23도토리묵 만들기 도토리 가루 묵 만들기 도토리묵무침 도토리 하면 다람쥐 겨울 양식이라고 하는데 사람들이 더 좋아하는 것은? 도토리묵이 맛있잖아요^^) 그래서 도토리가루묵 만들기 해봤어요. 도토리묵의 재료이기도 한 도토리 가을만 되면 도토리나무 밑에 떨어져 있는 도토리 모아서 말려 두었다가 도토리 가루 만드는 게 일이라지요. 언니네 집 근처에 커다란 도토리나무가 있어 도토리묵 만들기 하는데 효자 노릇 톡톡히 하고 있다지요. 가족들 먹기 위해 직접 말려서 가루로 만들어 한 봉투씩 챙겨준답니다. 힘든 과정인 것을 알기에 아껴 먹고 있답니다. 사서 먹는 거와는 비교도 안되는 탱탱한 탄력으로 젓가락으로 집어먹어도 거뜬한 도토리묵 이렇게 도토리묵을 만들어 놓고 나면 얼마나 맛있는지 아이들도 맛있게 먹는답니다. 특히 다이어트 식품으로 알려져 인기 만점 샐러드 야채에 버무려 간단한 한 끼 식사로 챙겨도 좋아요^^) 도토리묵 만들기 재료 알아보기 도토리가루 2컵 물 10컵 소금 1티스푼 설탕 1티스푼 참기름 1 큰 술 재료도 간단하게 도토리묵 만들기도 쉽게 도토리 가루 묵 만들기랍니다. 반으로 줄여서 만들어도 된답니다. 1 : 5 비율 맞춰서^^ 도토리가루 2컵 오목한 냄비에 담아주고 물도 10컵 분량으로 부어줍니다. 도토리묵 만들기 실패 없는 황금비율 도토리가루 1 : 5 물 소금과 설탕도 조금씩 넣어주고 가루가 잘 풀리도록 저어줍니다. 설탕하고 ...
28도토리 묵 만들기 도토리묵 가루 비율 만드는법 도토리묵 한모를 만들기 위해서는 많은 시간과 공이 들어가는것을 알게 되옸어요. 그동안에는 가루로 만들어 보내주니 쉽게 물 비율 맞춰서 도토리묵 만들기 묵쑤는법 알려주면 따라서 만들기 했는데 이번에는 그 과정을 지켜보게 되었는데 모든 과정이 수작업으로 이루어지다보니 쉬운게 아니더라고요. 도토리묵 한모에 소중함을 새삼 알게되었어요. 가을이 오면 도토리와 상수리를 운동삼아 공원 산책하면서 조금씩 모아놓으신다고해요 그렇게 주워오면 하나하나 잘라서 말려줘야 벌레가 생기지 않고 깔끔한 도토리묵 만들기 할 수 있답니다. 도토리는 벌레가 좋아해서 그대로 놔두면 벌레가 많이 생기답니다. 꼭 바로손질해주는것이 포인트라고해요. 잘라서 손질하고 몇날며칠을 말려줘야한답니다. 그런다음 가루로 만들고 그 가루를 물에 불려 가라앉힌 다음에 윗물은 버리고 녹말만 사용하는데 다시 말리고 가루로 만들어야 우리가 묵을 만들 수 있는 도토리가루가 완성된다고해요^^ 장인의 정신이 따로 없다 생각했어요. 그렇게 오랜시간과 노고를 거쳐 만들어진 도토리가루랍니다. 색도곱고 깔끔하니 믿고 먹을 수 있고 올겨울은 든든할것같아요. 우리 아이들도 묵을 좋아하니 가끔 찾는 메뉴 한번씩 만들어 주면 맛나게 먹는답니다. 도토리가루를 받아오자 마자 열심히 만들어봤어요. 탱글탱글거림이 얼마나 부드럽고 맛나던지 도토리가루 만드는 과정을 지켜보게 되다...
