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안녕하세요. 친구가 냉동시켜둔 알이 꽉찬 꽃게를 나눠주어 찜통에 올려봅니다. 꽃게는 된장찌게, 탕, 침등으로 만들어 먹어도 맛나지요. 전 오늘 애들이 좋아하는 꽃게 딱지 볶음밥을 만들 겸사겸사 꽃게를 쪄봅니다. 냉동꽃게찜 게딱지 볶음밥 7마리 급속 냉동된 꽃게를 나눠 주었는데 크기가 제법 굵어요. 친구가 손질해둔 꽃게라 전 바로 찜통에 불을 올립니다. 활꽃게는 손질하기 어려운데 냉동꽃게는 움직이지 않아 솔로 구석구석 씻어내기 좋아요^^ 냉동꽃게찜 만드는 법 냉동 꽃게찌는 시간 우선 찜통에 물을 넣고 물이 팔팔 끓을때까지 끓여줍니다. 센불에서 물이 끓으면 손질한 냉동꽃게를 게딱지가 아래로 향하게해서 찜기에 올리고 두껑을 닫고 센불에서 20분간 쪄주시면 됩니다. 게를 찔때 게딱지가 아래로 향하지 않으면 맛난 게내장국물과 진국이 다 흘러 내려요^^ 그리고 여기가 중요한데요. 20분간 찐 후 두껑을 닫은 채로 5분간 불을 끄고 잔열로 게를 뜸 들여줍니다. 5분간 뜸 들인 후 두껑을 여니~~^^ 와우~~ 오동통통 실한 꽃게가 잘 익었네요.^^ 큰 쟁반에 담아 손질하기 전 한김 식혀줍니다. 너무 뜨거우면 ㅎㅎ 게 딱지를 떼어내기 힘들잖아요^^ 냉동꽃게 손질해서 맛보기 한김 식은 꽃게를 이제 먹기 좋게 손질해 볼께요. 먼저 게 배 아랫 부분의 아가미 부분을 손으로 열어 뜯거나 잘란냅니다. 그리고 게다리의 뽀족한 부분도 가위로 잘라주었어요. 그런다...