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매콤달콤 #양념꽃게장 홀릭의 요리와 일상 #양념꽃게장 며칠전 #양념꽃게장 을 만들어 먹었는데 아쉬워하는 홀릭이네 가족들^^ 꽃게를 무한사랑하는 가족들을 위해 매콤달콤 #양념꽃게장 을 다시한번 만들었답니다~ 예전에 #양념꽃게장 을 포스팅해 놓은 글도 있지만, 이번에는 냉장고속 재료들을 주로 사용해 재포스팅 해 보려고 합니다. 재료 손질꽃게1kg 진간장1컵+2큰술 맛술1컵+1큰술 사이다1컵 배반개, 양파1개 고춧가루 듬뿍7큰술 고추장 듬뿍2큰술 매실청과 아로니아청100ml씩 간마늘3큰술, 꿀1컵 참치액젓1큰술 대파흰부분1대 청양고추3개, 홍고추1개 깨소금 홀릭의 요리와 일상 꽃게 비린내 없애는법 & 손질법 손질꽃게1kg입니다. 홈쇼핑방송을 보고 구매했는데 손질이 아주 잘되어 있습니다. 간장게장을 만들때는 꽃게의 등딱지채 반으로 잘라놓아서 모양이 예쁘지않지만 양념게장을 만들때는 꽃게의 등딱지를 떼어내고 손질을 해서 만들기때문에 편리하고 간편해서 계속 재구매해서 사용하고 있답니다^^ 손질꽃게이지만 #양념게장을 만들땐 먹기좋게 등딱지를 떼어내고 다리끝과 집게끝, 아가미를 잘라내고다듬어서 사용합니다. 냉동꽃게라서 흐르는 찬물에 해동시키면서 등딱지를 가위로 떼어내면 쉽게 다듬을수 있답니다~ 홀릭이는 #양념게장을 만들때에 가장 중요한것이 #꽃게의비린내없애는 것이라고 생각합니다~ #꽃게의비린내제거 하는 방법은 꽃게1kg을 기준으로 사이다1컵 맛술1컵...