28해물 짬뽕순두부 만드는법 짬뽕재료 짬뽕 국물 만들기 순두부 짬뽕탕 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 추워진 날씨 탓에 매운 음식이 떠오르는 요즘인데요 집에서도 맛내기 좋은 얼큰하고 칼칼한 맛의 짬뽕순두부를 소개해 드릴께요 감칠맛나는 짬뽕 국물과 부드럽고 촉촉한 순두부의 조화가 잘 어울리거든요 순두부 대신 수제비나 중화면을 넣어 짬뽕 국물에 다양한 요리로 활용해 보세요 짬뽕을 만들 때에는 파기름을 내어 준비한 재료에 풍미를 살려주고 고추기름을 만들어 줍니다 고추기름에 해물을 볶아주고 사골코인육수를 활용하여 국물 베이스를 만들어 간장, 굴소스, 참치액젓, 소금 등으로 간을 맞춰주면 집에서도 만들기 간단한 짬뽕국물이 완성됩니다다 오늘은 해물 짬뽕순두부를 만들어 볼께요 재료 순두부 1봉 500g 양파 1/2개 대파 1대 애호박 80g 당근 35g 바지락 80g 꽃게 1마리 냉동새우 15마리 돼지고기 다짐육 200g 물 1L 사골코인육수 3알 식용유 4숟가락 양념 고춧가루 4숟가락 다진마늘 2숟가락 생강청 1숟가락 미림 3숟가락 허브솔트 톡톡톡 양조간장 2숟가락 굴소스 1.5숟가락 설탕 0.3숟가락 참치액젓 1숟가락 소금 후추 톡톡 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 순두부의 비닐을 벗겨 체에 올려놓은 다음 재료를 준비할 동안 간수를 충분하게 빼주세요 국물에 넣었을 때 싱거워질 수 있거든요 돼지고기 다짐육을 준비해 주세요 흐르는 물...
31얼큰짬뽕국물 짬뽕밥만들기 고기짬뽕 해물짬뽕만드는법 사골육수 들어간 짬뽕국물레시피 안녕하세요?~쑨여사입니당:) 엄마가 손질된 홍합살을 갖다 주셨어요 비온 다음 날이여서 얼큰한 국물이 생각이 났어요 마침 냉장고에 국물에 들어갈 고기와 해산물, 야채들이 있어서 아이들이 좋아하는 얼큰한 짬뽕국물을 만들어 봤어요 면을 삶아 짬뽕으로도 먹을 수 있고 밥말아 짬뽕밥으로도 먹을 수 있어서 짬뽕국물만 만들어 두면 한 끼 식사는 해결이죠 ㅎㅎ 오늘은 짬뽕국물을 만들어 볼께요 재료 돼지고기 다짐육 200g 오징어 1마리 손질홍합살 85g 자숙소라 85g 양파 100g 호박 40g 당근 30g 양상추 70g 청양고추 2개 대파 1대 사골코인육수 3알 물 1L 식용유 양념 간장 2숟가락 고춧가루 3숟가락 굴소스 1.5숟가락 멸치액젓 1숟가락 다진마늘 1숟가락 다진생강 0.3숟가락 소금 후추 재료 손질 먼저 준비한 야채들부터 썰어주세요 시원한 맛을 내기 위해 양배추나 알배추가 들어가면 좋은데 없어서 양상추로 대체했어요 양상추는 돌돌 말아 채썰어 주고 당근, 호박, 양파, 대파, 청양고추도 채썰어 주세요 오징어는 몸통 안쪽에 칼집을 내어 썰어주고 자숙소라도 먹기 좋게 잘라주세요 홍합살은 손질이 다 되어 있어서 씻어서 넣어주기만 하면 되요 짬뽕 국물 만들기 팬에 식용유를 두르고 다진마늘과 대파를 넣고 볶아주세요 파기름이 나면서 파향이 올라오면 준비한 돼지고기 다...
