네이버

손님초대음식, 간단한 술안주 바지락술찜 소주로 만드는법 바지락술찜 파스타 평소 술을 좋아하다 보니 술안주에 대해 관심이 많아요. 오늘은 제가 평소 술집 가서도 자주 시켜 먹던 메뉴 바지락술찜 소주로 만드는법을 알려드릴게요. 이 메뉴는 한 번에 요리로 2가지를 맛보실 수 있는 간단한 술안주랍니다. 첫 번째는 바지락술찜으로 두 번째는 바지락술찜 파스타로 드실 수 있어요. 어른들 취향에 맞춰 매콤 칼칼하게 맵기 조절 가능합니다. 생각보다 간단하고 쉬워서 연말, 연초에 손님초대음식으로 으뜸이에요. 비싸지 않은 재료로 넉넉한 양을 만들 수 있어서 가성비도 좋습니다. 소주로 만들었지만 먹었을 때 화이트 와인을 넣은 것처럼 고급스러운 맛이 느껴져요. 중요한 재료가 있는데 그걸 꼭 넣어주시면 더 고급스러운 맛을 느낄 수 있거든요. 끝까지 봐주세요. 재료 바지락 1.6 kg 소주 1/2 병 맛술 6T 버터 30g 마늘 15개 대파 조금 페퍼론치노 or 청양고추 후추 소금 파스타면 바질 페스토 1T 마트에서 싱싱한 바지락을 사 왔어요. 주로 마트에 납품되는 해산물은 어느 정도 해감이 되어 팔지만 그래도 해감 한 번 더 해주시면 좋습니다. 저는 바지락 1.6kg 준비했어요. 흐르는 물에 바락바락 문질러가면서 깨끗하게 한번 씻어줬습니다. 껍질이 깨진 조개, 입을 심하게 벌린 조개를 골라내 줍니다. 이렇게 조개가 입을 벌리고 다물지 않는 것은 기절하거나 죽...