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북어 찜 사진.. 글. 요리@하늘바라기 북어포 찜 만들기 황태포 조림 북어포 요리 알토란 레시피 안녕하세요. 푸드 인플루언서 하늘바라기입니다.🍒 명절이나 제사 지내고 나면 항상 남아있을법한 제사포 요리 가지고 왔어요. 알토란 이보은 님 레시피 어렵지 않게 따라 할 수 있고 쉬워서 누구나 만들 수 있을 것 같아요. 매콤달콤~ 쫀득하니 맛있더라고요.ㅎ #제사포 요리# #북어포 찜 만드는 법# 지금부터 시작해 보겠습니다. 북어포 찜 만드는 법 북어포 1마리 🥕양념 고추장 0.5 큰 술 고춧가루 1.5 큰 술 진간장 1.5 큰 술 국간장 0.5 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 황 물엿 2.5 큰 술 사과 즙 반 컵&사과 1/3개 다진 양파 1/4개 다진 청양고추 1 큰 술 다진 홍고추 0.5 큰 술 참기름 0.5 큰 술 맛술 1.5 큰 술 들기름 0.5 큰 술 식용유 1.5 큰 술 재료 준비 먼저 북어 대가리와 꼬리, 큰 뼈, 가시를 제거하고 물에 살짝 헹궈서 준비했어요 북어 대가리는 버리지 마시고 육수용으로 사용하시면 좋습니다. 북어 등 부분에 껍질을 깔 집을 내줘야 가열 시 오그라들지 않고 모양이 유지되는데요. 요즘 북어포는 껍질이 이렇게 없더라고요. 다음은 반으로 잘라서 준비해 주세요. 저는 사과즙 없어서 사과를 조금 갈아서 넣어줬는데요. 양념이 걸쭉하고 좀 싱거워서 간을 살짝 더했어요. 다음에는 사과즙넣어서 한번 만들어봐야겠어요.ㅎ ...