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날씨가 갑자기 더워졌더라구요?! 요 며칠은 비가 와서 좀 추웠지만.... 갑자기 더워진 날씨에 계절옷 정리, 냉장고정리 했답니다. ^^ 빨리 빨리 냉장고 속 식재료 먹어치워야겠더라구요!? 오래된? 서리태가 있어서 콩자반을 해야겠다 싶었는데 너무 오래 담궈둔 탓에 그냥 여름다가오기 전에 미리 먹는 여름메뉴, 시원한 콩국수 만들어 먹었어요. ^^;; 서리태랑 껍질 그대로 갈아서 정말 진한 서리태콩물 만들어서 먹었더니 진짜 맛있었답니다. 조금은 힘들고 번거롭지만 온가족 영양만점 서리태콩물 갈아서 서리태콩국수 맛있게 먹는거 보니 종종 만들어야겠다 싶었네요?! ^^ 오늘은 서리태콩 삶는법, 서리태콩물 콩국수 만들기 과정 알려드릴께요! ^^ [콩국수 준비재료] 서리태콩, 소금, 설탕, 식용유, 흑임자, 토마토, 소면, 콩가루, 얼음 STEP 01, 서리태콩 불리기! 서리태콩은 불려서 삶아야 하는데요. 언제 먹을건지 생각해 두시고 시간이 오래 걸리니 미리 담궈두셔야 해요. 서리태콩은 여름에는 6~7시간정도, 겨울에는 10~12시간정도 불려주는데요. 봄이라 저는 8시간정도 불렸습니다. 8시간 이상 불렸더니 사진처럼 손으로 껍질을 벗겨보면 그냥 잘 벗겨지더라구요?! STEP 02, 서리태콩 삶는법! 서리태콩은 깨끗이 헹궈준 다음, 콩이 충분히 담궈질 정도의 물을 부어 센불에서 끓이기 시작! 참!! 콩 삶을 때 넘치지 않게 식용유 1스푼 정도 넣고 삶...