네이버

기관지에 좋은 음식 도라지 요리 달콤하고 쫀득한 도라지정과 도라지정과 만들기 건강한 한식 디저트 도라지청 도라지차 따뜻한 5월이 시작되니 시장에도 마트에도 봄나물과 식재료들이 너무 풍성하네요 로컬푸드에 들려서 도라지 500g을 사 왔습니다 지난번 흑 도라지 만들고 흑도라지청까지 만들어주었더니 큰아들이 잘 먹더라고요 올해 22살인 큰아들은 따뜻한 차를 좋아하는데 특히 도라지차가 기관지에 좋은 음식이다 보니 즐겨 먹더라고요 그래서 오늘은 기관지 건강에 좋은 도라지로 도라지정과 만들기를 해볼 건데요 정과라는 것은 채소나 열매를 꿀, 엿, 설탕 등에 오랜 시간 은근하게 조려서 만드는 음식으로 좀 더 오래 보관할 수 있도록 만든 맛있는 요리랍니다 오늘 도라지정과 만들기는 깨끗이 손질하고 중탕기로 푹 ~~졸여서 만들 거고요 중탕기가 없다면 일반 냄비에 약불로 타지 않을 만큼 푹~~졸여주시면 된답니다 중탕기를 사용하면 좀 더 편하게 만들 수 있지만 없다면 냄비에 가장 약불로 졸이거나 전기밥솥의 만능찜 기능을 사용해도 좋습니다 도라지정과 만들기 준비물 통 도라지 500g 꿀 800g 꿀이 없다면 설탕이나 엿, 조청 등으로 대신해도 됩니다 도라지의 2배가 들어갑니다 귀두가 붙어있는 통 도라지 500g입니다 Previous image Next image 도라지의 껍질까지 버리지 않고 사용할 거라서 솔로 박박 문질러서 깨끗이 세척합니다 껍질에도 사포닌이...