네이버

안녕하세요. 쉽고 맛있는 요리를 좋아하는 상탱구리 입니다. 요즘 현대인들은 건강을 위해서 건강식, 다이어트식을 많이들 챙겨드시죠. 오늘은 저두 제가 젤루 좋아하는 쌈밥 호박잎, 양배추, 머위잎, 우엉잎으로 맛난 쌈밥을 만들어 먹을까 해요. 양배추 머위잎쌈 양배추는 저열량, 저지방식품으로 위장질환에 효능이 좋으며 피부미용, 골다공증 예방, 다이어트, 변비예방에도 좋습니다. 머위잎쌈은 항암작용과 천식예방에 좋은 효과가 있다고 해요.^^ 우엉잎, 호박잎, 머위잎쌈 우엉잎은 비타민이 풍부하고 면역력 강화, 항암효과, 변비예방에 효능이 있구요. 호박잎은 7월부터가 제철인데요. 풍부한 식이섬유로 변비예방 다이어트에 효과적이고 칼슘과 미네랄, 칼륨이 많이 들어있어 뼈건강에 효능이 있고 혈관과 고혈압 예방에 효능이 있다고 해요. 단순한 잎일 뿐인데 영양성분과 그 효능이 어마어마하네요.^^ 우선 양배추를 끓는 물에 3분정도 데쳐서 찬물에 헹구어 체에 올려 물기를 제거해줍니다. 머위잎은 지금은 잎이 어쌔고 4,5월 부드러울때 데쳐서 쌈으로 싸드시는게 부드러워요^^ 머위잎도 소금한스푼 넣고 팔팔끓는 물에 줄기부터 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 꽉 짜줍니다. 전 데친 잎을 줄기부분을 잡고 찬물에 저렇게 흔들어 씻어 손으로 꽉~~ 짜주었어요.^^ 완성된 양배추쌈과 머위잎쌈^^ 고추가루 넣우 간장과 쌈장 제피잎무침을 함께 내어 봅니다. 쌈만으로는 부...