백종원 오이지무침 레시피 꼬들꼬들한 오이장아찌무침 만드는법 한낮 한여름 날씨를 방불케 하네요. 여름이 성큼 다가오는듯한데 여름 반찬 하나 만들어봅니다. 요즘 많이 만들고 있는 오이지 오이장아찌 만들었는데 익어가기를 기다리고 있으며 작년에 만들어 두었던 오이장아찌 마지막으로 꺼내서 백종원 오이지무침 레시피로 오이장아찌무침 만드는 법 해봤어요. 물 없이 만든 오이지로 꼬들꼬들 아삭하게 골마지 하나 없이 맛도 변하지 않아 언제든 꺼내서 무쳐 먹는데 든든하답니다. 이렇게 만들어 놓으면 1년 내내 먹을 수 있어서 정말 좋은 것 같아요. 마지막 요리라고 하니까 아쉽네요. 그래서 새로 또 만들어 놨으니 다음 포스팅으로 맛있게 올려볼게요. 오이지무침 레시피 오이지 5개 다진 파 2 큰 술 청양고추 1개 양념 : 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 반 큰술, 참기름 1 큰 술, 통깨 솔솔. 진간장 반 큰술(진간장은 패스) 작년에 담은 오이지 마지막 비우는날 오이지 5개 남았는데 꺼내서 백종원 오이지무침 레시피로 무쳐보았어요. 오이지는 꺼내서 물로 한번 씻어준 다음 앞뒤 꼭지는 잘라주고 동글동글하게 썰어줍니다. 동글동글하게 잘라서 볼에 담아주고 물에 잠시만 5분 이내 담가두었다가 짠 기 빼주고 물기를 꼭 짜줍니다. 여기서 팁 하나 물기를 꼭 짜줘야 무침 해놓아도 꼬들꼬들하게 맛있는 오이지무침 만들기가 된답니다. 물기를 꼭 짜서 볼에 담아...

도토리묵 만들기 도토리 가루 묵 만들기 도토리묵무침 도토리 하면 다람쥐 겨울 양식이라고 하는데 사람들이 더 좋아하는 것은? 도토리묵이 맛있잖아요^^) 그래서 도토리가루묵 만들기 해봤어요. 도토리묵의 재료이기도 한 도토리 가을만 되면 도토리나무 밑에 떨어져 있는 도토리 모아서 말려 두었다가 도토리 가루 만드는 게 일이라지요. 언니네 집 근처에 커다란 도토리나무가 있어 도토리묵 만들기 하는데 효자 노릇 톡톡히 하고 있다지요. 가족들 먹기 위해 직접 말려서 가루로 만들어 한 봉투씩 챙겨준답니다. 힘든 과정인 것을 알기에 아껴 먹고 있답니다. 사서 먹는 거와는 비교도 안되는 탱탱한 탄력으로 젓가락으로 집어먹어도 거뜬한 도토리묵 이렇게 도토리묵을 만들어 놓고 나면 얼마나 맛있는지 아이들도 맛있게 먹는답니다. 특히 다이어트 식품으로 알려져 인기 만점 샐러드 야채에 버무려 간단한 한 끼 식사로 챙겨도 좋아요^^) 도토리묵 만들기 재료 알아보기 도토리가루 2컵 물 10컵 소금 1티스푼 설탕 1티스푼 참기름 1 큰 술 재료도 간단하게 도토리묵 만들기도 쉽게 도토리 가루 묵 만들기랍니다. 반으로 줄여서 만들어도 된답니다. 1 : 5 비율 맞춰서^^ 도토리가루 2컵 오목한 냄비에 담아주고 물도 10컵 분량으로 부어줍니다. 도토리묵 만들기 실패 없는 황금비율 도토리가루 1 : 5 물 소금과 설탕도 조금씩 넣어주고 가루가 잘 풀리도록 저어줍니다. 설탕하고 ...

도토리 묵 만들기 도토리묵 가루 비율 만드는법 도토리묵 한모를 만들기 위해서는 많은 시간과 공이 들어가는것을 알게 되옸어요. 그동안에는 가루로 만들어 보내주니 쉽게 물 비율 맞춰서 도토리묵 만들기 묵쑤는법 알려주면 따라서 만들기 했는데 이번에는 그 과정을 지켜보게 되었는데 모든 과정이 수작업으로 이루어지다보니 쉬운게 아니더라고요. 도토리묵 한모에 소중함을 새삼 알게되었어요. 가을이 오면 도토리와 상수리를 운동삼아 공원 산책하면서 조금씩 모아놓으신다고해요 그렇게 주워오면 하나하나 잘라서 말려줘야 벌레가 생기지 않고 깔끔한 도토리묵 만들기 할 수 있답니다. 도토리는 벌레가 좋아해서 그대로 놔두면 벌레가 많이 생기답니다. 꼭 바로손질해주는것이 포인트라고해요. 잘라서 손질하고 몇날며칠을 말려줘야한답니다. 그런다음 가루로 만들고 그 가루를 물에 불려 가라앉힌 다음에 윗물은 버리고 녹말만 사용하는데 다시 말리고 가루로 만들어야 우리가 묵을 만들 수 있는 도토리가루가 완성된다고해요^^ 장인의 정신이 따로 없다 생각했어요. 그렇게 오랜시간과 노고를 거쳐 만들어진 도토리가루랍니다. 색도곱고 깔끔하니 믿고 먹을 수 있고 올겨울은 든든할것같아요. 우리 아이들도 묵을 좋아하니 가끔 찾는 메뉴 한번씩 만들어 주면 맛나게 먹는답니다. 도토리가루를 받아오자 마자 열심히 만들어봤어요. 탱글탱글거림이 얼마나 부드럽고 맛나던지 도토리가루 만드는 과정을 지켜보게 되다...

삼겹살 구워 먹다 남으면 버리시나요? 우리 집은 절대 안 버려요^^) 간장 양념으로 조려서 덮밥으로 변신 한 그릇 요리로 딱 좋아~ 혼밥 하기에도 좋은 삼겹살 덮밥 만들어 맛있게 먹는답니다. 아이들과 삼겹살 파티 노릇하게 구워서 맛있게 냠냠 몇 점 집어먹으면 배부르다면 일어서는 아이들 때문에 조금만 굽자 하면서도 매번 조금씩 남더라고요. 그래서 만들어본 삼겹살 간장조림 덮밥 만들기 함께 보실래요. 삼겹살 가격이 많이 올라 부담스럽더라고요. 예전엔 부담 없이 가볍게 삼겹살이나 구워 먹지!라고 했다면 요즘엔 부담스럽게 삼겹살 먹어도 될까? 하고 물어봅니다. 그래서 구워주면 먹다가 남기는 게 다반사 에휴~ 아니 고맙구먼 삼겹살 덮밥 만들어 혼밥으로 맛있게 즐겨야지! ㅎㅎ 크게 한 큰 술 떠서 한입 먹으면 허기짐이 포만감으로 행복해지는 순간으로 혼밥 하는 것도 기분 좋아진답니다. 예전에 혼밥 노놉~ 그냥 차라리 굶고 말지 했는데 이제 이렇게 혼밥도 맛있게 즐긴답니다. 삼겹살 덮밥 삼겹살 간장조림 레시피 재료 준비해 봅니다. 삼겹살 3줄(4인분) 통마늘 10개 정도 대파 1대 양파 1개 청양고추 2~3개 계란 3개 간장양념소스 만들기 : 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 1큰술, 먼저 야채 손질해서 준비해 놓고 삼겹살 꺼내서 구워주기로 합니다. 삼겹살은 앞뒤로 노릇하게 충분히 구워주고 통마늘도 준비해서 삼겹살 기름에 같이 구워주기로 했어요....

백종원 오이지무침 레시피 꼬들꼬들한 오이장아찌무침 만드는법 한낮 한여름 날씨를 방불케 하네요. 여름이 성큼 다가오는듯한데 여름 반찬 하나 만들어봅니다. 요즘 많이 만들고 있는 오이지 오이장아찌 만들었는데 익어가기를 기다리고 있으며 작년에 만들어 두었던 오이장아찌 마지막으로 꺼내서 백종원 오이지무침 레시피로 오이장아찌무침 만드는 법 해봤어요. 물 없이 만든 오이지로 꼬들꼬들 아삭하게 골마지 하나 없이 맛도 변하지 않아 언제든 꺼내서 무쳐 먹는데 든든하답니다. 이렇게 만들어 놓으면 1년 내내 먹을 수 있어서 정말 좋은 것 같아요. 마지막 요리라고 하니까 아쉽네요. 그래서 새로 또 만들어 놨으니 다음 포스팅으로 맛있게 올려볼게요. 오이지무침 레시피 오이지 5개 다진 파 2 큰 술 청양고추 1개 양념 : 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 반 큰술, 참기름 1 큰 술, 통깨 솔솔. 진간장 반 큰술(진간장은 패스) 작년에 담은 오이지 마지막 비우는날 오이지 5개 남았는데 꺼내서 백종원 오이지무침 레시피로 무쳐보았어요. 오이지는 꺼내서 물로 한번 씻어준 다음 앞뒤 꼭지는 잘라주고 동글동글하게 썰어줍니다. 동글동글하게 잘라서 볼에 담아주고 물에 잠시만 5분 이내 담가두었다가 짠 기 빼주고 물기를 꼭 짜줍니다. 여기서 팁 하나 물기를 꼭 짜줘야 무침 해놓아도 꼬들꼬들하게 맛있는 오이지무침 만들기가 된답니다. 물기를 꼭 짜서 볼에 담아...

꼬들꼬들 오이지무침 만드는법 절인 오이지무침 오이지 양념 레시피 오이짠지무침 밑반찬 오이요리 오이지무침 하면 여름반찬이라 말하지만 사계절 언제 먹어도 맛있는 밑반찬이 아닌가 생각해봅니다. 작년 봄에 만들어놓은 오이지 꺼내서 봄을 기다리는 마음으로 꼬들꼬들 하게 상큼한 오이지무침 만드는법 절인 오이지 무침 오이지 양념 레시피 만들기 해보았어요. 오이지 담가놓으면 입맛없을때 한번씩 꺼내서 이렇게 만들어 먹으면 오독오독 꼬들꼬들 식감이 좋아 입맛 살리는데는 최고인듯해요. 입맛없을때 물말아 오이지 올려서 먹어도 좋고 밑반찬으로 만들어 놓으면 손이 먼저 가는 반찬이랍니다. 재료 절임 오이지 5개 대파 1대 다진마늘 1큰술 고추가루 1큰술 설탕 1/2 큰술, 올리고당 1큰술 매실액 1큰술 참기름 1큰술 통깨 솔솔 *오이지 하나 맛보고 싱겁다면* 간장 1큰술 추가해주세요. 대파 한대 송송 잘라서 준비해줍니다. 지난 봄에 물없이 담가놓은 오이지 몇개씩 꺼내서 무쳐먹다 보니 이제 한두번 만들어 먹음 없어지겠어요. 아쉬움~ 절인 오이지 5개 꺼내서 쫑쫑 썰어줍니다. 하나 집어서 먹어보니 짭쪼롬 물에 잠시만 담가 헹궈 건져줍니다. 체에 받쳐 물기 빼주고 면보에 담아서 물기를 꼭 짜주는데 여기서 하나! 남편 찬스~ 힘이 필요하거든요. 물기를 꼭 짜줘야 오독오독하고 꼬들꼬들 식감이 맛있거든요^^) 물기가 꼭 짜졌다면 합격~ 꼬들거림이 보이네요. 준비해놓은 ...

물없이 오이지 만드는법 오이 10개 간단하게 오이지만들기 오이가 많이 나오는 요즘 오이지 만들기 누구라도 한번쯤 도전해봤을텐데 이번에 제가 만들어본 오이지만들기는 물없이 오이지 만드는법 으로 블친인 피피꽁주님 레시피로 간단하지만 실패없는 공식이라해서 따라서 만들어봤다. 아작아작 꼬들하게 맛있는 오이지 쉽고 빠르게 7일~10일 정도면 먹을 수 있어 좋은것같다. 오이는 굵은 소금으로 표면을 문질러서 가시도 제거하고 불순물등을 깨끗하게 씻어내주고 물기는 닦아준다. 오이 길이에 맞는 통을 준비해서 덤아주고 비닐팩을 이용해서도 많이 만들던데 나는 통에 담아 만들어주기로 했다. <오이 10개> 설탕 300g 소금 150g 식초 90g 저울에 정확하게 맞춰서 오이에 뿌려서 잘 섞어놓은다음에 한번씩 뒤적여 주고 7일~10일 가량 실온에서 숙성 다음은 냉장보관 두고두고 먹을 수 있다. 먼저 설탕부터 오이위에 솔솔 뿌려준다. 다음은 소금을 위에 뿌려준다. 소금은 천일염으로 볶아서 사용하는 소금으로 담았다. 그위에 식초를 뿌려주었다. 처음엔 지금 보는것처럼 물기가 없어 만들어질까 싶은 생각이 들지만 몇시간 지나서 보면 촉촉해짐을 알 수 있다. 몇시간 지나서 보니까 물기가 돌아 잘 절여지고 있음을 알게 해주었다. 다음날 아침 물이 흥건해지고 오이가 절여짐이 눈으로 보인다. 맛있는 오이향도 솔솔 시큼함도 따라 올라온다. 물없이 오이지 만드는법 가능하네^^)...

장어덮밥 만들기 소스 레시피 집에서 만든 여름 보양식 지치기 쉬운데 여름 보양식으로 미리 챙겨 보는 장어요리 장어덮밥 만들기 해봤어요. 여름 보양식으로 손꼽히는 장어 손질된 장어로 장어구이 장어덮밥 손쉽게 만들어봤어요. 장어덮밥 소스 레시피로 만들어본 장어덮밥 소개해 볼게요. 전에는 어떻게 집에서 장어 손질을 하나 생각지도 못했어요^^) 하지만 손질해서 세척까지 깨끗하게 해서 한번 먹을 만큼씩 개별 포장되어 나와 쉽게 집에서도 장어요리를 만들 수 있답니다. 여름 보양식으로 장어구이 장어덮밥 만들어봤어요. 장어덮밥 만들기 소스 레시피 손질된 장어 한 팩 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 1개 깻잎 5장 생강 채 조금 계란 1개 간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당, 굴 소스 1 큰 술, 바다장어 손질하기 손질된 장어는 워낙 깨끗하게 손질되어 있어서 물로 한번 씻어준 다음 물기 제거하고 구워줍니다. 생각 외로 깨끗하게 손질해서 포장해서인지 장어 진액도 없이 깨끗하더라고요. 이번에 사용한 장어는 민물장어가 아니라 바다장어랍니다. 장어 집에서 손쉽게 구워내기 물기를 닦아주고 팬에 올려서 구워주는데 길이가 길어서 반으로 잘라주었어요. 민물장어로 대물을 구워줄 때는 에프를 이용했는데 이번에는 바다장어로 생각보다 얇고 작아서 팬에 간단하게 구워주었어요. 장어덮밥 만들기 하기에는 대물보다는 오히려 더 좋은 것 같아요. 장어...

장어덮밥 만들기 장어덮밥 소스 만드는 법 팁 하나 추가 화이트 크리스마스 흰 눈 사이로 썰매를 타고 달리는 기분~ 온 세상이 새하얗게~ 요즘 겨울다운 날씨로 추위로 떨고 있는데 덕분에 눈 구경 제대로 하는듯해요. 겨울은 겨울이니까 당연하다 생각하는데 그래도 너무 추워요 ^^) 그래서 든든하게 챙겨 먹고 힘내보자며 장어덮밥 만들기 해보았습니다. 장어덮밥소스 만드는 법으로 맛있게~ 장어덮밥 울엄니가 보내준 장어가 있어서 냉동실 털어 장어구이 만들어 덮밥으로 만들었는데 언제 먹어도 맛있다면서 자주 해주면 안 되겠니? 암시적인 눈빛으로 바라보는데~ 헐! 손질하는 게 쉽지 많은 않다고~ 장어덮밥 레시피 장어덮밥소스 만드는 법 장어덮밥 만들기 레시피 재료 장어 양념구이 1마리 베이비채소 한 줌 양파 채 조금 고명용 생강채 조금 청양고추 1개 계란 1개 장어덮밥 소스 만들기 재료 양파 1개 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실액 1큰술, 여기서 팁 하나 추가 굴소스 1큰술. 장어구이 참고용 자료 장어구이 여름보양식 냄새걱정없이 집에서 즐겨요 장어구이 여름보양식 냄새걱정없이 집에서 즐겨요^^) 이른 아침 바람소리에 잠에서 깨어보니 마치 태풍이라... m.blog.naver.com 장어구이 양념 소스 만드는 법 예전 포스팅 가져왔어요. 잘 정리되어 있는 것 같아 보시면 좋을것같아 데려와봤어요^^) 양념소스 만들어 장어 구...

장어덮밥 만들기 양념소스 레시피 만드는법 계절에 변화를 빠르게 느끼는 요즘 맑은 가을 하늘이 너무 아름다워 보고있으면 훌쩍 어디론가 떠나고 강한 싶은 충동이~ 하지만 현실은 주부라는것 코앞이 추석 한가위로 일거리가 마중하고 있으니 내일부터는 주방에서 나올수나 있으려나 모르겠네요^^* 그렇게 만삼이 교차하면서 미리 추석으로 맛있는 식사를 즐길수 있는 장어덮밥 저녁메뉴로 어떠실까요! 장어구이 여름보양식 냄새걱정없이 집에서 즐겨요 장어구이 여름보양식 냄새걱정없이 집에서 즐겨요^^) 이른 아침 바람소리에 잠에서 깨어보니 마치 태풍이라... m.blog.naver.com 장어손질하는법 장어구이 맛있게 먹을수있는 방법 올려드릴게요 참고하셔요. 장어는 우리 형님이 챙겨다주신건데요 처음에는 손가는것도 싫어서 이걸 왜! 집에서 만들어 먹어야하나? 아니 왜 날 주는건데~ㅎㅎㅎ 이제는 없어서 못 먹는 메뉴가 되어버렸네요. 자꾸해보니까 간단하고 쉽더라구요. 손이 좀 많이 가기는 하는데~^^! 그래도 한그릇요리로 장어덮밥 만들기 해놓으면 맛있게 먹어주는 가족들이 있어 뿌듯해지는것은 엄마라는 이름인듯해요. 엄마 라는 단어가 힘이 되는듯~ 재료 손질된 장어 1마리 청주 1컵 양파 1개, 대파 1/2개, 청고추 2개, 생강한돌, 양념소스 만드는법 : 간장2큰술, 맛술2큰술, 설탕1큰술, 올리고당1큰술, 굴소스1큰술, 양파는 채쳐서 준비하는데 마무리 밥위에 올려줄...

바다 쭈꾸미를 벌써 몇 번째 받아먹고 있는지 그저 감사할 따름이네요. 덕분에 쭈꾸미볶음 만들기 황금 레시피로 쭈꾸미볶음 양념장 만들기까지 맛있게 만들어봤어요. 매콤 칼칼하게 만들었어요. 한입 먹으면 스트레스 팍팍 날아가라고 그렇게 만들어봤는데 역시 👍 주꾸미볶음 만들기 잘했다 싶었어요. 쭈꾸미볶음 만들기 황금레시피 쭈꾸미 500g (데침용 소금 1스푼) 손질용 밀가루 1 큰 술, 소금 1 큰 술 대파 1대, 양파 0.5개, 청양고추 3개. 쭈꾸미 양념장 만들기 고춧가루 3 큰 술, 고추장 3 큰 술, 양조간장 2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 맛술 2 큰 술 설탕, 올리고당, 매실청 1 큰 술씩, 다진 마늘 1.5 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 톡톡, 통깨 솔솔 쭈꾸미볶음 양념장 만들기 위에 분량을 모두 넣어서 잘 섞어준 다음 고춧가루도 불고 양념이 섞이도록 잠시 밀어둡니다. 양념장은 미리 만들어 놓았다가 사용하면 양념장이 숙성되어 더욱 맛있게 만들 수 있답니다. 쭈꾸미손질하기 먼저 밀가루 한 큰 술 넣고 소금 한 큰 술 넣어서 조물조물 문질러서 미끌거리는 진액도 제거해 주고 발판에 묻은 진흙이나 불순물 제거해 주고 깨끗하게 씻어줍니다. 여러 번 헹궈서 씻어준 다음에 대가리 뒤집어서 내장 제거해 주고 다리 사이 입도 제거해 주고 씻어준 다음 끓는 물에 데쳐주고 얼음 물에 담가서 쫄깃한 식감을 살려주는 게 포인트라지요^^) 냉수 ...

쭈삼불고기 만들기 쭈꾸미볶음 밀키트와 삼겹살을 더해 쭈삼불고기 만들었어요. 밀키트 사용 간편하게 만들기 반찬없을때 빠르게 상 차려내야 할 때 요긴해요. 마트에 나갔는데 쭈꾸미볶음 1+1 장바구니에 얼른 담아왔죠! 냉동 쭈꾸미 사다가 요리할까 하다가 밀키트로 간편하게 만들어봤어요. 벌써 한주가 다지나버렸네요^^) 명절 연휴로 이어지는 금요일입니다. 이제 명절분위기가 많이 바뀌었더라고요. 예전처럼 음식도 많이 하지않고 가족들도 잠시 모여서 얼굴보고 각자 계획대로 여행도하고 골프도하고 즐겁게 보내는 분위기 예전엔 생각도 못했는데 이젠 자연스러운듯해요. 그런생각을 해보면서 다 같이 모여 먹은면 더 맛있을 쭈삼불고기만들어봤어요. 재료 쭈꾸미볶음 1팩 삼겹살 3줄 양파 0.5개 대파 1대 청양고추 2개 고추가루 1 큰 술 추가 다진 마늘 1 큰 술 추가 마무리는 참기름 1 큰 술과 통깨 솔솔 쭈꾸미볶음 1팩에 2개로 나누어져 들어있는데 한 번에 만들어 먹기로 했어요. 먼저 볶음팬에 모두 담아주고 삼겹살도 야채도 준비해 줍니다. 삼겹살 3줄은 먹기 좋은 크기로 잘라주고 양파도 채쳐주고 대파와 청양고추는 어슷썰기 해서 준비해 줍니다. 볶음팬에 쭈꾸미볶음 담아주고 삼겹살도 가장자리로 돌려 담아주고 불은 센 불에서 볶아줍니다. 삼겹살은 노릇하게 구워준답니다. 쭈꾸미가 커다랗게 통으로 되어있어 먹기 좋게 잘라주었어요. 센 불에 구워주는데도 냉동이다 보니...

쭈꾸미볶음 밀키트 반조리식품 매콤한 양념맛 소스 퇴근후 마땅하게 만들어 먹을게 없다면 적극 추천하는 메뉴로 매콤한 양념맛 중동성 있는 쭈꾸미볶음 밀키트 반조리식품으로 간단하게 해결 밀키트 제품이 넘 잘 나오는것같아요. 쉽고 빠르게 만들 수 있는 메뉴중에 하나랍니다. 쭈꾸미볶음은 한잔하기에도 좋은 안주메뉴로도 안성맞춤 쭈꾸미볶음 맛있게 먹고 볶음밥까지 만들어서 먹을 수 있으니 한끼식사로도 너무 좋은 메뉴랍니다. 전 가끔 뭐 먹지 고민스러울때 냉동실 보관해둔 쭈꾸미 한팩 꺼내서 후다닥 만들기 하곤 한답니다. 미스터 쭈꾸미 한팩이면 우리 가족 볶음밥까지 깔끔하게 먹을 수 있어서 반찬없을때 퇴근이 늦을때 활용하는 제품이랍니다. 미리 냉동실에서 꺼내어 자연해동 시켜주고 빠르게 볶아서 만들게 되면 볶음밥까지 10분 ~ 15분정도로 빠르게 만들어 낼 수 있으며 맛있게 먹을 수 있는 저녁메뉴로 좋답니다. 볶음팬에 담아주고 빠르게 볶아주면 되는데 기본 양념이 다 되어있어서 따로 양념을 추가하지않아도 맛있게 먹을 수 있는데 청양고추나 야채가 있으면 추가해서 넣어주고 볶아줘도 맛있게 먹을 수 있답니다. 전 스피드로 모두 생략하고 쭈꾸미볶음 밀키트 반조리식품 상태 그대로 볶아주기로했어요. 적당하게 볶아졌다면 참기름 한큰술 둘러주고 국물이 자작해지면 마무리해줍니다. 10분도 안걸리는것같아요. 마무리는 언제나처럼 통깨솔솔 뿌려줍니다. 보는 자체만으로도 맛있어...

장어덮밥 만들기 소스 레시피 집에서 만든 여름 보양식 지치기 쉬운데 여름 보양식으로 미리 챙겨 보는 장어요리 장어덮밥 만들기 해봤어요. 여름 보양식으로 손꼽히는 장어 손질된 장어로 장어구이 장어덮밥 손쉽게 만들어봤어요. 장어덮밥 소스 레시피로 만들어본 장어덮밥 소개해 볼게요. 전에는 어떻게 집에서 장어 손질을 하나 생각지도 못했어요^^) 하지만 손질해서 세척까지 깨끗하게 해서 한번 먹을 만큼씩 개별 포장되어 나와 쉽게 집에서도 장어요리를 만들 수 있답니다. 여름 보양식으로 장어구이 장어덮밥 만들어봤어요. 장어덮밥 만들기 소스 레시피 손질된 장어 한 팩 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 1개 깻잎 5장 생강 채 조금 계란 1개 간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당, 굴 소스 1 큰 술, 바다장어 손질하기 손질된 장어는 워낙 깨끗하게 손질되어 있어서 물로 한번 씻어준 다음 물기 제거하고 구워줍니다. 생각 외로 깨끗하게 손질해서 포장해서인지 장어 진액도 없이 깨끗하더라고요. 이번에 사용한 장어는 민물장어가 아니라 바다장어랍니다. 장어 집에서 손쉽게 구워내기 물기를 닦아주고 팬에 올려서 구워주는데 길이가 길어서 반으로 잘라주었어요. 민물장어로 대물을 구워줄 때는 에프를 이용했는데 이번에는 바다장어로 생각보다 얇고 작아서 팬에 간단하게 구워주었어요. 장어덮밥 만들기 하기에는 대물보다는 오히려 더 좋은 것 같아요. 장어...

장어덮밥 만들기 장어덮밥 소스 만드는 법 팁 하나 추가 화이트 크리스마스 흰 눈 사이로 썰매를 타고 달리는 기분~ 온 세상이 새하얗게~ 요즘 겨울다운 날씨로 추위로 떨고 있는데 덕분에 눈 구경 제대로 하는듯해요. 겨울은 겨울이니까 당연하다 생각하는데 그래도 너무 추워요 ^^) 그래서 든든하게 챙겨 먹고 힘내보자며 장어덮밥 만들기 해보았습니다. 장어덮밥소스 만드는 법으로 맛있게~ 장어덮밥 울엄니가 보내준 장어가 있어서 냉동실 털어 장어구이 만들어 덮밥으로 만들었는데 언제 먹어도 맛있다면서 자주 해주면 안 되겠니? 암시적인 눈빛으로 바라보는데~ 헐! 손질하는 게 쉽지 많은 않다고~ 장어덮밥 레시피 장어덮밥소스 만드는 법 장어덮밥 만들기 레시피 재료 장어 양념구이 1마리 베이비채소 한 줌 양파 채 조금 고명용 생강채 조금 청양고추 1개 계란 1개 장어덮밥 소스 만들기 재료 양파 1개 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실액 1큰술, 여기서 팁 하나 추가 굴소스 1큰술. 장어구이 참고용 자료 장어구이 여름보양식 냄새걱정없이 집에서 즐겨요 장어구이 여름보양식 냄새걱정없이 집에서 즐겨요^^) 이른 아침 바람소리에 잠에서 깨어보니 마치 태풍이라... m.blog.naver.com 장어구이 양념 소스 만드는 법 예전 포스팅 가져왔어요. 잘 정리되어 있는 것 같아 보시면 좋을것같아 데려와봤어요^^) 양념소스 만들어 장어 구...

집에서 장어굽는법 바다 장어구이 양념장 소스만들기 날이 추우면 추운대로 보양식 챙기게 되는데 또 장어구이 만한게 없죠! 울엄니가 보내준 손질장어 아드님 챙겨 먹이라는 무언에 압력같은것 ㅎㅎ 그래도 함께 맛있게 즐기는거니 맛있게 만들어봐야겠어요. 집에서 장어굽는 법 바다장어 양념장 소스만들어서 맛있게 냠냠~ 장어손질하기 이미 깨끗하게 손질해서 보내주셨지만 다시 한번 손질해줍니다. 대가리 자르고 뼈 발라주고 지느러미 잘라서 깔끔하게 정리해줍니다. 여기서 요리팁 하나 뼈와 머리는 푹고와서 장어탕으로 만들어 국물을 더해서 먹을 수 있답니다. 여기서 요리팁 둘 뼈를 따로 발라서 뼈튀김으로 만들어 먹어도 바삭하게 먹을 수 있답니다. 저는 요리팁 두번째로 뼈을 튀겨볼거예요. 바다장어는 지느러미도 잘라주고 뼈도 따로 분리해줍니다. 대가리는 잘라서 이번에는 버리는거로 껍질은 칼등을 이용하여 박박 문질러 장어진액을 씻어내줍니다. 뽀드득 거리게 깔끔하게 씻어줘야 비린맛 제거 되어 냄새가 덜 난다지요. 그런다음에 청주 한컵 넣어서 잠시 담가두는것 잊지마세요. 장어구이 양념장 소스만들기 바다장어구이 양념장 소스만들기 양념 재료 레시피 간장 2큰술, 고추가루2큰술, 맛술 2큰술, 액젓1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술. 모두 넣고 골고루 섞어준답니다. 장어굽는법 하는 동안 양념장 소스만들기는 숙성시켜서 사용! 생강도 채쳐...

미나리 오징어초무침 레시피 오이 오징어 초무침 만드는법 초장만들기 어제는 부처님 오신 날 공휴일인데 비가 내려도 어쩜 그리 요란하게 내리던지 바람도 불고 많이 춥더라고요. 다행히 쉬는 날이라 모두 휴식을 취하는데 저만 종종대는 하루였답니다. 비가 내리니 점심에는 부추전으로 해결 저녁에는 장어 구워서 먹고 곁들임으로 미나리 오징어초무침 레시피 오이오징어초무침 만드는법 초장만들기 맛있게 만들어 먹었답니다. 비도 내리고 장 보러 나가기도 싫고 냉장고 열어보니 미나리가 보이길래 무엇을 만들어볼까 하다가 냉동실에서 오징어 한 마리 꺼내고 하다 보니 미나리 오징어초무침 어때? 당연히 좋지! 그래서 바로 재료 준비하고 만들기 시작 미나리 오징어초무침 레시피 재료 준비하기 미나리 한 줌 오이 1개 양파 1개 다진 마늘 1 큰 술 청. 홍고추 1개씩 고춧가루 1 큰 술 초장 양념 레시피 1 : 1 : 1 = 공식 설탕 : 식초 : 고추장 + 까나리액젓 2/3 큰 술 설탕 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 고추장 2 큰 술 까나리액젓 반 큰술 넣어줬어요. 통깨는 손바닥으로 비벼서 구수하게 넣어주기 미나리는 이파리 제거해 주고 식초물에 담가두었다가 여러 번 헹궈서 준비합니다. 양파는 채쳐서 준비하고 청 홍고추와 오이는 어슷하게 썰어서 버무려줄 볼에 담아줍니다. 미나리 오징어 초무침 만들기 레시피 오이오징어초무침 만드는법 초장만들기 해서 버무려주면 맛있어요....

꽈리고추 멸치볶음 만들기 잔멸치 볶음 멸치 간장 볶음 만드는 법 멸치볶음 만들기는 간편하기도 하지만 누구나 좋아하는 반찬인 것 같아요. 특히 큰아이가 좋아하는 반찬으로 꽈리고추를 사가지고 와서 만들어 달라고 어쩜 좋아~ 마트에 갔는데 엄마가 만들어준 꽈리고추 멸치볶음이 생각나더라며 사가지고 왔다고 해요. 반찬 만들기 요리하기 싫어 파업 아닌 쉬고 있는데 말입니다. 어쩔 수 없이 후다닥 만들었답니다. 멸치볶음 만들기 재료 알아보기 꽈리고추 1팩 (식초 1 큰 술 세척용) 멸치 2컵 간장 양념 만들기 : 잔장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 솔솔. 꽈리고추는 꼭지를 따고 식초물에 담가 두었다가 헹궈서 씻어줍니다. 혹시나 하는 마음으로 먹거리는 깨끗하게 관리하면 좋겠죠! 꼬리고추에 푸릇함을 살리기 위해서 살짝 데쳐서 사용했어요. 꽈리고추 데칠 때는 끓는 물에 소금 0.5 스푼 넣어주고 뒤적여서 바로 꺼내 냉수마찰 찬물에 담가 열기를 빼주고 색이 변하지 않게 예쁘게 살려주는 게 포인트 먹기 좋게 2~3 해서 잠시 밀어둡니다. 꽈리고추는 데쳐주었기 때문에 마지막에 살짝 볶아내면 된답니다. 간장 맛술 설탕 넣어주고 먼저 끓여줍니다. 양념을 넣고 끓여준 다음 올리고당 참기름도 넣어주고 미리 한번 볶아서 준비해 놓은 잔멸치를 끓여준 양념에 넣어주어요. 멸치와 ...

꽈리고추 멸치볶음 만드는법 잔멸치볶음 만들기 레시피 밑반찬 요리 어제는 하루 종일 촉촉하게 비가 내렸는데 이쁜 동생들과 만나 카페에서 즐건 시간도 보내고 남사 화훼 단지 들러서 꽃구경도 실컷 하고 재미있는 시간을 보내고 왔는데 주부라는 입장이 즐건 시간 보내고 왔다고 편하게 쉴 수만은 없더라고요. 밑반찬거리가 딱히 없다 보니 간단하게 만들 수 있는 꽈리고추 요리 꽈리고추 멸치볶음 만드는법 잔멸치볶음 만들기 레시피로 반찬 하나 추가해 보았답니다. 봄봄봄 봄이 왔어요. 남사 화훼 단지에는 화사한 꽃이 가득 눈이 휘둥그레지는데~ 마음에 드는 녀석들이 얼마나 많던지 하지만 쉽게 데려올 수는 없었어요. 제 손에만 오면 얼마 견디지를 못하고 보내야만 하는 일이 반복되다 보니 쉽게 들이지를 못하겠더라고요. 그래도 요리하면서 필요한 바질과 로즈메리 잔꽃이 너무 예쁜 종이꽃 챙겨서 들고 왔는데 잘 살아주기를 바라봅니다. 늦은 시간 만들어본 꽈리고추 멸치볶음 잔멸치 볶음 만들기 레시피로 밑반찬 만들어봤어요. 재료 잔멸치 2컵 꽈리고추 15개 정도 통마늘 5~6개 정도 홍고추 1/2개 양념 만들기 : 간장 3스푼, 참치액 1스푼, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 솔솔. 먼저 멸치는 달궈진 팬에 달달 볶아서 열처리해서 비리한 맛을 제거해 주고 체에 받쳐서 가루는 털어내고 준비해 줍니다. 꽈리고추는 식초물에 잠시 담가 두...

마른반찬 북어채무침 레시피 북어포요리 명태채볶음 만들기 즐거운 주말 보내셨나요? 새로운 한주 월요일 상쾌한 아침 출발입니다. 요즘은 선선한 아침으로 기분 좋게 자리에서 일어나는데 한낮은 아직 덥더라고요. 그래도 그늘에 들어가면 선선함이 있어 기분 좋은 시간을 보내고 있다지요^^) 오늘은 밑반찬으로 좋은 마른반찬 북어채무침 레시피로 북어포요리 명태채볶음 만들기 했어요. 중국 여행에서 사 온 명태포 짝태라고하는데 어떻게 말린 건지 물에 불려도 좀 딱딱함이 있어서 살짝 끓이듯 조림하듯 볶아서 부드럽게 북어채무침 레시피로 만들어봤어요. 북어포는 미리 물에 담가 불려주고 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비해 주었어요. 우리나라 강원도에서 말린 질 좋은 황태 차라면 예쁘게 손질해서 조물조물 무침으로 만들어내도 맛있겠지만 북어포요리 북어채무침 명태채볶음 만들기 부드럽게 만들어봤어요. 북어채 무침 레시피 재료 알아보기 북어포 2마리 대파 1/2대 청양고추 1개 북어채무침 양념 : 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 한큰술, 맛술 1큰술, 참기름, 통깨 솔솔. 북어채무침으로 만들 때는 양념장을 따로 만들어서 무쳐주면 되는데 오늘은 무쳐서 끓이듯 볶아서 명태 볶음 만들기로 해보았어요. 중국 여행에서 사 온 명태포인데 물에 불렸는데도 딱딱함이 남아있어서 부드럽게 만들어주기 위해 끓이듯 조리듯 해서 양념에 ...

중간에 하루 쉬어서 인지 벌써 금요일이네요. 한주가 참 빠르게 가버린 것 같아요. 오늘은 묵은지 요리로 압력솥 삼겹살 김치찜 만들기 했어요. 돼지고기 김치찜 레시피 오늘 저녁 뭐 먹지? 고민하지 마시고 묵은지 요리 삼겹살 김치찜 맛있게 만들어 드셔보세요^^) 묵은지 삼겹살 김치찜은 맛이 없을 수가 없죠! 묵은지만으로 열일 다하는 삼겹살은 두말이 필요 없는 조합이지요. 압력솥으로 20분 빠르게 만들 수 있고 맛있게 냠냠~ 묵은지 삼겹살 김치찜 만들기 재료 묵은지 0.5포기 두툼 삼겹살 5줄 양파 0.5개 대파 1대 물 700ml 양념장 만들기 : 고추장 크게 1큰술, 고추가루 1.5큰술, 된장 0.5큰술, 다지마늘 크게 1큰술, 맛술 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 들기름 2큰술, 후추 톡톡, 물 2큰술. 먼저 양념장부터 만들어서 숙성시키고 묵은지 김치 꺼내고 삼겹살 준비하고 야채 준비해 주었어요. 묵은지 김장김치는 새콤하게 정말 맛있게 익었어요. 포기 배추 중에 반 0.5포기기 꺼냈어요. 맛있는 묵은지로 다른 양념 없이 그대로 사용했어요. 압력솥에 두툼한 삼겹살 먼저 넣어주고 그 위에다가 포기김치 그대로 펼쳐서 올려주었어요. 양파는 이렇데 넣어주면 단맛을 살려주어 김치찜 맛이 더 좋은 것 같아요. 생략 가능 양파 안 넣고 김치만으로도 맛있는 삼겹살 김치찜이 만들어진답니다. 미리 만들어 놓았던 양념장 김치 위에 ...

장어덮밥 만들기 소스 레시피 집에서 만든 여름 보양식 지치기 쉬운데 여름 보양식으로 미리 챙겨 보는 장어요리 장어덮밥 만들기 해봤어요. 여름 보양식으로 손꼽히는 장어 손질된 장어로 장어구이 장어덮밥 손쉽게 만들어봤어요. 장어덮밥 소스 레시피로 만들어본 장어덮밥 소개해 볼게요. 전에는 어떻게 집에서 장어 손질을 하나 생각지도 못했어요^^) 하지만 손질해서 세척까지 깨끗하게 해서 한번 먹을 만큼씩 개별 포장되어 나와 쉽게 집에서도 장어요리를 만들 수 있답니다. 여름 보양식으로 장어구이 장어덮밥 만들어봤어요. 장어덮밥 만들기 소스 레시피 손질된 장어 한 팩 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 1개 깻잎 5장 생강 채 조금 계란 1개 간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당, 굴 소스 1 큰 술, 바다장어 손질하기 손질된 장어는 워낙 깨끗하게 손질되어 있어서 물로 한번 씻어준 다음 물기 제거하고 구워줍니다. 생각 외로 깨끗하게 손질해서 포장해서인지 장어 진액도 없이 깨끗하더라고요. 이번에 사용한 장어는 민물장어가 아니라 바다장어랍니다. 장어 집에서 손쉽게 구워내기 물기를 닦아주고 팬에 올려서 구워주는데 길이가 길어서 반으로 잘라주었어요. 민물장어로 대물을 구워줄 때는 에프를 이용했는데 이번에는 바다장어로 생각보다 얇고 작아서 팬에 간단하게 구워주었어요. 장어덮밥 만들기 하기에는 대물보다는 오히려 더 좋은 것 같아요. 장어...

장어덮밥 만들기 장어덮밥 소스 만드는 법 팁 하나 추가 화이트 크리스마스 흰 눈 사이로 썰매를 타고 달리는 기분~ 온 세상이 새하얗게~ 요즘 겨울다운 날씨로 추위로 떨고 있는데 덕분에 눈 구경 제대로 하는듯해요. 겨울은 겨울이니까 당연하다 생각하는데 그래도 너무 추워요 ^^) 그래서 든든하게 챙겨 먹고 힘내보자며 장어덮밥 만들기 해보았습니다. 장어덮밥소스 만드는 법으로 맛있게~ 장어덮밥 울엄니가 보내준 장어가 있어서 냉동실 털어 장어구이 만들어 덮밥으로 만들었는데 언제 먹어도 맛있다면서 자주 해주면 안 되겠니? 암시적인 눈빛으로 바라보는데~ 헐! 손질하는 게 쉽지 많은 않다고~ 장어덮밥 레시피 장어덮밥소스 만드는 법 장어덮밥 만들기 레시피 재료 장어 양념구이 1마리 베이비채소 한 줌 양파 채 조금 고명용 생강채 조금 청양고추 1개 계란 1개 장어덮밥 소스 만들기 재료 양파 1개 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실액 1큰술, 여기서 팁 하나 추가 굴소스 1큰술. 장어구이 참고용 자료 장어구이 여름보양식 냄새걱정없이 집에서 즐겨요 장어구이 여름보양식 냄새걱정없이 집에서 즐겨요^^) 이른 아침 바람소리에 잠에서 깨어보니 마치 태풍이라... m.blog.naver.com 장어구이 양념 소스 만드는 법 예전 포스팅 가져왔어요. 잘 정리되어 있는 것 같아 보시면 좋을것같아 데려와봤어요^^) 양념소스 만들어 장어 구...

갑오징어볶음 레시피 오징어볶음 만들기 매콤한 저녁메뉴 상쾌한 아침입니다^^) 아직은 아침시간 선선함이 기분좋게하네요. 그래도 한낮에는 여름임을 실감케하니 건강관리에 신경써야할듯해요. 매콤한 저녁메뉴로 갑오징어볶음 레시피 오징어볶음 만들기해봤어요. 백종원 오징어볶음 레시피로 만들었는데 단짠 매콤함이 밥도둑이 따로 없더라고요. 밥에 올려 쓱쓱 비벼서 먹어도 꿀맛이었어요. 반건조 갑오징어라 볶음에도 꼬들하게 매콤하게 단짠하게 맛있더라고요. 물론 밥에올려 비벼먹어도 너무 맛있다는것 오늘은 뭐먹지? 고민하지마시고 저녁메뉴로 준비해보세요. 슈가보이 백종원님 레시피로 달콤함은 개인 취향대로 조정해주면 된답니다. 오징어볶음 레시피 갑오징어 2마리 양배추 2줌 양파 1개 대파 1대 청, 홍고추 3개 통마늘 4~5개(다진마늘1큰술) 양념만들기 : 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1+1큰술, 마무리 : 참기름 1큰술, 통깨솔솔 갑오징어는 반건조되어 꼬들하게 맛있었어요. 저녁메뉴로 넉넉하게 2마리 준비했어요. 갑오징어 손질법 반건조 갑오징어라 1차 손질은 되어있었고 2차로 갑오징어의 뼈를 제거해주고 굵은소금으로 문질러서 깨끗하게 씻어주고 먹기좋게 잘라서 준비해줍니다. 야채 준비한 재료중에 양배추는 심은 잘라주고 잎부분은 먹기좋게 잘라준 다음 식초물에 점시 담가두었다가 깨끗하게 서너번 헹궈서 준비해주었어요. 양파는 반개가 아닌 한개 사...

미나리 오징어초무침 레시피 오이 오징어 초무침 만드는법 초장만들기 어제는 부처님 오신 날 공휴일인데 비가 내려도 어쩜 그리 요란하게 내리던지 바람도 불고 많이 춥더라고요. 다행히 쉬는 날이라 모두 휴식을 취하는데 저만 종종대는 하루였답니다. 비가 내리니 점심에는 부추전으로 해결 저녁에는 장어 구워서 먹고 곁들임으로 미나리 오징어초무침 레시피 오이오징어초무침 만드는법 초장만들기 맛있게 만들어 먹었답니다. 비도 내리고 장 보러 나가기도 싫고 냉장고 열어보니 미나리가 보이길래 무엇을 만들어볼까 하다가 냉동실에서 오징어 한 마리 꺼내고 하다 보니 미나리 오징어초무침 어때? 당연히 좋지! 그래서 바로 재료 준비하고 만들기 시작 미나리 오징어초무침 레시피 재료 준비하기 미나리 한 줌 오이 1개 양파 1개 다진 마늘 1 큰 술 청. 홍고추 1개씩 고춧가루 1 큰 술 초장 양념 레시피 1 : 1 : 1 = 공식 설탕 : 식초 : 고추장 + 까나리액젓 2/3 큰 술 설탕 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 고추장 2 큰 술 까나리액젓 반 큰술 넣어줬어요. 통깨는 손바닥으로 비벼서 구수하게 넣어주기 미나리는 이파리 제거해 주고 식초물에 담가두었다가 여러 번 헹궈서 준비합니다. 양파는 채쳐서 준비하고 청 홍고추와 오이는 어슷하게 썰어서 버무려줄 볼에 담아줍니다. 미나리 오징어 초무침 만들기 레시피 오이오징어초무침 만드는법 초장만들기 해서 버무려주면 맛있어요....

백종원 오이지무침 레시피 꼬들꼬들한 오이장아찌무침 만드는법 한낮 한여름 날씨를 방불케 하네요. 여름이 성큼 다가오는듯한데 여름 반찬 하나 만들어봅니다. 요즘 많이 만들고 있는 오이지 오이장아찌 만들었는데 익어가기를 기다리고 있으며 작년에 만들어 두었던 오이장아찌 마지막으로 꺼내서 백종원 오이지무침 레시피로 오이장아찌무침 만드는 법 해봤어요. 물 없이 만든 오이지로 꼬들꼬들 아삭하게 골마지 하나 없이 맛도 변하지 않아 언제든 꺼내서 무쳐 먹는데 든든하답니다. 이렇게 만들어 놓으면 1년 내내 먹을 수 있어서 정말 좋은 것 같아요. 마지막 요리라고 하니까 아쉽네요. 그래서 새로 또 만들어 놨으니 다음 포스팅으로 맛있게 올려볼게요. 오이지무침 레시피 오이지 5개 다진 파 2 큰 술 청양고추 1개 양념 : 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 반 큰술, 참기름 1 큰 술, 통깨 솔솔. 진간장 반 큰술(진간장은 패스) 작년에 담은 오이지 마지막 비우는날 오이지 5개 남았는데 꺼내서 백종원 오이지무침 레시피로 무쳐보았어요. 오이지는 꺼내서 물로 한번 씻어준 다음 앞뒤 꼭지는 잘라주고 동글동글하게 썰어줍니다. 동글동글하게 잘라서 볼에 담아주고 물에 잠시만 5분 이내 담가두었다가 짠 기 빼주고 물기를 꼭 짜줍니다. 여기서 팁 하나 물기를 꼭 짜줘야 무침 해놓아도 꼬들꼬들하게 맛있는 오이지무침 만들기가 된답니다. 물기를 꼭 짜서 볼에 담아...

미나리 오징어초무침 레시피 오이 오징어 초무침 만드는법 초장만들기 어제는 부처님 오신 날 공휴일인데 비가 내려도 어쩜 그리 요란하게 내리던지 바람도 불고 많이 춥더라고요. 다행히 쉬는 날이라 모두 휴식을 취하는데 저만 종종대는 하루였답니다. 비가 내리니 점심에는 부추전으로 해결 저녁에는 장어 구워서 먹고 곁들임으로 미나리 오징어초무침 레시피 오이오징어초무침 만드는법 초장만들기 맛있게 만들어 먹었답니다. 비도 내리고 장 보러 나가기도 싫고 냉장고 열어보니 미나리가 보이길래 무엇을 만들어볼까 하다가 냉동실에서 오징어 한 마리 꺼내고 하다 보니 미나리 오징어초무침 어때? 당연히 좋지! 그래서 바로 재료 준비하고 만들기 시작 미나리 오징어초무침 레시피 재료 준비하기 미나리 한 줌 오이 1개 양파 1개 다진 마늘 1 큰 술 청. 홍고추 1개씩 고춧가루 1 큰 술 초장 양념 레시피 1 : 1 : 1 = 공식 설탕 : 식초 : 고추장 + 까나리액젓 2/3 큰 술 설탕 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 고추장 2 큰 술 까나리액젓 반 큰술 넣어줬어요. 통깨는 손바닥으로 비벼서 구수하게 넣어주기 미나리는 이파리 제거해 주고 식초물에 담가두었다가 여러 번 헹궈서 준비합니다. 양파는 채쳐서 준비하고 청 홍고추와 오이는 어슷하게 썰어서 버무려줄 볼에 담아줍니다. 미나리 오징어 초무침 만들기 레시피 오이오징어초무침 만드는법 초장만들기 해서 버무려주면 맛있어요....

고추잎 무침 만드는 법 고춧잎나물 고추장무침 고추잎요리 어제는 오랜만에 친구들 만나서 점심 먹고 카페가 아닌 마트로 쇼핑을 다녀왔는데요. 식자재 마트라는 곳으로 모든 식자재를 싸게 팔고 있더라고요. 필요한 물건들 구입하고 나물 종류도 골라서 들고 왔네요. 그중에서 오늘은 고추잎으로 나물요리 만들어봤어요. 고추잎나물은 영양이 풍부하여 밥반찬으로 좋은 고추잎무침 만드는 법 고추잎나물 고추장무침 고춧잎 요리랍니다. 고추잎은 비타민 A, C, K, 칼슘, 마그네슘, 등이 풍부하게 들어있으며 피로회복과 피부미용 감기 예방에도 좋다는 네이버 지식백과에 나와있네요. 영양성분이 풍부하다고 하니 더 맛있는 듯 기분 좋게 고추잎무침 고추잎고추장무침 고추잎요리해봅니다. 재료 고추잎 2팩 (데침용 소금 1큰술) 집간장 2큰술 (농도에 따라 조정해 주세요) 참치액 1 큰 술 다진 마늘 반 큰술 고추장 2/3 큰 술~ 1 큰 술 참기름 1 큰 술, 참깨 1 큰 술 고춧잎은 줄기를 잘 다듬어주고 잎파리도 골라서 다듬어 줍니다. 식자재마트라서 그런지 싱싱하고 깨끗해서 줄기 정리해 주는 것 말고는 손볼 게 없더라고요. 물을 끓여준 다음에 소금 1스푼 넣어주고 2분 전후로 고춧잎을 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 고추잎이 물러져서 무쳐내면 흐물거리더라고요. 색도 예쁘게 적당하게 잘 데쳐졌네요. 찬물에 서너 번 헹궈서 건져주고 체반에 받쳐서 물기를 제거해 줍니다. 물기...

날이 더워도 너무 더워 잠깐의 움직임에도 사람 지치게 하는 데는 답이 없네~ ㅠㅠ 그래도 밤새 내린 비로 뜨거운 열기는 좀 사라진 듯 오랜만에 기분 좋은 아침을 맞이하게 되네요. 요즘 자주 해먹는 누룽지 요리랍니다. 더위에 지쳐 입맛이 없다며 자꾸만 시원한 것만 찾는데 이건 아니다 싶어서 만들어주기 시작한 누룽지 "누룽지탕" "누룽지 죽" 부드럽고 고소하게 누룽지탕 끓이는 법 총동원하여 끓여 내니 맛있게 먹어주더라고요. 누룽지를 구수하고 부드럽게 끓여 내면 다른 반찬이 필요 없답니다. 후루룩 마셔도 좋고 고소함을 살려주니 입맛 없는 아침 시간에도 가볍게 한 그릇 잘 먹게 되는 것 같아요. 엄마 마음 잘 먹어주면 고맙기만 하더라~ 누룽지 끓이는 법 재료 2인분 누룽지 한 줌 물 600ml 정도 (충분하게 부어주기) 누룽지는 집에서 솥 박할 때 눌려줘도 좋고 저처럼 이렇게 비상식량으로 시판용 준비해 놓고 사용해도 좋아요. 입맛 없을 때 끓여먹기에 딱 이거든요. 저도 입맛 없을 때가 있었으면 좋겠네요. ㅎㅎ 울 옆지기와 아이들을 위해서 준비해둡니다. 누룽지는 적당한 정도로 꺼내서 물에 한번 씻어서 끓인답니다. 누룽지는 끓여 내면 양이 많아지거든요. 한 줌 하면 2인분 나오는데 양이 적으신 분들은 3인분도 충분해요. 한 봉지 구매하면 한참 먹더라고요. 넉넉한 냄비에 누룽지 한번 씻어내고 담아주고 물은 넉넉하게 부어줍니다. 좀 많다 싶을 정도...

들깨수제비 만드는 법 수제비반죽 만들기 레시피 아침저녁으로 쌀쌀해지면서 한낮 더위도 한풀 꺽여 그늘에 들어서면 선선한것이 이제 정말 가을이 왔나봅니다. 새벽부터 그렇게 울어대던 매미도 어느순간 싹 사라지고 이불을 끄집어 덮게하는 새벽아침입니다. 한여름에도 차가운 음식보다는 따뜻한음식을 선호하는 편이긴하지만 벌써부터 뜨거운 국물요리가 찾아지네요. 그중에 하나로 들깨수제비인데요. 오메가3가 풍부한 들깨가루로 만들어 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 메뉴랍니다. 들깨수제비 만드는 법 수제비반죽 만들기 레시피로 맛있게 만들어 먹었답니다. 쫄깃한 수제비 만으로도 충분히 맛있는데 들깨가루의 고소함이 더해져 맛있어요^^) 한번씩 그렇게 생각나는 메뉴이기도 하답니다. 들깨수제비 만들기 (2인분) 재료 밀가루 2컵 들깨가루 0.5컵 표고버섯가루 1큰술 당근채 1큰술 대파 1대 양파 0.5개 다시마 3조각 다진마늘 한큰술 소금 2꼬짐, 간장 2큰술, 참치액 1큰술. 부추 3줄기 정도(고명용) 생략가능 물 1.5l 수제비반죽 레시피 알아보기 밀가루는 2컵, 오일 반스푼, 소금 2꼬짐, 물은 반컵정도 부어줍니다. 한번에 다 붓기보다는 나눠서 부어주면서 밀가루 반죽 농도를 맞춰주는게 포인트랍니다. 조물조물 만들어주다보면 이렇게 반죽이 되는데 너무 되지않게 그렇다고 질어서도 안되겠지요. 손에 달라붇지않을정도로 반죽이 만들어지면 비닐랩핑해서 냉동고에 잠시두기 숙성...