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안녕하세요. 쉽고 맛있는 요리를 좋아하는 상탱구리 입니다. 오늘은 한번 먹으면 다시 찾게된다는 백자메론에 대해 포스팅하겠습니다. 2년전에 지인 소개로 맛보고는 가족들에게 돌린적도 있어요. 이번엔 친구집에 놀러갔다가 2개 선물받아 왔네요. 백자메론 "백자메론"은 겉모습이 백자처럼 하얗다고 하여 붙여진 이름이며, 고급스러운 풍미로 귀족메론이라는 별명도 가지고 있습니다. 바로 드시면 달콤하고 아삭한 식감을, 후숙하시면 부드러운 과육과 설탕같이 당도가 높아집니다. 어른 아이 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 제철 과일입니다. 메론겉색이 하얀색이죠? 속살도 하얀색입니다. 그럼 손질해볼까요? 먼저 껍질을 한번 씻어주시구요. 꼭지랑 아랫부분을 제거하고 반으로 자른 뒤 씨를 긁어서 제거해줍니다. 바로 먹어도 아삭아삭 달콤하고 후숙해서 먹으면 입에서 사르르 녹는 달콤함이 있는 백자메ㅣ론입니다. 표면이 매끄러운 무네트(민무늬) 메론으로 백자를 닮은 모양을 때문에 가야 백자메론이라고 불립니다. 다른 메론에 비해 칼로리가 낮아(100g당 38kcal 정도) 부담 없이 드셔보실 수 있으며 과육이 촉촉하며 재배 방법이 까다로워 재배하는 농가가 거의 없어 귀한 메론이라고 해요. 백자메론 메론이 맛있게 익은것을 구분하는 방법은요 상온에 2-3일 정도 숙성하시면 메론의 배꼽 부분을 살짝 눌러봐주세요, 배꼽이 말랑말랑해지면 후숙 끝! 냉장고에 넣어 차갑게 드시면...