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갯고동 손질법 고동 삶는 방법 바다 고동 삶는 시간 사진. 글. 요리@하늘바라기 안녕하세요. 하늘바라기입니다.🍀 갯고동 은 단백질 이 풍부하고 쫄깃한 맛이 좋은 바다에서 잡히는 해산물인데요. 오늘은 원산도가 고향인 지인분이 서해안 바닷가에서 직접 채취해서 가져다주신 갯고동 손질법과 삶는 법 등 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 갯고동 손질법 /삶는 법 갯고동 굵은소금 2큰술 된장1큰술 대파 반대 청양고추 (선택) 갯고동 Previous image Next image 먼저 갯고동 은 흐르는 물에 여러 번 바락바락 문질러서 깨끗이 씻어 모래와 이물질을 깨끗이 제거해 줍니다. 깨끗이 씻은 고동은 소금 2 큰 술 넣어 잘 섞어서 약 20분 정도 그대로 두었다가 2~3번 정도 깨끗이 헹궈주시면 됩니다. 냄비에 고동이 잠길 정도에 물을 붓고 된장 한 스푼 풀어서 넣고 대파 반대 뚝뚝 잘라서 넣어주세요. 이제 고동을 넣고 물이 끓기 시작하고 약 10분에서 15분 정도 삶아주면 됩니다. 삶은 고동은 채반에서 물기를 제거하고 한 김 식혀서 Previous image Next image 이쑤시개나 바늘을 사용해서 돌돌 돌려서 고동을 빼주시면 됩니다. 쫄깃쫄깃하면서 꼬들꼬들한 갯고동 살 빼먹는 재미가 쏠쏠하기도 하지만 단점이 있다면 시간도 오래 걸리고 고동 부피에 비해 양이 정말 작다는거예요.ㅎㅎ 고동은 이렇게 삶아서 그냥 빼먹어도 맛있지만 고동 초무침...