34비주얼 좋은 술안주 육회타르타르 필승 육회고추장양념 먹는 거에 진심인 우리 부부가 가장 중요시 생각하는 게 바로 술안주! 비주얼도 좋고, 맛도 좋은 오늘의 메뉴 육회타르타르입니다. 필승 육회고추장양념까지 함께 알려드릴게요. 저는 벌써 몇 번째 만들어 먹는지 모르겠어요. 타르타르는 요리의 한 방법을 말해요. 날생선이나 날 육류를 여러 재료와 함께 작은 사이즈로 잘라 섞어서 만드는 요리입니다. 고급 레스토랑에서는 재료들을 예쁘게 탑 쌓아 주더라고요. 거기서 영감을 얻어 만들어봤습니다. 재료 육회 200g 오이 1/2개 양파 1/2개 체다치즈 4장 소금 1T 육회고추장양념 참기름 3T 올리고당 3T 깨소금 2T 고추장 1T 다진 마늘 1T 먼저 육회타르타르 재료로 오이랑 양파를 선택했어요. 야채는 기호에 맞게 선택하셔도 됩니다. 오이는 수분이 많아서 소금에 절여 수분을 빼줬어요. 오이를 얇게 슬라이스한 다음 소금 1T 정도 뿌려서 버무린 다음 15분 정도 절여줍니다. 소금에 절여진 오이는 흐르는 물에 소금기를 씻어냅니다. 그리고 물기를 꽉 짜줍니다. 그럼 이렇게 냉면에 올라가는 오이 고명처럼 수분 쫙 빠져 꼬들꼬들하게 됩니다. 양파 1/2개는 잘게 찹 해주세요. 육회양념은 바로 류수영 고추장육회양념이에요! 매콤 달콤한 맛이 적절해서 좋더라고요. 참기름 3T와 올리고당 3T 넣어줄게요. 다진 마늘 1T와 고추장 크게 1T 넣어줍니다. 깨는 ...
22류수영 육회 양념 만드는 법 고추장 육회 매주 금요일 즐겨보는 요리 예능 편스토랑을 보면서 저장해 두는 레시피가 많아요. 편스토랑 레시피는 모아두고 하나씩 만들어보는 재미도 있어요. 오늘도 제가 한번 만들어보고 싶었던 류수영 육회를 만들어봤습니다. 매콤한 맛과 달콤한 맛이 함께 가미된 고추장 육회에요. 육회 양념 만드는 법 알려드릴 테니 배워가세요. 윤기 가득한 게 먹음직스럽고 맛있어 보여요. 깨소금을 듬뿍 넣어 고소한 맛이 일품이더라고요. 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 육회 양념만 있다면 순식간에 완성되는 초간단 술안주랍니다. 갑작스럽게 근사한 술안주를 준비해야 할 때 좋습니다. 육회고기는 생으로 먹기 때문에 힘줄이 없고 기름이 적은 부위를 사용합니다. 그래서 주로 우둔살, 홍두깨 살, 꾸리살 등 지방이 적은 부위가 육회고기로 적합합니다. 육회고기는 반드시 마트 정육코너나 정육점에서 신선한 고기로 사서 드세요. 익혀 먹는 게 아니기 때문에 주의하셔야 합니다. 그럼 류수영 육회 만들어볼까요? 재료 육회 200g 참기름 3T 올리고당 3T 깨소금 2T 고추장 1T 다진 마늘 1T 기호에 따라 추가 재료 파채 김 치즈 계란 노른자 배 육회 양념 만드는 법 알려드려요. 육회 양념의 핵심은 바로 깨소금에 있습니다. 그냥 깨를 넣는 것보다 절구에 갈아서 깨소금으로 만들어 넣으시면 고소한 향과 맛이 올라갑니다. 깨소금 2...
