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기후미식 모두를 구하는 생존 식습관 밀리의 서재 기후미식 기후미식 저자 이의철 출판 위즈덤하우스 발매 2022.08.17. 이의철 직업환경의학 전문의이자 생활습관의학 전문의 약을 먹어도 혈압이 떨어지지 않거나, 오히려 부작용이 생기는 환자들을 치료하기 위해 스스로 채식을 시작하게 되었고 10년넘게 자연식물식을 실천해 오고 있다. 이 책은 다른 환경책하고는 다르다. 탄소배출을 줄이는 방법이 아닌 흡수를 증가하는 방법에 대해 집중하고 있다. 이산화탄소를 더 많이 흡수하고 다양한 생명들이 이를 더 많이 저장하도록 만들려면 어떻게 해야 할까? 인간의 식단을 최대한 식물성으로 전환해야 한다. 인류의 생명을 위협받고 있는 비만, 심뇌혈관질환, 암, 자가면역질환, 치매등의 건강문제를 해결 할 수 있는 가장 효과적이고 쉬운방법이 동물성 단백질을 먹지 않는 것이다. 온실가스 감소를 위해서 뿐만 아니라, 인류의 건강을 위해서 동물성 식품을 아예 먹지 않는 것이 최고의 선택이라고 독자들에게 제안하고 있다. 지구도 살리고 환경도 보호하는 식단은 우리의 건강도 지켜준다. 우리가 먹는 것이 지구의 미래다. 온실가스를 직접 줄이는 활동은 무엇일까? 육지의 숲과 바다의 식물성 플랑크톤이 대기 중에 있는 이산화탄소를 더 많이 흡수하고 다양한 생명들이 이를 더 많이 저장하도록 만들어야 한다. © lvnatikk, 출처 Unsplash 당신이 먹는 음식이 당신이다. ...