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반갑습니다. 하늘바라기입니다. 봄나물 고들빼기는 쓴맛 때문에 호불호가 있는 나물이긴 하지만 영양면에서는 최고더라구요. 뼈 건강, 면역력 증진, 혈액순환 개선뿐만 아니라 항암 효과에도 좋다고 하네요. 그럼 고들빼기 무침 시작해 볼게요. 봄 고들빼기 무침 만드는 법. 🥕재료 준비 🥕 고들빼기한덩이.고추장1스푼,쪽파,국간장1큰술 ,고춧가루약간,설탕1/2큰술,다진마늘 1/2큰술 참기름 1스푼, 통깨 톡톡 고들빼기는 누런 떡잎은 제거해 주고 큰 고들빼기는 검은 부분을 칼로 긁어 깨끗이 손질해 줍니다. 찬물에 여러 번 깨끗이 씻어 주세요. 채반에서 물기를 제거해 주세요. 끓는 물에 소금 한 스푼 넣고 뿌리부터 넣어 살짝 삶아 찬물에 헹궈주세요. 쓴맛을 좀 빼고 싶으시면 찬물에 담가 우려주면 되는데요. 우리 집 대빵 입맛에 맞춰 바로 무침 할게요. 찬물에 헹궈 준 고들빼기는 채반에 받쳐 물기를 제거하고 꼭 짜주세요. 고추장,다진마늘,국간장,고춧가루,참기름,설탕, 쪽파, 통깨, 양념을 넣어 잘 섞어주세요. 이 궁... 딴 짓거리하다가... 조물조물 사진이 읍네..ㅋ 마지막으로 간을 봐서 모자란 양념을 추가해 주고 통깨 휘리릭 ~끝 고들빼기 무침 완성입니다. 쌉싸름한 고들빼기를 새콤달콤 무쳐 먹었더니 입맛 돋우는 봄나물이넹~ㅋ 건강한 맛이라고나 할까요? ...ㅎㅎ 몸에 좋은 제철 음식 봄나물 많이 드시고 건강하세용~^^ 오늘도 방문해 주셔서 감사...