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냉모밀 만들기 냉모밀육수 메밀국수 메밀국수육수 메밀국수 만들기 메밀국수 만드는 법 여름별미 국수 안녕하세요. 하이유니별이예요.^^ 날씨가 점점 더워지고 있죠? 아직 한여름은 아니지만 갑자기 많이 더워진 날씨에 시원한 음식이 땡기는 요즘이네요. 그래서 오늘은 냉모밀을 만들어 봤어요. 구수한 메밀국수를 삶아낸 후에 시원한 냉모밀육수를 곁들여서 먹는 시원한 냉국수죠. 메밀국수육수는 힘들게 만들기보다는 시판제품을 활용하면 쉽고 간편하게 만들 수 있기 때문에 저는 시판제품을 활용해서 만들어 봤는데요. 맛도 좋고 간단하니 이보다 더 좋을 수 있을까요? 냉모밀육수 넉넉하게 만들어서 냉장고에 보관해 두면 면만 삶아서 빠르게 만들어 먹을 수 있어서 여름이면 자주 준비하는 메뉴예요. 오늘의 요리는 냉모밀 이에요! 재료부터 소개할게요. <재료> (계량 스푼: 밥스푼) (계량컵: 종이컵) 메밀생면 2인분 메밀국수장국 1컵 물 2컵 자, 요리 시작해 볼까요? 1> 냉모밀 육수 만들기 시판 메밀국수장국에 물을 섞어서 간단하게 만들어 봤는데요. 비율은 장국: 물 = 1:2 정도로 하면 되는데, 맛을 보고 자신에게 맞는 간으로 맞추면 될 것 같아요. 여기에 표고버섯 1개도 슬라이스해서 넣고 육수에 깊은맛을 추가했어요. 표고버섯은 육수용으로만 사용해도 좋고 먹어도 상관없어요. 한소끔 끓이면 완성이에요. 시원하게 먹기 위해서 육수를 식힌 후에 냉장보관하면 냉육수를 ...