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제철맞은 문어 이색요리 3가지로 원기충전 제대로 하기 홀릭의 요리와 일상 #자숙문어 6kg 1마리로 이색적인 #문어요리 3가지를 해보았습니다. 일반적으로 #문어요리 하면 삶아서 초장에 찍어 먹거나 볶음을 많이 생각하시는데 저는 좀 특별하게 만들어서 #손님접대요리 로도 손색이 없고 #와인안주 나 #맥주안주 로 분위기 내기에도 너무 좋은 #문어요리 를 만들어 보았답니다^^ 문어감자샐러드 뽈보 만들기 스페인의 대표적인 문어감자 샐러드 '뽈보' 재료 자숙문어다리3kg 감자2개 마늘10알 할라피뇨 취향껏 맛술, 후추, 소금 파프리카가루 넉넉하게 올리브오일 파슬리가루 참기름 홀릭의 요리와 일상 문어, 감자 마리네이드 하기 #자숙문어 다리 3kg를 큼직하게 썰어줍니다 감자는 큼직하게 썰어서 소금한꼬집을 넣고 끓는 물에서 5분간 삶은후 체반에 받혀 물기를 빼서 준비합니다 준비해놓은 감자에 파프리카가루와 올리브오일을 넉넉하게 넣고 소금1작은술과 후추가루를 넣어 골고루 버무려 마리네이드 해놓습니다. #문어 에도 파프리카가루와 올리브오일을 넉넉하게 넣고 후추가루, 맛술을 넣어 골고루 버무려 마리네이드 해놓습니다. 팬에 올리브오일과 버터한조각을 넣고 녹인후 마리네이드 해놓은 감자를 넣어 볶다가 팬한쪽에 편으로 썰은 마늘을 넣고 중약불에서 달달 볶아줍니다 마늘이 어느정도 익으면 팬한쪽에 마리네이드 해놓은 #자숙문어 를 넣고 볶아줍니다. 맛을보고 기호에 맞게...