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총각무 김치찌개 레시피 돼지고기 신김치찌개 맛있게 끓이는법 김치찌개 고기 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 오랫만에 김치찌개를 끓여보았어요 냉장고에 신 총각무김치가 많아서 빨리 먹어야겠다는 생각으로 돼지고기 앞다리살 찌개용 고기와 총각무김치, 김치국물만 넣고 끓였는데 밥이랑 먹기 좋더라고요 어머니께서 담가주신 김치는 무조건 맛있어서 많은 양념없이도 기본으로만 넣어줘도 맛이 좋거든요 두툼한 돼지고기에 된장과 새우젓을 넣고 간이 배이도록 볶아주고 총각무김치는 군내와 신맛을 잡아줄 설탕과 고소하고 구수한 맛을 더해줄 들기름을 넣어 달달 볶아줍니다 물 또는 멸치육수를 넣고 무가 말캉해질 때까지 푹 끓여주면 맛있는 총각무김치찌개가 완성됩니다 오늘은 총각무김치찌개를 만들어 볼께요 재료 돼지고기 앞다리살 400g 신총각무김치 500g 물 1L 김치국물 1국자 대파 1/2개 청양고추 2개 식용유 2숟가락 양념 다진마늘 1숟가락 새우젓 0.5숟가락 된장 0.5숟가락 설탕 1숟가락 미림 1숟가락 생강청 0.5숟가락(생략가능) 멸치액젓 1숟가락 후추 톡톡 (밥 숟가락 계량) 재료 준비 신총각김치를 준비해 주었어요 총각김치는 그대로 사용했는데 크기가 큰 경우에는 썰거나 가위로 잘라서 사용하시면 됩니다 돼지고기 앞다리살 김치찌개를 사용했어요 흐르는 물에 가볍게 씻어주고 키친타올로 물기를 제거해 주세요 대파는 반으로 갈라 3cm 길이로 썰어주...