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소고기 사태 구입했는데 장조림 부위로 구입하면 맛있는 부위랍니다. 사태 덩어리로 구입해서 1/3은 썰어서 미역국 맛있게 끓이고 남은 2/3는 압력밥솥에 삶아 소고기 장조림 만들어 봤어요. 양이 조금 아쉽긴 했는데 쫄깃하면서도 부드럽게 간이 짭조롬한 소고기사태 장조림 너무 맛있지요~ ^^ 메추리알도 두팩 구입해서 삶아 껍질 벗기고 오랜만에 제대로 소고기 압력솥에 삶아 소고기사태 메추리알 장조림 만들기, 역시 가족들 너무 맛있게 잘 먹더라구요?! 오늘은 소고기 장조림 레시피, 소고기사태 메추리알 장조림 레시피 자세히 알려드릴께요! 밑반찬으로 인기만점입니다! ^^ 소고기 장조림 부위 사태로 준비했는데요. 껍질부분의 기름기는 손질해 주는게 좋아요! 칼로 쓱쓱 밀어내어 얇은 막은 벗겨냈답니다. 메추리알 사진을 깜빡했어요. 두팩 준비했습니다. 소고기 양이 많지 않아서 메추리알도 같이 넣어 만들었어요. 대파, 홍고추, 편마늘, 양파 간장, 설탕, 후추, 다진마늘 필요해요! 소고기가 자작하게 담길정도로 물을 담고 후추를 약간 톡톡 뿌려서 압력솥 뚜껑 닫아 센불에서 끓이기 시작, 압력추가 돌기 시작하면 약불로 줄여 10~15분 삶아줍니다. (소고기 양에 따라 시간은 조절하세요!) 작은 덩어리라 삶았더니 쪼그라들어서 더 작아보이네요!? ㅎㅎ 소고기 장조림 부위 사태가 참 쫄깃하면서도 맛있는데요. 큰 덩어리로 구입하시면 반정도 크기로 썰어 삶아주시면 골...

가족들 좋아하는 밑반찬, 소고기장조림! 메추리알과 소고기 사태로 준비해서 메추리알소고기장조림 만들어 봤답니다. 오늘은 메추리알 소고기장조림 레시피, 소고기사태장조림 만드는법 알려드릴께요! 메추리알 두팩과 소고기 사태 약 540g 준비했어요. 메추리알은 시판용 껍질 벗겨진 걸로 구입하셔도 좋습니다. 그외 준비 재료, 대파, 간장, 설탕, 다진마늘, 후추, 쪽파. 01. 메추리알 삶기! 시판용 메추리알 사면 편한데 왠지 모르게 싫더라구요?! 과정이 복잡하긴 하지만 메추리알 삶아서 제가 직접 껍질 벗겨 준비했어요. 이 과정이 귀찮으신 분들은 시판용 껍질 벗겨진 걸로 준비하셔도 좋습니다. 메추리알은 삶기 전, 미리 실온에서 보관해주세요! 실온에 뒀던 메추리알을 찬물 자작하게 넣고 센불에서 끓이기 시작! 팔팔 끓기 시작하면 불을 줄여주시고 양에 따라 7~10분 삶아줍니다. 찬물에 헹궈서 한동안 담궈두세요! 담궈둔 메추리알은 껍질을 벗겨 깔끔하게 준비합니다. 02, 소고기 사태 압력솥에 삶기! 소고기 사태 부위는 장조림 하기에 너무 좋은 부위죠?! 특히 쫄깃하면서도 부드러운 식감의 장조림 좋아하신다면?! 이렇게 압력솥에 삶아 준비하시면 맛있게 즐기실 수 있답니다. 찬물에 사태를 10분정도 미리 살짝 담궜다 핏물을 빼주시고 압력솥 뚜껑을 닫아 센불에서 삶기 시작! 압력추가 돌기 시작하면 약불로 줄여서 10분정도 더 삶아줍니다. 소고기 사태는 야들...

소고기사태 호주산 800g, 한우보다는 가격이 착한데 맛도 좋더라구요!? ^^ 요즘은 식재료 가격에 왜이리 오르는건지?! 돼지고기도 비싸더라구요!? 한우는 정말 엄두도 못내겠다는?! ㅎㅎ 여튼 호주산 구입해서 소고기 장조림 만들기, 맛이 괜찮아요~ ^^ 단짠단짠 소고기사태장조림, 도시락반찬 아이반찬으로 그만입니다. 오늘은 소고기 장조림 레시피 알려드릴께요! 소고기 장조림 준비재료 소고기 사태 800g, 표고버섯 2개, 당근 약간, 대파 1개, 간장 50ml, 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼 듬뿍, 올리고당 20ml, 후추, 생강가루 약간 STEP 01, 소고기 사태 800g 준비했어요. 찬물에 살짝 담궈 핏물을 빼줍니다. STEP 02, 대파, 당근, 표고버섯을 썰어서 준비했습니다. STEP 03, 핏물을 뺀 소고기를 압력밥솥에 넣고 물양은 자작하게 부어 압력밥솥에 센불에 끓이기 시작, 추가 돌기 시작하면 약불로 줄여서 15분 삶아줬어요. 소고기는 건져내고 손으로 쭉쭉 찢어서 준비했습니다. (소고기육수는 장조림베이스로 사용할거라 버리지 마세요!) STEP 04, 소고기 삶아낸 육수에서 기름기는 살짝 떠내준 다음, 그대로 찢어낸 소고기를 넣어 센불에서 끓이기 시작, 간장 50ml + 설탕 2스푼 + 다진마늘 1스푼 듬뿍 넣어 끓여줍니다, STEP 05, 소고기가 끓기 시작하면 약불로 줄여 은근하게 끓이면서 소고기에 간장양념이 잘 배이도록...

항상 한우로만 구입해 장조림 했었는데 이번엔 호주산으로 구입해봤어요. 물론 한우가 비싸고 좋지만서도~ 맛에서는 별 차이가 없네요?! 다른 고기 주문하면서 호주산 소고기사태 부위로 함께 구입했는데요. 장조림 할때는 이제 호주산 사서 하는걸로.... 한우 넘 비싸요.....;; 소고기장조림 오랜만에 요리했더니 하자마자 아들이 밥 한그릇 뚝딱, 소고기장조림 한그릇도 뚝딱하더라구요?! ㅎㅎ 저녁 다이어트 하는 남편이랑 저는 군침만.... ㅋㅋㅋ 간본다고 저는 한입만 먹어봤는데 왜이리 맛있는고?! ㅠㅠ 오늘은 #밥도둑밥반찬 #소고기사태장조림 #소고기장조림만들기 알려드릴께요! [소고기장조림 준비재료] 소고기사태, 당근, 양파, 대파, 새송이버섯, 간장, 설탕, 후추, 생강가루, 올리고당, 다진마늘 소고기 사태는 핏물을 살짝 빼서 준비했어요! 양파, 대파, 당근, 새송이버섯 적당한 크기로 썰어 준비했답니다! STEP 01, 소고기 사태는 압력솥에 삶아서 준비했어요! 빠른시간내에 삶아줄 수 있어서 장조림할때 편하답니다. 압력솥이 없으시면 냄비에 그냥 삶아주시면 됩니다! 찬물에 핏물을 20여분 빼준다음 찬물에 두세번 헹궈주시고 압력솥에 소고기사태와 함께 물양을 자작하게 담아 센불에서 끓여줍니다! 압력추가 돌기 시작하면 약불에서 10여분 더 삶아주세요! 다 삶은 고기는 건져내주시고 남은 소고기육수의 기름기만 살짝 떠냅니다. 육수는 버리시면 안되요! 장...