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백종원 오이지무침 레시피 꼬들꼬들한 오이장아찌무침 만드는법 한낮 한여름 날씨를 방불케 하네요. 여름이 성큼 다가오는듯한데 여름 반찬 하나 만들어봅니다. 요즘 많이 만들고 있는 오이지 오이장아찌 만들었는데 익어가기를 기다리고 있으며 작년에 만들어 두었던 오이장아찌 마지막으로 꺼내서 백종원 오이지무침 레시피로 오이장아찌무침 만드는 법 해봤어요. 물 없이 만든 오이지로 꼬들꼬들 아삭하게 골마지 하나 없이 맛도 변하지 않아 언제든 꺼내서 무쳐 먹는데 든든하답니다. 이렇게 만들어 놓으면 1년 내내 먹을 수 있어서 정말 좋은 것 같아요. 마지막 요리라고 하니까 아쉽네요. 그래서 새로 또 만들어 놨으니 다음 포스팅으로 맛있게 올려볼게요. 오이지무침 레시피 오이지 5개 다진 파 2 큰 술 청양고추 1개 양념 : 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 반 큰술, 참기름 1 큰 술, 통깨 솔솔. 진간장 반 큰술(진간장은 패스) 작년에 담은 오이지 마지막 비우는날 오이지 5개 남았는데 꺼내서 백종원 오이지무침 레시피로 무쳐보았어요. 오이지는 꺼내서 물로 한번 씻어준 다음 앞뒤 꼭지는 잘라주고 동글동글하게 썰어줍니다. 동글동글하게 잘라서 볼에 담아주고 물에 잠시만 5분 이내 담가두었다가 짠 기 빼주고 물기를 꼭 짜줍니다. 여기서 팁 하나 물기를 꼭 짜줘야 무침 해놓아도 꼬들꼬들하게 맛있는 오이지무침 만들기가 된답니다. 물기를 꼭 짜서 볼에 담아...