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친오빠 생일을 맞아 무엇을 해줄까 하다가 며칠 전 코스트코에서 구입한 아롱사태가 생각났어요. 아롱사태는 주로 수육, 찜, 장조림 등으로 활용되어 가격 대비 꽤 좋은 소고기 부위에요. 특히 코스트코 아롱사태는 3kg에 53,485원이라는 가격이라 코스트코 회원이라면 꼭 추천드리고 싶은 상품이에요. 그래서 수육이나 찜 중 어떤 걸 해야 더 맛있게 먹을까 고민을 하다가 수육을 하는 게 좋겠다 싶었어요. 코스트코 아롱사태는 1kg씩 3개로 포장되어 있고 저와 남편, 오빠까지 3명이서 먹으니 1kg 정도를 사용하면 넉넉하게 먹겠다 싶었어요. 아롱사태 수육은 돼지고기나 일반 수육보다 오래 삶아야 하는 부위기에 제 레시피를 참고하여 수육부터 소스까지 다 만들어보세요. 집들이 음식부터 생일상까지 다 만족스러운 요리가 될 거예요. 필요 재료 3-4인분 기준 주재료 아롱사태 1kg 물 5L 이상 대파 2대 양파 2개 건새우 20g 부추 2단 팽이버섯 2개 아롱사태 데칠 때 물 3L 이상 통후추 20g 겨자소스 재료 간장 27g (3숟갈) 식초 18g (2숟갈) 설탕 9g (1숟갈) 겨자 4g (1/3숟갈) 청양고추 1개 수육을 만들기 전 가장 먼저 아롱사태에 붙어있던 지방을 떼어 주시고 핏물을 어느 정도만 제거해 주세요. 핏물의 경우 고기를 삶기 전 데칠 거기 때문에 꼼꼼하게 핏물 제거를 안 해주셔도 돼요. 이때 중요한 건 지방만 제거를 해야 하며 근...