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안녕하세요. 육아 인플루언서 미우밥상 입니다. 초기에는 먹일 수 있는 토핑 수도 적고 음식 궁합이나 조합에 대해 많이 고민하지 않았었는데, 중기로 들어서면서 식단표를 짤 때마다 이유식 재료 궁합을 찾아보게 되더라고요. 오늘은 어디에나 잘 어울리는 야채인 가지 큐브를 만들어볼까 해요. 함께 만들어볼까요? 단백질, 비타민C, 섬유질, 엽산 등 영양 성분이 풍부한 채소에요. 수분도 많이 함유하고 있어서 변비에도 좋아요. 저는 후기가 되어서야 처음 먹여보려고 하는데, 공부해 보니 이유식 초기부터 먹일 수 있는 야채더라고요. 하지만 초기, 중기, 후기 손질법과 큐브 만드는 법이 다르니 참고해 주세요! 꼭지 부분에 가시가 있으니 손질할 때 손이 다치지 않도록 조심해야 해요. 저는 식초나 과일 세정제를 사용해 몸통 부분을 세척한 후 양쪽 끝을 잘라주었어요. 만약 무농약이 아니라면 가지 끝부분에 농약이 집중된다고 하니 끝을 잘라내는 게 좋아요. 그리고 떫은맛을 제거하려면 물에 담가두었다가 사용하는 게 좋답니다! 초기 - 아이가 껍질의 식감을 싫어하거나 소화가 잘되지 않을 수 있으니 껍질을 벗겨낸 후 쪄서 갈아냅니다. 중기, 후기 - 껍질째 사용해도 좋고 가지는 익히면 물러지니, 원하는 크기로 다진 후 찌거나 볶아줍니다. 저는 후기 초반 단계로 다진 후 쪄줄 거예요. 익히면 흐물흐물해질 거라 생각한 것보다 조금 더 큰 크기로 잘라주었어요. 전자레인지...