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청경채 굴소스볶음 만드는법 소고기청경채볶음 레시피 청경채요리 안녕하세요, 제제에요. 텃밭의 청경채의 식감이 참 좋아서 요리를 해서 먹고 돌아서면 또 생각이 나는 가을 청경채에요. 청경채는 생으로 무쳐 겉절이를 만들어도 좋고요, 살짝 데쳐서 소스 찍어 먹어도 좋아요. 그래도 뭐니뭐니해도 청경채요리는 청경채굴소스볶음이 아니겠어요? 청경채를 함께 볶아도 좋고 오늘 저처럼 청경채를 데쳐서 준비하고 소고기굴소스볶음으로 준비하면 근사한 손님초대요리로도 괜찮아요. 식감이 아삭하고 감칠맛이 좋은 청경채볶음은 고기와 채소를 균형있게 먹을 수 있어서 집에서 간단하게 만들면서도 만족스럽게 먹을 수 있는 참 좋은 요리인 것 같아요. 청경채 굴소스볶음 만드는법 시작해 보겠습니다. 청경채 굴소스볶음 만드는법 * 재료 청경채 큰 것 6개 소고기 살치살 150g (올리브유+후추+맛술) 표고버섯 3개 당근 조금 마늘 4개 굴소스 1큰술 진간장 1큰술 맛술 1큰술 알룰로스 1큰술 감자전분1큰술+물 2큰술 * 청경채 데치기 소금1큰술 * 데친 청경채(소금1꼬집+ 참기름 1/2큰술) 큰술=밥수저 올 가을에는 청경채 농사가 참 잘 되었어요. 오동통하고 신선한 청경채를 보면 요리하고 싶은 마음이 저절로 생겨요ㅎㅎ 통통하고 큰 청경채 6개를 준비했어요. 소고기 청경채볶음 재료 풍성한 청경채와 소고기살치살, 건표고버섯, 쪽파, 당근을 조금 준비했어요. 청경채는 큰 것은 4등분...

청경채무침 맛있게 만드는법 아삭아삭 최고의 식감 청경채겉절이 레시피 안녕하세요, 제제에요. 저희는 겨울을 제외하고는 채소류는 보통 텃밭에서 나오는 것으로 반찬을 만들고 있어요. 올 봄에 청경채를 파종하고 때를 기다렸는데 청경채가 자라야 하는 시기에 날이 갈수록 초췌해지고 있어서 무슨 일인가 싶었는데 벌레가 몽땅 갉아 먹고 제가 가져올게 없더라고요. 그래서 올 봄에는 청경채 맛을 못 보았어요ㅠㅠ 이번 여름에 파종을 한 청경채는 루꼴라와 공심채 곁에서 몇포기 되지 않은듯 보이더니 무섭게 자라나서 어제 들여다 보니 오동통한 연초록 청경채가 어찌나 탐스럽고 예쁜지요. 저희밭의 잎채소들은 농약이나 소독을 하지 않고 키우는데 그래서 대부분 잎에 구멍이 송송 뚫려 있는데 이번 청경채는 봄에 미안했던지 이리 예쁘게 잘 자랐네요. 이 싱싱하고 예쁜 청경채로 청경채겉절이를 만들었어요. 아삭아삭 식감깡패~ 청경채 아삭거리는 소리가 옆집까지 들릴것 같은? ㅋㅋ 그렇게 맛있는 청경채무침 만드는법 소개할게요. 청경채무침 만드는법 청경채겉절이 레시피 재료 청경채 8개(작은것) 쪽파 3대 당근 조금 청경채무침 양념장 진간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실청1큰술, 식초1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 빻은 깨 큰술=밥수저 청경채 손질하기 청경채를 흙을 털며 씻었는데 사실 흙에서 키운 청경채는 포기를 반으로 가른 후에 다시 한번 씻어 주는 것이 좋아요. ...

청경채장아찌 만들기 아삭한 식감과 짭조름 밥반찬 청경채요리 안녕하세요, 제제에요. 이번 가을 청경채는 저희밭에서 돋보이게 예쁘게 잘 자랐어요. 벌레도 별로 먹지 않은데다 포기도 예쁘게 잘 들어서 오동통 예쁜 청경채를 보고 있으면 마음이 그리 좋을 수 없어요. 청경채를 떠올리면 샤브샤브를 생각하는데 청경채는 순하고 식감이 좋아서 어디에나 넣어도 튀지 않고 맛의 조화를 잘 이루어서 밭에서 뽑아다가 여기저기 넣어서 요리하느라 바쁜 요즈음입니다. 청경채로 물김치를 담아도 그 아삭한 식감때문에 참 좋은데요, 오늘은 청경채로 장아찌를 담았어요. #청경채장아찌 는 밑반찬으로도 좋고, 고기를 먹을때 곁들이면 고기와 더블어 청경채도 많이 먹게되고 고기도맛있게 먹을 수 있어서 참 좋더라고요. 저희밭의 청경채는 특히 손질할때 포기 사이를 잘 씻어야 하는데요, 청경채장아찌 만들때 주의할 점과 간장물 비율을 소개 해 드려 볼게요. #청경채장아찌만들기 시작해 보겠습니다. 청경채장아찌 만들기 * 재료 청경채 2kg 건고추3개 * 장아찌간장 만들기 대파 1대, 청양고추 2개, 마늘5개, 다시마 작게3조각, 물700ml, 양조간장 700ml, 멸치액젓4큰술, 매실청200ml, 설탕1컵, 소주1컵, 식초350ml 큰술÷밥수저, 컵=200ml 저희밭의 청경채에요. 석양빛때문에 색이 노랗게 보이는부분이 있는데 연초록색으로 아주 예뻐요. 특히 청경채는 모양이 귀여운데다 ...

청경채무침 만드는법 아삭한 식감과 깊은 맛이 일품인 청경채 된장무침 안녕하세요, 제제에요. 제가 청경채를 이렇게 먹어요. 한접시 그득하게 담아 놓고 오동통 아삭한 청경채를 두개씩 집어서 아작아작 씹어 먹으면~ 제가 먹는 소리에 저도 놀라고요 ㅎㅎ 식감이 너무 좋아 식욕을 부릅니다. 또 무엇보다 된장과 고추장의 조합속에서 다진마늘이 품고있는 참기름의 고소함과 뒷끝에서 씹히는 참깨의 아련한 맛까지 무엇하나 거슬림 없는 완벽함! 밭에서 따온 청경채는 시중에서 예쁘게 파는 청경채와는 좀 달라요. 구멍도 슝슝~~뚫려있고 모양도 크기도 각양각색이지만 맛은 찐 청경채입니다. 싱겁지 않은 본연의 맛~ 제가 좋아하는 #청경채무침 , 그 중에서도 #청경채된장무침 을 소개 해 드릴게요. 청경채무침 만드는법 청경채 된장무침 재료 청경채 6개 쪽파 2대 홍고추 1개 다진마늘 1/2큰술 된장 1.5 큰술 고추장 1/2큰술 매실청1큰술 참기름 1큰술 깨 큰술=밥수저 깨끗하게 손질한 청경채에요. 청경채는 음식을 할때 포기를 2등분, 혹은 4등분을 해서 깨끗하게 씻어줍니다. 저희밭 청경채는 포기 속에 흙도 있고 벌레도 있어서 포기를 이렇게 나누어서 깨끗하게 씻어줍니다. 깨끗하게 씻은 청경채를 채반에 받쳐 두었어요. 청경채 데치기 청경채를 데칠때는 식감을 생각해서 너무 과하지 않게 데쳐 주는 것이 중요해요. 끓는 물에 소금을 넣어줍니다. 청겡채를 넣고 잠기게 한 다...

청경채볶음 만드는법 돼지고기 청경채 굴소스 볶음 레시피 안녕하세요, 제제에요. 청경채가 먹고 싶어 봄에 씨 좀 뿌려 달랬더니 열심히는 뿌리고 정성은 들였다는데 벌레가 다 먹고 제가 먹을 것이 없이 처참한 몰골이라 결국은 청경채를 못 먹고 봄을 지나왔어요. 마누라가 아쉬워했던 것이 안타까웠던지 가을에 먹게 청경채를 뿌려 놓았더군요. 그리고 얼마나 정성을 들여 가꾸었는지 벌써 먹을 수 있게 자랐어요. 해마다 청경채를 키워보면 아무리 잘 되어도 마트에서 파는 것처럼 그렇게 통통하고 예쁘게는 되지 않더라고요. 그런데 맛은 훨씬 좋아요. 마트표 청경채는 크고 통통하고 예쁘지만 맛은 싱거워요. 집에서 가꾸는 청경채는 볼품은 없어도 요리를 하면 맛이 좋아요. 청경채를 만나면 제일먼저 만드는 요리가 #청경채볶음 이에요. 오늘은 돼지고기 삼겹살을 따로 바삭하게 구워서 만든 #돼지고기청경채볶음 인데 이 또한 굴소스로 감칠맛을 주어서 아주 맛있어요. 그럼 #청경채볶음만드는법 소개 해 드릴게요 청경채볶음 만드는법 돼지고기 청경채 굴소스 볶음 재료 돼지고기 삼겹살 150g 청경채 작은것 10개 양파 1/4개 다진마늘 1큰술 진간장 1큰술 설탕 1/2작은술 굴소스1큰술 깨 큰술=밥수저, 작은술=커피수저 청경채 한바구니를 캐 왔어요. 아직은 어려서 여리지만 그래도 만들어 놓으면 맛있지요. 우리집 청경채는 포기가 작아도 반으로 갈랐어요. 보통 청경채는 반으로 가...

안녕하세요, 제제에요. 굴소스는 깊은 감칠맛으로 인해서 우리가 평상시에 많이 이용하는데요, 굴소스가 다 똑같은 굴소스가 아니더라고요. 청정원 대게 굴소스는 100% 통영산 굴과 울진 대게가 만나 감칠맛이 배가 된 굴소스에요. 요즈음 요리를 하면서 굴소스 한 스픈으로 풍부한 해산물의 맛을 듬뿍 담아 내는데요, 통영굴만 들어가도 맛있을텐데 울진대게까지 들어갔으니 얼마나 맛있겠어요. 굴소스는 모든 볶음 요리에 잘 어울려서 볶음요리의 맛을 업그레이드 시켜주지요. 굴소스 요리에 가장 기본이 되는 복음밥부터 시작해서, 야채볶음, 면볶음까지 모든 볶음요리에 함께 넣어 주면 대게의 감칠맛을 더해줍니다. 청정원 대게 굴소스는 대게굴추출액이 90.4%, 대한민국 판매 1위 (kantar 2020년 누계 굴소스 전국 판매액 기준) 의 굴소스로서, 대게의 감칠맛까지 더해 주니 그 맛을 짐작할 수 있을겁니다. 오늘 제가 소개 해 드리는 굴소스볶음은 #굴소스요리 로서는 핫한 #청경채굴소스볶음 과 #굴소스가지볶음 , 두가지를 만들었어요. 깊은 감칠맛이 더해지니 볶음요리 맛이 한층 좋아지는 굴소스볶음 만들어보겠습니다. 청경채 돼지고기 굴소스볶음 만드는법 재료 청경채 5개 돼지고기 삼겹살 250g 양파 1/3개 대파 1대 마늘 7개 청양고추1개 홍고추 1개 청정원대게굴소스 2큰술 진간장 2큰술 맛술 2큰술 올리고당1큰술 깨 참기름 1큰술 큰술=밥수저 청경채는 한번...

소고기등심 청경채요리 등심구이와 굴소스볶음 안녕하세요, 제제에요. 오늘은 정말 날씨도 좋고 완전 아름다운 봄날이네요. 즐거운 주말 보내고 계시지요? 저는 아는 동생 주말 농장에 가서 상 추랑 쌈채소 심어주고 왔어요. 우리 밭 농사는 뜯어다 먹기만 하고 남의 밭에서 완전 농사의 고수처럼 이것저것 한수 가르쳐 주는 모양새가 좀 웃기기는 해도, 알지도 못하면서요ㅋㅋ 어쨋든 몸을 움직여서 그런지 정신은 맑아진것 같아요 ㅎㅎ 오늘 점심으로 먹은 소고기등심 청경채볶음 소개 해 드릴께요. 제가 청경채를 참 좋아해서 가끔 굴소스에 볶아도 먹고, 곁들여도 먹는데 오늘 등심을 청경채랑 볶는다고 했더니 등심 은 그냥 구어주라고 남편이 그러네요ㅎㅎ 그래서 따로 구워서 청경채랑 함께 먹었더니 참 좋네요. 등심이야 어떻게 먹어도 맛있지만 이렇게 한접시 요리처럼 해 먹어도 좋아요. 소고기등심 청경채요리 재 료 소고기등심300g, 청경채4포기, 팽이버섯 1봉, 파프리카1/4개, 다진대파2큰술, 진간장 2큰술, 굴소스2큰술, 다진마늘1작은술, 설탕1작은술, 물1/2컵, 감자전분2큰술, 허브솔트, 소금, 식용유 먼저 소고기등심을 상온에 꺼내 허브솔트를 뿌려 시즈닝을 해 주고 다른 재료들을 준비 해 줍니다. 청경채는 먹기좋게 잎을 뜯고 팽이버섯과 파프 카를 씻어 준비합니다. 팽이버섯과 파프리카는 냉장고에 있는것을 쓰는 거라서 버섯은 새송이 버섯도 좋고 파프리카는 없어...

청경채요리 다양한 재료를 활용한 굴소스볶음 안녕하세요, 제제에요. 오늘은 저희집 냉장고에 푸짐하게 들어있는 청경채와 팽이버섯을 볶아 만든 청경채요리를 소개 해 드릴께요^^ 요즈음 청경채가 착한가격으로 많이 나오기 시작 하고 팽이버섯도 3~4봉에 1천윈씩 팔더라구요. 오늘의 청경채요리에는 집에 있는 팽이버섯을 이용했지만 표고나 새송이 또는 다른 야채를 이용해도 좋으니 집에 있는 야채를 다양하게 활용해서 만들어 드시면 좋을것 같아요^^ 청경채요리 재 료 청경채5포기, 팽이버섯1봉, 다진대파2큰술 < 청경채데칠때 > 물, 소금1큰술, 식용유1큰술 < 볶음소스 > 진간장2큰술, 굴소스1큰술, 설탕1/2큰술, 생강1작은술, 물1/2컵, 녹말2큰술, 후추 청경채 5포기를 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 반으로 나눠도 좋지만 오늘은 청경채가 좀 굵어서1/4로 나누어 사용했어요. 다진대파2큰술과 다진생강1작은술 준비합니다. 진간장2큰술, 설탕1/2큰술을 준비합니다. 굴소스1큰술, 감자전분2큰술에 물2큰술을 섞어 전분물을 만들어둡니다. 팽이버섯은 씻어 준비하고 물 1/2컵을 준비합니다. 먼저 청경채를 데칠건데요, 팔팔 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 식용유1큰술을 넣어 줍니다. 손질해 놓은 청경채를 넣어줍니다. 청경채를 뒤적여서 앞뒤가 적당하게 데쳐지도록 20~30초만 익혀줍니다. 청경채요리의 주인공인 청경채를 이렇게 채반에 받쳐 펼쳐서 식혀둡니다. 이...