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백종원 앞다리 수육 삶는법 수육 삶는 시간 어느덧 김장철이 다가왔어요. 김장하면 빠질 수 없는 수육 오늘은 백종원 수육 맛있게 삶는법 알려드릴게요. 쉽고 간단한 레시피라 누구나 따라 하실 수 있답니다. 수육은 기다림의 시간이 주는 즐거움 같아요. 긴 기다림 끝에 부드러운 수육이 입안 가득 들어오죠. 김장김치랑 먹어도 맛있고 바로 무친 겉절이랑 함께 먹어도 궁합이 좋죠. 술안주나 집들이 메뉴로도 좋고, 손님 초대요리로도 좋아요. 조리법도 복잡하지 않고 수육고기는 앞다리살이라서 가성비도 좋습니다. 그럼 백종원 수육 시작합니다. 재료 준비 앞다리살 1kg, 된장 3T, 통후추 조금, 통마늘 8개, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 2개, 커피가루 1T, 생강 조금 먼저 백종원 앞다리 수육에 주재료는 앞다리살이에요. 수육 고기로 가장 흔하게 많이 사용하는 부위죠. 통삼겹, 목살, 항정살 등 요즘에는 부위 상관없이 다양하게 만들어 드시니까 참고하세요~ 수육을 삶을 때 가장 중요한 부분이 잡내 제거에요. 잡내는 돼지고기 피에서 많이 날 수 있어요. 그래서 앞다리를 물에 넣고 조물조물 주물러서 핏물을 빼주세요. 이때 빠지는 건 육즙이 아니라 핏물이니 걱정하지 않으셔도 됩니다. 깨끗하게 핏물 제거한 앞다리를 넣고 잠길 정도로 물을 채워줍니다. 그리고 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 2개를 넣어줍니다. 된장 3T도 넣어줄게요. 통마늘도 8개, 생강...