨소금 톡톡톡 도라지와 오이 1개를 먼저 준비했어요 국산 도라지가 무척 비싸지만 로컬푸드는 그래도 조금 저렴한 편이랍니다 손질 도라지이지만 그래도 먹기에 조금 커서 큰 것들은 작게 손으로 찢어주었고 오이는 소금으로 박박 문질러서 세척하고 썰어줍니다 도라지 쓴맛 제거는 소금 한 줌으로 도라지를 박박 문질러서 숨이 죽으면 흐르...

물 안생기는 도라지 오이무침 만드는 법 오이 도라지무침 레시피 도라지 초무침 요리 도라지 쓴맛 제거 도라지 효능 평소 도라지는 까지 않은 생도라지를 사다가 직접 손질해서 밑반찬을 만들고는 하는데요 너무 빠쁠때는 깐 도라지를 사오기도 한답니다 뿌리 식물인 도라지 효능이 가장 좋은 시기는 가을 이지만 아이들이 환절기 목건강이 안좋아서 깐 도라지를 사와서 밑반찬을 만들고 주말에는 도라지청을 또 만들려구요 도라지 효능이 호흡기 건강에도 좋다지만 사포닌이 많아서 면역력에도 무척 도움이 되거든요 인삼은 열많은 사람에게는 안좋다지만 도라지는 그런 부작용도 없다고해서 평소에 열심히 도라지로 밑반찬을 만듭니다 새콤 달콤 아삭하게 무쳐두면 아이들도 무척 잘 먹어서 만들어두면 기분 좋아지는 반찬이예요 도라지 쓴맛 제거까지 해서 맛있게 만들어 볼게요 오늘 도라지 무침에는 오이 1개를 넣는데 냉장 보관했을때 오이가 물이 생기면 도라지까지 맛없어 지므로 오이에 물기도 쏙~~빼서 냉장 보관해도 거뜬히 먹을 수 있도록 만들어봅니다 도라지 오이무침 만드는 법 준비물 깐 도라지 200g 오이 1개 오이 절임용 소금 반스푼, 설탕 반스푼, 물엿 1스푼, 물 2스푼 도라지 쓴맛 제거용 굵은 소금 1스푼 오이 도라지무침 양념장 고추장 1.5스푼, 고춧가루 1스푼 올리고당 2스푼 식초 2스푼 마늘 2개 깨소금 톡톡톡 도라지에 굵은 소금 한 스푼 듬뿍 넣고 손으로 박박 문질...

가을 반찬 도라지무침 만드는 법 새콤달콤 도라지생채 면역력에 좋은 도라지 초무침 도라지 효능 도라지 쓴맛제거 가을이 점점 깊어지면서 감기 환자도 같이 늘어나고 있네요 봉자네 집에도 아들들이 감기에 걸려서 둘 다 학교를 못 갔답니다 이럴 줄 알고 주말에 생도라지 사다가 열심히 깎아서 도라지생채를 만들었는데 한발 늦었나 봅니다 가을 도라지는 사포닌을 주 성분으로 하고 있어서 면역력에도 좋지만 기관지 건강에도 참 좋다고 알려져 있지요 마트에서는 도라지를 깎아서 이쁘게 잘라서 식초물에 담가 팔고는 잇지만 아무래도 생도라지를 사서 직접 깎아서 만드는 것과는 맛에서도 도라지 효능에서도 확실히 차이가 있답니다 오늘 봉자어무이는 생도라지로 도라지생채, 도라지 무침 만드는 법을 소개합니다 준비물 안 깐 도라지 500g (다듬고 370g) 소금 한 줌 (설탕 1스푼 추가 가능) 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 올리고당 2스푼, 식초 2스폰 쪽파 2개, 마늘 2개 깨소금 후두두 1스푼 = 15ml 건강을 생각해서 안 깐 도라지 500g을 구매했습니다 도라지 귀두 부분을 잘라주고 귀두는 버릴 거예요 잔뿌리도 잘라서 잔뿌리는 따로 말려서 물 끓일 때 사용합니다 도라지생채는 몸통만 사용할게요 몸통의 껍질을 칼을 대고 왼쪽으로 돌리면 쉽게 깎아진답니다 껍질을 깎아서 사용합니다 몸통은 껍질을 깎고 새 척하고 잔뿌리는 껍질을 통째로 소쿠리에 박박 비벼가면서 흙을...

새콤달콤 아삭한 오이 도라지무침 시원하게 입맛 살려주는 도라지 오이무침 레시피 기관지와 면역력에 좋은 도라지 효능 새콤하게 맛깔나는 오이 도라지초무침 완벽 도라지 쓴맛제거 도라지 쓴맛 빼기 면역기능이 떨어지는 환절기가 왔어요 4월 이맘때면 더위가 본격적으로 시작되기 전에 바람도 불고 비도 오고 계절이 바뀌면서 여기저기 몸살에 감기 걸리는 일도 많아지지요 미리미리 좋은 먹거리를 찾아 먹고 면역력을 올려 줄 때인데요 이럴 때 필요한 식재료는 고기보다는 뿌리 식물이죠 그중에서 기관지에도 좋은 도라지를 오이와 새콤하게 무쳐보려고 합니다 오늘 봉자어무이는 로컬푸드에서 도라지를 통으로 사 왔습니다 도라지 500g인데요 먼저 흙을 솔로 깨끗이 씻어줍니다 귀두를 자르고 껍질을 칼로 긁어 주었어요 몸통 부분만 껍질을 까고 잔뿌리는 말려서 차로 마실 거예요 도라지 잔뿌리로 차를 만드는 건 다음 포스팅 때 알려드릴게요 오늘은 도라지오이무침을 해볼게요^^ 준비물 깐 도라지 300g, 오이 1개, 양파 1/4개 도라지 세척용 굵은소금 1스푼, 소금+설탕+식초 1티스푼 씩 오이 세척용 굵은소금 1스푼, 절임용 소금 1스푼 오이 도라지초무침 양념 간장 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 식초 2스푼, 올리고당 2스푼, 매실청 1스푼, 참기름 1스푼 다진 마늘 1스푼, 깨소금 듬뿍 올리고당 1스푼 줄이고 설탕 1스푼 넣으시면 더 달콤하고 맛있습니다 봉자어...

면역에 좋은 도라지나물볶음 제사 음식 도라지 요리 제사 나물 정월대보름 도라지나물 만드는 법 도라지 손질법 도라지 쓴맛 제거 법 정월대보름 나물 반찬 기침이 많이 나거나 목이 아플 때 어무이들은 말린 도라지를 가져다가 물을 끓여 주시지요 그만큼 도라지는 기관지 건강에도 도움을 주지만 면역기능에도 엄청 도움이 되는 약용식물에 속한답니다 봉자어무이도 말을 많이 하는 직업을 가졌다 보니 목이 늘 아팠고 어무이의 어무이께서 도라지를 말려서 늘 물을 끓여 주시고는 했지요 돌아가시기 전에도 도라지를 밭에 심고 꽃 피기를 기다리고 기다리다가 꽃이 피는 걸 못 보고 가셨어요 어무이 돌아가시고 온 가족이 어무이의 밭에서 도라지를 캐다가 말려서 다려먹었던 기억이 나네요 어찌나 향이 진하던지....어무이가 참 그립더라구요 그렇게 면역기능에 도움이 되는 도라지를 꼭 물로만 끓이는 것이 아니라 도라지무침으로도 먹고 도라지나물로도 해먹으면 얼마나 좋겠어요 단지 도라지 쓴맛 제거를 잘 해야 맛있게 먹을 수 있으니 잘 보시고 따라 해보세요 준비물 도라지 500g 쓴맛제거용 소금 1스푼, 설탕 1스푼 소금 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 대파 1스푼, 콩기름 1스푼, 참기름 1스푼, 들기름 1스푼, 깨소금 제사 음식이나 아 제사 나물, 명절 음식 등은 마늘, 대파를 넣지 않습니다 깐 도라지 500g에 소금 1스푼, 설탕 1스푼 넣고 바락바락 주물러 줍니다 바락바...

알토란 도라지무침 김하진 레시피 김하진 도라지오이무침 도라지 쓴맛 완전 제거 비법을 소개합니다 새콤달콤한 맛에 끌리는 도라지오이무침과 도라지 쓴맛을 제거하는 방법을 소개합니다 도라지는 도리지 요리마다 손질법이 약간씩 달라요 오늘은 새콤달콤 버전이니 도라지 쓴맛을 제거를 해야 무침을 할 때 거슬리지 않기 때문에 알토란 김하진 님의 비법을 알려드릴게요 도라지는 무침이냐 나물이냐에 따라 손질법이 다릅니다 새콤달콤 도라지무침은 알토란의 비법이 좋아요 알토란 김하진 비법으로 알려 드릴게요 도라지 500G 준비물 도라지 500gㆍ가시오이 1개 양파 1/4ㆍ마늘 3개 고추장 2스푼·고춧가루 4스푼·간장 2스푼 식초 2스푼·올리고 당 2스푼·매실청 1스푼 참기름 기본 재료입니다 도라지를 먼저 손질해 볼게요 생도라지를 사서 껍질 까고 하면 좋겠지만 너무나 손이 많이 가므로 이미 까서 파는 마트표 도라지를 구매했답니다 도라지를 흐르는 물에 행군 다음 소금 : 식초 : 설탕 1스푼씩 넣고 섞어서 10분간 절여줍니다 가시 오이는 굵은소금으로 박박 문질러서 껍질에 있는 유해한 세균이나 이물질을 밀어내시고 흐르는 물에 행군 후 속을 숟가락으로 파네 주세요 속을 그냥 써도 됩니다 만 봉자네는 밑반찬을 냉장 보관할 거라서 물렁해지거나 물 많이 생기는 걸 방지하기 위해 긁어내는 거랍니다 즉석에서 바로 드실 수 있다면 속을 파내지 않고 그냥 쓰셔도 됩니다 반달 모양...