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낙지죽 먹고 기력회복했다는 아들, 입맛없는 아침 뭐라도 한그릇이라도 먹고 출근했으면 하는 마음에 #녹두죽만들기 했다 나만의 방식으로 편하게 만든 녹두죽이다 녹두죽 만드는법 #녹두죽끓이는법 1컵=250ml, 1큰술=15ml, 1작은술 5ml 불린녹두 2컵, 불린찹쌀 1컵, 소금 1작은술 죽끓일때 사용한 물 5컵 뚜껑있는 그릇에 담겨 천대받았던 이름모를 콩, 누군가 준것일텐데 익숙하지 않은 콩이다보니 몇년을 상온에 보관만 ~했던,,, ㅠ 지금 생각하면 그 오랜 시간동안 방치했음에도 불구하고 이렇게 멀쩡한것이 신기할정도다 녹두는 물에 불리고, 찹쌀 한컵도 물에 불린다 불린 녹두는 밥솥에 넣고 익힌다 녹두의 2배 조금 넘는양의 물 사용 완성되었다길래 밥솥을 열어보니 물은 하나도 없고 녹두는 으깨질 정도로 잘 익었다 ※취사 버튼 눌렀다가 밥솥뚜껑에 까만물이 얼마나 묻었던지 밥솥 고장나는줄 ㅜ 다음에는 찜기능 사용하면 좋을듯 싶다 잘 익은 녹두는 껍질을 어찌할지?!! 고민,, 물을 넉넉히 받고 녹두끼리 살살 비비면서 껍질을 벗길수 있을 만큼만 벗긴다 ※녹두껍질에도 좋은 성분 있을테니 너무 완벽하게 분리하려고 하지 않아도 된다 그리고 둥둥 뜬 녹두껍질을 조심스럽게 흘려보낸다 어느 정도 껍질을 분리한 녹두는 2컵을 계량하고 나머지는 봉투에 담아 냉동보관 했다가 닭죽 끓일때 사용한다 삶은 녹두 2컵을 궁중팬에 담는다 녹두를 먼저 끓이다가 믹서기로 갈...