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백종원 레시피 백종원 멕시칸 샐러드 양배추 샐러드 사진. 글. 요리@하늘바라기 안녕하세요. 푸드 인플루언서 하늘바라기입니다.🍒 예전에 호프집이나 치킨집에서 쉽게 접할 수 있는 아삭한 양배추 를 소금에 절여서 만드는 멕시칸 샐러드를 만들어보았어요. 아삭하면서 달콤새콤 한 맛이 매력적인 추억의 맛 멕시칸 샐러드 만들기 지금부터 시작해보겠습니당 ~ 멕시칸 샐러드 만드는 법 양배추 1/4개 슬라이스 햄 50g 당근 50g 마요네즈 5~6스푼( 취향껏 ) 식초 1스푼 설탕 1~2스푼 (취향껏) 소금 1스푼 우유 약간 후추 톡톡 ~ 먼저 양배추를 얇게 채 썰어서 준비해 줍니다. 볼에 양배추를 담고 소금 1스푼 넣어 골고루 섞어서 25분 정도 절여주세요. 25분 후 절여진 양배추는 손으로 꼭 옥~ 짜서 수분을 제거해 줍니다. 은근히 수분이 많이 나오더라고요. 당근 50g은 채 썰고 저는 집에 있는 소시지 하나 채 썰어 준비했어요. 수분을 제거한 양배추에 설탕, 식초 후추, 우유, 마요네즈를 분량대로 넣고 (백종원 레시피에서는 생크림을 넣었는데요. 저는 우유로 대신했어요.) 채 썬 당근과 햄을 함께 넣어 잘 버무려줍니다. 맛을 봐서 단맛과 고소한 맛은 마요네즈 와 설탕으로 취향껏 가감해 주셔도 좋아요. 달콤새콤 한 추억의 맛 백종원 멕시칸 샐러드 완성입니다 ~ 이렇게 만든 멕시칸 샐러드는 그냥 먹어도 좋고 아이비 크래커위에 토핑으로 올려먹거나 구...