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안녕하세요. 하이유니별이예요.^^ 무순은 특유의 알싸함이 매력적인 채소죠. 무순은 다른 요리에 고명으로 사용하거나 부재료로 쓰이는 경우가 많죠? 오늘은 무순을 주인공으로 해서 겉절이를 만들어 봤어요. 겉절이로 만들어서 밑반찬으로 먹어도 좋은데요. 기름진 음식과 함께 먹으면 서로 잘 어울리는 찰떡궁합을 자랑하죠. 저는 군만두와 함께 먹었는데, 무순의 알싸함 덕분에 일반적인 채소겉절이보다 군만두의 느끼함을 훨씬 더 잘 잡아주더라고요. 오늘의 요리는 무순겉절이 예요! 재료부터 소개할게요. <재료> (계량 스푼: 밥스푼) (계량 컵: 종이컵) [기본재료] 무순 200g 양파 1/4개 당근 5cm [양념재료] 진간장 3스푼 고춧가루 2스푼 식초 1스푼 설탕 1스푼 참기름 1스푼 깨 1/2스푼 자, 요리 시작해 볼까요? 1> 무순 준비하기 무순 1팩을 준비해 주세요. 200g이고, 크게 한 줌정도 돼요. 2> 채소 준비하기 양파 1/4개, 당근 5cm를 가늘게 채썰어주세요. 3> 양념 만들기 진간장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요. 4> 볼에 재료 담기 볼에 채소와 무순을 담아주시고요. 다진마늘 1/2스푼도 넣어주세요. 양념장도 뿌려주세요. 5> 무치기 양념이 골고루 묻도록 조물조물 무쳐주세요. 6> 플레이팅하기 알싸한 무순과 양파, 당근 넣고 매콤한 양념...