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청경채 샐러드 요리 레시피 함께 먹으면 더 좋은 들깨 발사믹드레싱 소스 만드는법 @히히쿡 수분이 많아 청량감이 좋은 청경채 사 왔어요. 보통 데쳐서 많이 먹었는데요 생으로 샐러드 만들어 먹으면 산뜻하고 더 신선한 느낌으로 먹을 수 있어 좋아요. 샐러드는 드레싱이 중요하죠! 청경채에 어울리는 들깨가루 듬뿍 넣어 만드는 발사믹 드레싱은 고소해서 맛도 좋고 영양 밸런스도 맞아요. 점점 날이 더워지는 요즘 딱 어울리는 요리랍니다. 간단 한 끼로도 굿! 들깨 발사믹드레싱 소스 레시피와 청경채 샐러드 만드는법 알아보아요 :) 기본 재료 준비 청경채 100g 파프리카(빨강/노랑)약간 브로콜리 100g 견과류(코스트코 샐러드 토퍼 사용) 소스 만들기 발사믹식초(2) 홀그레인머스터드(0.5) 꿀(2)또는 올리고당/알룰로스 들깨가루(3) 올리브유(5) ▶ 15ml 계량스푼 기준( ) @히히쿡 1. 야채 다듬기 청경채 겉은 깨끗해도 잎이 겹쳐진 사이사이에 흙 등 불순물이 끼어 있을 수 있기 때문에 낱장씩 떼어 물에 담가 여러 번 흔들어 헹궈 깨끗이 씻어 줍니다. 채반에 받쳐 물기를 빼 주세요. 먹기 좋을 크기로 잘라줍니다. 파프리카 채 썰어 줍니다. 파프리카는 아삭한 식감도 좋고 단맛도 내주고 색감도 좋아서 샐러드를 만들 땐 꼭 넣어주는 야채 중 하나예요. 싱싱한 브로콜리는 전체적인 봉오리가 둥글고 진한 녹색을 띱니다. 노란색이 껴 있다면 꽃이 피는 것...

청경채 볶음밥 감칠맛 좋은 베이컨 야채볶음밥 요리 @히히쿡 볶아도 아삭한 식감이 살아있는 채소 중에 청경채를 참 좋아하는데요~ 요리하고 남은 자투리 야채들과 함께 청경채볶음밥을 만들었어요. 이 볶음밥의 맛의 뽀ㆍ인ㆍ뜨!는 밥보다 청경채를 많이 넣는 것! ~ ㅎ 오래전 남편이 중국 주재원으로 발령이 나서 중국에 몇 년 살았을 때 집안일 도와주시던 이모가 중국가정식 볶음밥을 가끔 만들어 주셨거든요~ 그때 빠짐없이 들어가는 재료 중에 하나가 알배추나 청경채였어요. 만들어 주셨던 가정식을 먹어보고 중국음식이 기름지고 느끼할 거란 생각이 바뀌었던 계기가 되었어요. 집 반찬들이 주 재료의 맛을 살리고 단백하면서 간이 딱! 맞아서 맛있게 먹었던 기억이 있어요. 이분 만의 요리 스타일인가? 했는데 다른 집 이모님들도 이렇게 하시더라고요~ 청경채볶음밥을 만들고 나니 이모님 해 주셨던 밥 생각이... 그때부터 볶음밥 할 때는 배추를 챙겨 넣게 되었어요. 청경채는 중국 배추의 일종으로 볶아도 아삭아삭 식감이 좋고 비타민C 와 식이섬유가 풍부하답니다. 청경채에 베이컨까지 더해 감칠맛 가득한 야채볶음밥 레시피 예요 :) 기본 재료 준비 밥 한 공기 130g 청경채 한 줌 - 밥 양의 3~4배 정도 넣었어요. 베이컨 3줄 정도 대파 반 뿌리 파프리카 1개 백종원만능간장 (2) (또는 굴소스(1)+간장(1) 또는 연두 한 바퀴) 달걀 1개 ▶ 밥숟가락 기준 (...

청경채쌈 밥 두부강된장만드는법, 맛있는 쌈장넣은 청경채요리 @ 히히쿡 아삭아삭 씹히는 식감 좋은 청경채로 쌈밥을 만들었어요. 볶아도 데쳐도 아삭하고 꼬들 한 식감이 살아있는 채소 중 하나라 특히 날이 더운 요즘 먹었을 때 청량감을 줄 수 있는 기분 좋은 식재료예요. 밥에 참기름과 통깨로 밑간을 하고 살짝 데친 쌈 채소에 돌돌~ 한 입 크기로 말고 파프리카, 양파의 달큰한 맛과 버섯의 쫄깃함과 감칠맛을 더한 고소한 두부강된장과 먹으면 맛이 잘 어우러져 입맛과 건강을 챙길 수 있어요. 강된장 하나로도 맛을 잘 살릴 수 있어 여러 반찬 필요 없으니 나들이 도시락으로도 너무 좋답니다. 한입에 쏙쏙 ~먹기도 좋은 청경채쌈 과 함께 먹으면 어울리는 두부강된장만드는법 알아볼게요 :) 기본 재료 준비 밥 1공기 청경채 청양고추(빨강. 초록) 통깨 참기름(1) 두부강된장 재료 두부 반모 대파 1/2뿌리 파프리카 1개 양파 1/2개 표고버섯 2개 - 어떤 버섯이든 좋아요. 청양고추 1~2개 된장(2) 고추장(1) 고춧가루(1) 다진 마늘(1) 설탕(1) 물 100ml 참기름 한바퀴 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 데치기 물에 소금(1) 넣고 물이 끓으면 씻어논 청경채를 15~20초 살짝 데쳐줍니다. 냉수에 식혀 주세요. 살짝 물기를 짜 주고 채반에 받쳐두어 물기를 빼 줍니다. 2. 두부강된장 만들기 대파 1/2뿌리 쫑쫑 썰어주고 파프리카 1개 ...

백종원청경채 볶음 돼지고기 넣은 볶음요리 간단하고 맛있게 만드는법 고기만 좋아하는 딸램씨가 마라탕에 있는 이 채소를 맛보고 이젠 최애가 되어서 다른 요리에도 종종 사용하고 있답니다. 바로 청경채예요. 이번에는 돼지고기를 더하고 백종원 만능소스로 볶아 간단하지만 맛있게 먹은 레시피 소개합니다. 10분요리 ^^! 볶아도 물컹이지 않는 아삭한 식감이 좋았던 청경채돼지고기볶음! 후다닥 만들어 볼게요:) 기본 재료 준비 청경채 (5포기) 파프리카 1/4개 대파 1뿌리 베트남고추(건홍고추 2~3개)4~5개 돼지고기목살 (소고기도 좋음)150g 통깨 후추 참기름 (1) 백종원만능소스 전분 (1큰술) 물 (1과 1/2컵) 진간장(1/3컵 60g) 굴소스 (1/2컵) 물엿 (1/3컵) msg(1) 꽃소금 ( 0.5) 생강가루(선택) ▶ 밥숟가락 기준 ( ) 컵 (종이컵기준) 1. 만능소스만들기 전분 (1큰술) 물 (1과 1/2컵) 진간장(1/3컵 60g) 굴소스 (1/2컵) 물엿 (1/3컵) msg(1) - 굴소스가 들어가서 생략해도 되지만 넣어주면 좀 더 맛있죠~ㅎ 생강가루(또는 즙) 를 넣고 섞어줍니다. 중약불에 섞은 소스를 넣고 저어가며 끓여주세요. 바글 끓으면 꽃소금(0.5)을 넣어 주고 한번 저어주면 완성 입니다. 만들고 나면 2번정도는 더 만들어 먹을수 있을 정도로 양이 넉넉해요~ 식으면 냉장고에 넣어두고 어떤 채소든 넣어서 볶아주면 기본...